陶澍（1779-1839），字子霖，湖南安化人，清嘉慶七年進(jìn)士。歷官翰林院編修、江西鹽道監(jiān)察御史、晉閩皖等地布政使、江蘇巡撫、兩江總督兼兩淮鹽政使。因辦海運、理鹽政、賑災(zāi)荒、疏河道政績卓著，道光皇帝親賜其墓廬為“印心石屋”，并謚為“文毅公”。中國近代洋務(wù)運動的干將張之洞評論說：“論道光來人才，當(dāng)以陶文毅為第一”。

陶澍和魏源是老鄉(xiāng)加世交，他們都生在湖南的資江流域，青年時期的陶澍家貧游學(xué)，曾溯資江而上走訪魏家。魏家為當(dāng)?shù)孛T望族，魏源的祖父魏志順見陶澍年少聰穎，談吐不俗，當(dāng)即熱情款待，并給予無私資助。

那是陶澍和魏源第一次見面，但當(dāng)時魏源只有幾歲，他們之間不會有太深的印象。待到后來陶澍任江蘇巡撫時，魏源父親魏邦魯雖只是其屬下一個縣的八品巡檢，但陶澍始終“禮遇之，不以小吏待也”。

陶澍一向主張實用，對當(dāng)時的空談非常鄙視，他說：“后世高談性命，逃之于空虛，議論日多而無當(dāng)于實用，學(xué)術(shù)之所以不能如古，蓋在是矣。”在這點上，魏源與陶澍十分相近，他批評空談和無用之學(xué)說：“士之窮而在下者，自科舉則以聲音詰訓(xùn)相高；達(dá)而在上者，翰林則以書藝工敏、部曹則以胥吏案例為才，舉天下人才盡出于無用之一途。”

正因有這樣的共識，又在一起工作了14年之久，所以他們在漕糧海運、鹽政改革和治理河道上，一個手握重權(quán)抓到實處、一個提出思想出謀劃策；對上說服皇帝，對下說服僚屬，排除各種干擾和阻力，完成了許多前人或當(dāng)代人想做卻做不到的事情。

道光十九年（1839年），61歲的陶澍在兩江總督任上病逝。臨終之前，他請魏源為其“編次奏稿，并托以后身志狀”（把自己為官時期的奏書編緝起來并寫墓志銘）。陶澍去世時魏源十分悲痛，親書挽聯(lián)：“知遇感殊深，石屋印心，牖北垂詢商大計；施恩誠普及，靈車返里，江南遺愛念宏規(guī)。”并為陶澍撰寫了墓志銘、神道碑銘、行狀，對陶澍的生平業(yè)績給予真實而崇高的評價，稱陶澍“為翰林能詩，為御史能言，及備兵川東，摘伏發(fā)奸，又為能吏”，強調(diào)陶澍“生平所至興革，務(wù)挈大綱，導(dǎo)大窾，若治安徽之荒政、之水利、之清厘庫帑，治江蘇之松江、婁江、白茆河、孟瀆河，他人得其一皆足名世，而于公則為緒余”，又下結(jié)論說：“今東南民計國計，莫困于漕鹽，公所排決疏導(dǎo)可垂久大者，亦莫于海運與票鹽。后有來者，欲大蘇東南之困，為國家籌百世之利，非賡其緒而恢之不可也?！?/p>

統(tǒng)觀魏源與陶澍的交往史，只有一件事情魏源沒有按照陶澍的意見辦，那就是魏源在科舉考試上屢試不第，陶澍勸他向權(quán)臣穆彰阿走一次后門，“投贄穆彰阿以取巍科”。魏源不但沒有“投贄”，反而連穆彰阿主動來看他，他都不想見。分析個中原因，除了穆彰阿在清流中口碑很壞外，還與年輕氣盛的魏源自視清高和涉世不深有關(guān)。而陶澍在宦海中沉浮多年，深知人際關(guān)系的重要，也算是深通世故了。

陶澍墓：陶澍墓位于湖南省安化市小淹鎮(zhèn)沙灣坪村的資江邊上，面臨資水，背負(fù)群山，風(fēng)景宜人。原墓周圍有青石圍墻，入門處有御碑亭，環(huán)砌直徑15米的雕花石欄。墓冢為三合土筑成，前有石人、石馬、石虎、石兔等。原墓久已破壞，石人石獸散落他處。2006年當(dāng)?shù)負(fù)芸钪匦蓿謴?fù)了原來7000平方米的墓地規(guī)模，石人石獸等也都?xì)w于原位?，F(xiàn)為湖南省重點文物保護單位。筆者到當(dāng)?shù)乜疾鞎r，從小淹鎮(zhèn)過資江才到沙灣坪村。向當(dāng)?shù)厝舜蚵犔珍购苌儆腥酥溃欣先藛栁遥遣皇翘肇┫嗄拱?？看來，?dāng)?shù)厝税阉闯韶┫嗔恕?/p>

林則徐、龔自珍、魏源大事合譜

制表/閻海清

李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國地理》《中國白酒通解》《中國白酒配餐學(xué)》已經(jīng)全部出齊，可登錄“李尋的酒吧”公眾號商城選擇購買（，或者掃下面李尋老師助理朱劍、童康育的二維碼聯(lián)系進(jìn)行購買，三本合一同時購買有優(yōu)惠！

點擊進(jìn)入李尋的酒吧商城購買

圖書簡介

《中國白酒配餐學(xué)》圍繞“中國白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個知識點，同步于國際餐酒搭配理論，以先進(jìn)的食品科學(xué)為基礎(chǔ)，通俗生動地講解全國23個菜系餐酒搭配的實用案例；填補了中國白酒與美食搭配領(lǐng)域研究的空白，可作為廣大白酒營銷人員、餐廳主理人員拓展業(yè)務(wù)范圍、提高業(yè)務(wù)水平的“教科書”，以及廣大白酒與美食愛好者提升生活品質(zhì)的餐飲美學(xué)讀物。

《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》于2019年由西北大學(xué)出版社出版，該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關(guān)注，至今已重印四次。全書以文化地理為引導(dǎo)，一方面，沿大運河和諸多古道做空間分布的大線索梳理；另一方面，從文化認(rèn)知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內(nèi)容豐富，具趣味性、知識性，又不乏日常生活的真實感受。

《中國白酒通解》對中國白酒進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、專業(yè)、細(xì)致的解讀，涵蓋了以下七個方面的內(nèi)容：中國白酒是什么；中國傳統(tǒng)白酒工藝詳解；簡說酒精；新技術(shù)、新工藝、新型白酒；中國白酒的香型——自然地理條件、工藝、風(fēng)味、品鑒；白酒市場解剖；李尋白酒品評法——供選酒師和消費者使用的白酒品評法。作者親自走訪了數(shù)百個白酒廠，通過艱辛的田野調(diào)查獲得了第一手資料。全書資料豐富，見解獨特，思想深刻，總結(jié)性和開創(chuàng)性兼具。同時，語言深入淺出，通俗易懂，適合各領(lǐng)域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經(jīng)銷、收藏品鑒人士案頭必備的參考書。

掃描李尋老師助理二維碼

加入李尋品酒學(xué)院酒友交流群