一家快餐品牌，既能在食品安全上長(zhǎng)期“享有”惡名，卻又并不被消費(fèi)者們窮追猛打，甚至反而得到眾多消費(fèi)者“原諒”一笑而過(guò)，這種詭異的情況也能存在？

當(dāng)然，它就是尊享“噴射戰(zhàn)士”之名的華萊士。

別被品牌的名字晃了，滑華萊士是一家國(guó)產(chǎn)的稀西式快餐，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)有大量消費(fèi)者反映吃完就拉，于是被借用老任射擊游戲《噴射戰(zhàn)士》之名，把華萊士調(diào)侃為“噴射戰(zhàn)士”。

那么最近這位“噴射戰(zhàn)士”，又被媒體實(shí)錘了。

就在“3·15”剛結(jié)束不久，華萊士就因?yàn)槭称沸l(wèi)生問(wèn)題，熱熱鬧鬧地“蹭”上了熱搜。

當(dāng)時(shí)記者去河南鄭州、安徽合肥的華萊士?jī)杉议T店后廚逛了一圈，好家伙，那后廚的亂象，簡(jiǎn)直能拍成一部“奇幻大片”。工作人員頻繁修改“效期標(biāo)簽”，就像在玩“時(shí)間魔法”；過(guò)期食材也不放過(guò)，直接變成餐食端上桌，這“化腐朽為神奇”的功夫，令人嘆為觀止。

被網(wǎng)友調(diào)侃調(diào)侃也許不是大事，但真被認(rèn)真點(diǎn)名，華萊士這次是沒(méi)法低調(diào)了之。

＠華萊士官方微博　在致歉信中表示，涉事門店永久關(guān)停，涉事員工予以開(kāi)除！全國(guó)門店開(kāi)展30天的衛(wèi)生自檢、抽查。

那最近華萊士的新聞還不止這一個(gè)。

很早之前就有網(wǎng)友“建議”，華萊士要不干脆把網(wǎng)梗變現(xiàn)：推出‘噴射戰(zhàn)士套餐’，買漢堡送廁紙，銷量絕對(duì)爆！

網(wǎng)友這一嘴可能就是句調(diào)侃，但不知道華萊士是不是真聽(tīng)到了，最近主動(dòng)走上抽象道路。咱就是說(shuō)，玩抽象貴有自知之明，你得清楚自己的抽象人設(shè)，不要在“正”“諧”首鼠兩端。華萊士顯然是玩明白抽象的，他們前一陣找了丁真珍珠代言，冠以"陽(yáng)光大使"的封號(hào)。

丁真在現(xiàn)實(shí)和網(wǎng)絡(luò)上的“形象”如今可能是不太一樣，至少在網(wǎng)絡(luò)中，他在很多時(shí)候被納入到抽象范疇。而華萊士給出的代言新品，也實(shí)屬抽象，最具代表性的當(dāng)然是這個(gè)粉紅色漢堡。相信多數(shù)人都能品出其中用意，當(dāng)然是主打一個(gè)“純真”。

然而，相比于其他品牌找的文體明星，你說(shuō)這個(gè)代言營(yíng)銷（在線下）真的有多大正面推動(dòng)力嗎？朋友的孩子正好吃過(guò)這個(gè)粉堡，反饋是除了視覺(jué)效果跟普通堡沒(méi)有任何區(qū)別，真有多少人會(huì)為“純真漢堡”買賬嗎？

可現(xiàn)實(shí)就是這次代言的傳播度影響力恐怕超過(guò)了所有同行，你也許沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)馬龍代言麥當(dāng)勞，但這次丁真代言華萊士的消息卻是以異乎尋常的速度病毒式傳播。

華萊士是不知道自己的“惡名”還是不知道丁真的網(wǎng)梗？我看它是門清得很。“噴射戰(zhàn)士”和“一眼丁真”只有在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中才相得益彰。

丁真手持熒光粉漢堡，帶著“純真”笑容和八顆潔白大牙，品嘗0酒精氣泡啤的幽靈，還騎著白馬，奇怪的藝術(shù)特效將丁真的每個(gè)笑容都扭曲成賽博符咒，仿佛在說(shuō)："吞下這個(gè)漢堡，你就能獲得雪域高原的神秘庇佑——以及次日黎明時(shí)分與馬桶的量子糾纏?！?/strong>

