張舒越已經(jīng)取代王嘉寧，和撒貝寧主持美食文旅節(jié)目，表現(xiàn)可圈可點

近日，央視大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》第二季重磅回歸，在央視綜合頻道周六黃金段首播，首站選擇了新疆，重點介紹烏魯木齊和喀什兩城市的美食。比如：冰碴駒俐（冰天雪地天山腳下的新鮮羊肉）、炒米粉、酸奶、大盤雞、馕餅、馕坑肉、紅柳烤串、西瓜烤鴿子……嘉賓吃得盡興、觀眾看得過癮，是一場視覺與味覺雙重享受的沉浸式吃播。

《三餐四季》第二季，依然采用央視主持人+明星嘉賓+專家學(xué)者組成“尋味團(tuán)”的方式進(jìn)行探訪。新疆篇的“尋味團(tuán)”，烏魯木齊隊有主持人撒貝寧、文化學(xué)者劉亮程、明星尚雯婕、麥迪娜；喀什古城隊有主持人張舒越、美食專欄作家董克平、明星吐洪江。兩支尋味團(tuán)成員以各自視角實地探話、學(xué)習(xí)制作、即嘗即評，兼具紀(jì)錄片和真人秀的節(jié)目特征。

第二季與第一季相比，在制作模式上有了變化，“尋味團(tuán)”不再需要自己親自采購食材，不再有特制的路邊廚房，不再請當(dāng)?shù)厝似穱L。第二季是直接就地制作品嘗，主角是“尋訪團(tuán)”，沒有群眾演員的參與。雖然尋訪過程絲滑順暢，嘉賓們可以全身心地表演“吃播”，但也缺少了一些人情味和煙火氣。專家學(xué)者也不再是營養(yǎng)師，以作家和美食家占主體。

《三餐四季》第二季關(guān)鍵主持人陣容也調(diào)整了，第一季11集22個城市，“尋味團(tuán)”前期都是由撒貝寧和王嘉寧帶隊，后期才有孟盛楠、馬凡舒、馮碩的加入。尤其是王嘉寧，在出鏡率嚴(yán)重滑坡的2024年，本節(jié)目應(yīng)該是她還在主持的唯一一檔季播節(jié)目。經(jīng)歷了高開低走之后，說明央視并沒有完全放棄王嘉寧，沒被打入冷宮無所事事，慶幸還有希望。

而第二季首期主持人是撒貝寧和張舒越，看起來張舒越已經(jīng)取代王嘉寧了，本來就不被重用了的王嘉寧，更加雪上加霜。同樣類型的節(jié)目《山水間的家》，第三季開播以來王嘉寧出鏡帶隊的機(jī)會少得可憐，與此同時張舒越卻經(jīng)常隨隊出鏡，有時獨立帶隊也表現(xiàn)可圈可點?，F(xiàn)階段張舒越在央視綜合頻道的節(jié)目資源和機(jī)會，已遠(yuǎn)超不瘟不火的王嘉寧。

在《三餐四季》新疆篇中，張舒越如鄰家小妹一般，清新脫俗讓人眼前一亮，與嘉賓互動體驗、當(dāng)?shù)厝私涣?，都拿捏得?dāng)，既沒有恬噪的喧賓奪主，也沒有安靜的埋頭苦干。經(jīng)過4年時間央視不同風(fēng)格節(jié)目的歷練，張舒越各方面都肉眼可見的成長、成熟了很多，完全擺脫了剛開始的那種朗誦式發(fā)音，言行舉止不落地的短板，獲得眾多網(wǎng)友的好評。

以《三餐四季》節(jié)目的特質(zhì)和調(diào)性而言，王嘉寧和張舒越的主持都沒有明顯的問題。只是每次都和撒貝寧安排同一期，就容易發(fā)現(xiàn)新生代主持人缺少生活實戰(zhàn)經(jīng)驗，有些方面還有上升空間。王嘉寧和張舒越都是2019年央視主持人大賽的獲獎選手，前者新聞類銀獎后者文藝類銅獎，最終都進(jìn)了綜合頻道，發(fā)展結(jié)果卻不盡相同，張舒越暫時性領(lǐng)先了。