這次營(yíng)銷成功的關(guān)鍵，可以說(shuō)華萊士出的代言視頻只是躺贏狗，引發(fā)網(wǎng)友的玩?？駳g才是MVP。

眾段子手加入混戰(zhàn)，各種搞笑辣評(píng)層出不窮，

比如：華萊士與丁真組合=川西套餐。

還有人“建議”推出配合丁真另一爆?！爸ナ垦┍钡摹爸ナ亏L堡”。

更魔幻的是，還有把丁真P成擁有十八國(guó)混血的虛擬偶像，左眼閃爍著肯德基山德士上校的狡黠，右眼泛著麥當(dāng)勞叔叔的詭譎，鼻梁上架著必勝客的披薩形墨鏡——這哪里是代言人，分明是快餐界的三位一體邪神。

（粉紅“堡”“啤”是真的繃不住）

當(dāng)然了，還少不了到底“噴射”還是“不噴”的經(jīng)典辯論，是個(gè)人體質(zhì)還是衛(wèi)生隱患，到最后也沒(méi)有明確的結(jié)論。

而在國(guó)內(nèi)這些新消息之外，大洋彼岸的美利堅(jiān)，最近也有了華萊士的身影。

當(dāng)年中國(guó)感嘆美國(guó)華萊士的高水平，如今倒反天罡，輪到美國(guó)人感嘆“中國(guó)華萊士”的“高水平”了。

沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)檫@家“中國(guó)快餐”終于開(kāi)到美國(guó)去了。

當(dāng)然，“中國(guó)華萊士”對(duì)美國(guó)人帶來(lái)最大的震撼，是它的低價(jià)。

是的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，美帝似乎并沒(méi)有傳說(shuō)中“一美刀吃到飽的炸雞”，但華萊士來(lái)了青天就有了，這才真的給美國(guó)人民帶來(lái)了“10美刀三個(gè)華萊士秘制小漢堡，直接給你吃到扶墻走”。

首次登陸美利堅(jiān)的華萊士，第一處選址當(dāng)然得謹(jǐn)慎點(diǎn)，盡量要選“群眾基礎(chǔ)”好的地方作為起點(diǎn)。華萊士在美首店開(kāi)設(shè)于加州洛杉磯縣核桃市。這座城市名字頗為奇特，人口僅三萬(wàn)，看似不起眼，卻曾入選“美國(guó)百大宜居城市”。當(dāng)?shù)爻^(guò)50%的人口為亞裔，且在亞裔群體中，華人占據(jù)絕對(duì)多數(shù)。

剛剛開(kāi)業(yè)那會(huì)，主要就是在當(dāng)?shù)氐牧糇?、新移民注意到了這家店，并紛紛在自己的社媒上分享，當(dāng)時(shí)并沒(méi)咋出圈，就是讓親友們樂(lè)一樂(lè)。

但咱就是說(shuō)啊，這 10 美刀能買 3 個(gè)“秘制小漢堡”，真的能讓海外留子感動(dòng)得“熱淚盈眶”，哪怕是“噴射”不停也是值了。

要知道，在美帝那地界兒，這種性價(jià)比簡(jiǎn)直堪稱“神級(jí)”存在，“一美刀炸雞”那純粹是白日做夢(mèng)，根本不存在。要是沒(méi)條件自己開(kāi)火做飯，真難有比這更便宜的存在了。

除非，想學(xué)講師“打野”。

不過(guò)，由于華萊士的店名“很不中國(guó)”，當(dāng)?shù)仄渌逡岬拿绹?guó)人也多半都以為這是哪個(gè)本土新品牌漢堡店呢。

于是，五花八門的當(dāng)?shù)鼐用穸既テ穱L這家新店，畢竟，誰(shuí)能拒絕10美元3個(gè)漢堡的誘惑呢。

在美國(guó)人的食評(píng)平臺(tái)——yelp上，對(duì)于華萊士的評(píng)分不算低，而且從評(píng)分的用戶頭像和口吻來(lái)分析，是有非華裔居民的各種五星好評(píng)。

這里并沒(méi)有“點(diǎn)贊收藏加好評(píng)，送XXXX”，這些評(píng)價(jià)的真實(shí)性還是有點(diǎn)可信度的。

比如這位，新店剛開(kāi)他就不吝溢美之詞：服務(wù)超棒，清爽不油膩，適合朋友聚會(huì)。

額，“清爽不油膩”.......

這有點(diǎn)難評(píng)......

這位炸雞發(fā)燒友更是專門開(kāi)了半小時(shí)的車來(lái)品嘗，依舊評(píng)價(jià)酥脆可口不說(shuō)，還是夸贊秘制醬料號(hào)，服務(wù)好。

還有附近工作的白領(lǐng)已經(jīng)把這里視為自己的固定食堂了， 并瘋狂安利給同事。

總之，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，其他的什么的都一邊去，能找到一個(gè)花費(fèi)不過(guò) 40 美元就能全家吃飽的地方實(shí)屬難得。

此外，如今華萊士美國(guó)餐廳的吉祥物“只因”也成了一些人的打卡網(wǎng)紅地。

當(dāng)然，跟國(guó)內(nèi)對(duì)華萊士體驗(yàn)兩極分化同樣的是，美國(guó)消費(fèi)者有好評(píng)也有差評(píng)，而且差評(píng)的焦點(diǎn)也是熟悉的“噴射戰(zhàn)士”，不如這條2星評(píng)價(jià)可以看出來(lái)這是個(gè)鐵桿粉絲，去過(guò)很多次，終究還是“噴射”了，而且是夫妻（或情侶）兩個(gè)雙雙中招。

不過(guò)，哪怕多次噴射，從他的態(tài)度來(lái)看，他還是選擇繼續(xù)支持。

不過(guò)，評(píng)價(jià)“噴射戰(zhàn)士”的，烏鴉在一大堆差評(píng)里找到的就這么一條，其余的多是上錯(cuò)菜，或者是口感不佳，或是服務(wù)態(tài)度不好、不專業(yè)。

或者是大大方方承認(rèn)自己就是期望過(guò)高，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“物美價(jià)廉”這一概念并不存在，自己就是不喜歡，但同時(shí)對(duì)于店面的優(yōu)點(diǎn)也予以承認(rèn)。

再來(lái)看一條超長(zhǎng)好評(píng)。這位大姐的評(píng)價(jià)恐怕至少是商家應(yīng)該給出八折優(yōu)惠的水平，她強(qiáng)調(diào)了28刀就吃完了菜單上所有食物，并逐一做點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)這是當(dāng)?shù)刈畋阋说?，而且她還強(qiáng)調(diào)這家店在中國(guó)開(kāi)了兩萬(wàn)家，一定很有名（但大姐卻對(duì)華萊士在中國(guó)“噴射戰(zhàn)士”威名一無(wú)所知？）......

這位大姐發(fā)出如此感慨也在情理之中。其實(shí)美式快餐在當(dāng)?shù)厥遣钤u(píng)重災(zāi)區(qū)，同樣在核桃市的麥當(dāng)勞、肯德基，評(píng)分都是墊底水平，基本都是各種吐槽和謾罵，比如這家距離華萊士大約3.5英里的麥當(dāng)勞就惡評(píng)如潮。

一分差評(píng)多到離譜。

買個(gè)1 個(gè)大雙層鱈魚(yú)堡 、一杯中可以及一份麥旋風(fēng)加上稅是12.89刀，這都快能買華萊士近一半的餐品了。

這家麥當(dāng)勞似乎也感受到了來(lái)自“外來(lái)者”的危機(jī)，剛剛推出了只要九塊九毛九美刀一份50塊麥樂(lè)雞超級(jí)套餐。

沒(méi)想到“噴射戰(zhàn)士”在大洋彼岸也能當(dāng)鯰魚(yú)，讓當(dāng)?shù)靥善揭丫玫目觳托袠I(yè)卷了起來(lái)。

這家“噴射戰(zhàn)士”似乎有某種魔力，好像全世界的消費(fèi)者都對(duì)它有更高的寬容度，所謂噴射不過(guò)網(wǎng)上的耍笑談資。

這一方面當(dāng)然跟當(dāng)代這個(gè)搞抽象的時(shí)代有關(guān)，華萊士早已成為網(wǎng)絡(luò)抽象文化的一部分。

另一方面華萊士這個(gè)品牌跟門店的關(guān)系其實(shí)是比較松散的。

它宛如一個(gè)邦聯(lián)，除了在配貨上遵循著統(tǒng)一的調(diào)度，由“中央政府”統(tǒng)一配送外，其余事務(wù)完全被由各家店長(zhǎng)們掌握。

也就是說(shuō)，品質(zhì)好不好噴不噴，加盟店店長(zhǎng)是否給力是關(guān)鍵因素，假如店長(zhǎng)用心經(jīng)營(yíng)，那么這家店的食客估計(jì)噴不起來(lái)；店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)要是不作為，那自然會(huì)讓食客達(dá)成“噴射成就”。

就像美國(guó)的這家店有著如此好評(píng)就和店長(zhǎng)密不可分。

只要是有三星及以下的差評(píng)，這家店的店長(zhǎng)都會(huì)用自己真誠(chéng)的態(tài)度嘗試挽回口碑。

而且，他沒(méi)有弄評(píng)價(jià)模板，復(fù)制粘貼，的確是針對(duì)不同問(wèn)題認(rèn)真回復(fù)了，雖然他內(nèi)心咋想我們不得而知，但從態(tài)度上暫時(shí)還真看不出啥毛病。

而且，但凡是對(duì)華萊士稍有了解的，其實(shí)也早給自己打了預(yù)防針，就比如在reddit上，“華萊士開(kāi)到了美國(guó)”一貼下，許多對(duì)中國(guó)了解的老外紛紛將自己所了解的“噴射戰(zhàn)士”科普給其他人。

“時(shí)好時(shí)壞，但一旦成功，那玩意兒就成了全壘打——第二天可能直接被沖進(jìn)廁所?！?/strong>

“我非常喜歡辣雞肉漢堡，但當(dāng)它穿過(guò)你的屁眼時(shí)，你就得付出代價(jià)了?！?/strong>

有意思的是，一些中招噴射的老外甚至?xí)谥袊?guó)社交軟件上分享心得，比如這位，是先是肯定是漢堡的價(jià)格，再隱隱吐露了自己屁股的狀況。

而最重要的始終是“性價(jià)比”，你怎么吐槽，也無(wú)法否定它的便宜，尤其是現(xiàn)在反向輸出美國(guó)，性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)比在中國(guó)還更大了，你讓他們不好評(píng)也難，今天不珍惜，明天還要回去吃高價(jià)低配。

回想當(dāng)年，兩塊面包，夾著幾片生菜，一片肉，淋上醬汁，捧在手里還能感受到些許溫?zé)岬臐h堡在2000年左右對(duì)于中國(guó)人都算是高端貨，彼時(shí)的“開(kāi)封菜KFC”和“金拱門”的漢堡動(dòng)輒10塊錢左右，一杯可樂(lè)4-5塊，對(duì)當(dāng)時(shí)普遍月入不過(guò)幾百、上千的國(guó)人來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是 “奢侈大餐”。

但具體說(shuō)，這玩意本來(lái)就不應(yīng)該成為奢侈品。在這種情況下，自然出現(xiàn)了很多“山寨洋快餐”，它們努力在一切方面都向“開(kāi)封菜KFC”和“金拱門” “抄作業(yè)”，包括名字，烏鴉隱約還記得小時(shí)候看到過(guò)“肯德利”、“麥當(dāng)當(dāng)”這些店鋪，當(dāng)然這其中大多數(shù)都銷聲匿跡，相對(duì)“原創(chuàng)”的華萊士是其中笑到最后的幸存者。

至于它們的價(jià)格，起碼腰斬，雞腿 2 元、漢堡 3 元，可以說(shuō)，對(duì)于廣大四五線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的少年們來(lái)說(shuō)，華萊士承載著他們?nèi)松械谝淮纬匝罂觳偷幕貞洝?/p>

而那一代人對(duì)華萊士們的回憶濾鏡也是兩個(gè)極端的，一方面它依舊是很多人心中的白月光，另一方面“假洋牌子”也讓人感覺(jué)比土更土，反而在鄙視鏈里更加下沉。

這個(gè)帶著山寨爭(zhēng)議的本土品牌，就這樣靠著 “農(nóng)村包圍城市” 的打法，在三四五線城市瘋狂扎根，再反向進(jìn)軍一二線，一路逆襲成 “萬(wàn)店之王”。

如今，華萊士全國(guó)門店超兩萬(wàn)家，比肯德基、麥當(dāng)勞、德克士三家總和還多，訂單量更是一騎絕塵；而且從美國(guó)開(kāi)店的反饋來(lái)看，它向國(guó)外輸出的潛力也不小，足以證明華萊士還是有一定民意基礎(chǔ)的。

“你不嫌垃，我不嫌你拉”，或許，這也是為什么世人就算知道“噴射戰(zhàn)士”之名，卻總是輕易原諒。

虛假的DEI：LGBTQIAPK

真正的DEI：從密西西比河到恒河吃個(gè)遍

參考資料：

• https://www.yelp.com/biz/wallace-chicken