豌豆富含蛋白質(zhì)，也是維生素的良好來(lái)源，還含有豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、鋅等，對(duì)孕婦和胎兒的成長(zhǎng)都有所幫助，同時(shí)豌豆含有膳食纖維，能促進(jìn)消化和預(yù)防便秘。

大家好，我是卿晨。我也很喜歡吃豌豆，最愛(ài)的就是豌豆臘肉燜飯，這篇文章給大家講講孕婦吃注意事項(xiàng)，最后推薦一下豌豆臘肉燜飯。

哪些人不宜吃豌豆

1、腸胃不好的人

豌豆含有較多的膳食纖維，每 100 克豌豆中約含有 3 克膳食纖維。對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō)，這會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹脹、打嗝、放屁等癥狀。

2、對(duì)豌豆過(guò)敏者

如果你平時(shí)對(duì)豌豆過(guò)敏，或者家里有人對(duì)豌豆過(guò)敏，那么懷孕后也應(yīng)該注意不要吃豌豆。如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子、口唇腫脹、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等應(yīng)需要看醫(yī)生。

3、痛風(fēng)患者

每 100 克豌豆中大約含有 75 - 150 毫克嘌呤，可能會(huì)使體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。

如果你是以上三種孕婦，最好少吃豌豆。

吃豌豆需要注意什么

1、烹飪方式

選擇顆粒飽滿、色澤鮮綠、無(wú)明顯斑點(diǎn)和損傷的豌豆，烹飪前清水洗干凈，應(yīng)盡量避免采用油炸的方式，避免生吃豌豆。

如果是罐裝豌豆，要查看罐頭的保質(zhì)期和成分表，避免食用含有過(guò)多鹽、糖或防腐劑。比較推薦清炒、水煮或燉湯等烹飪方式。

2、營(yíng)養(yǎng)均衡

不管喜歡吃什么食物，都不要暴飲暴食，不要過(guò)量。豌豆雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但不能只靠這一種食物來(lái)攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕期應(yīng)該多種食物搭配，保證食物多樣化。

在孕早期，如果有惡心、嘔吐等早孕反應(yīng)，腸胃功能也相對(duì)不穩(wěn)定，可以每天 30 - 50 克左右。這個(gè)階段的飲食以清淡、易消化為主，豌豆如果吃太多，可能會(huì)腸胃不適。

孕中期和孕晚期，孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求增加，豌豆的食用量可以適當(dāng)增加，但也要注意不要過(guò)量。每天50 - 100 克，可以更好地為孕婦和胎兒提供營(yíng)養(yǎng)。

3、考慮個(gè)體差異

對(duì)于腸胃功能較好的孕婦來(lái)說(shuō)，每天豌豆可以 50 - 100 克左右。這個(gè)量既能保證孕婦攝取到豌豆中的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，又能有效避免因過(guò)量食用而帶來(lái)的腸胃不適。

腸胃功能不佳的孕婦要適量食用豌豆，并且可以將豌豆烹飪得更軟一些，比如制作豌豆泥，這樣有助于減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

一句話，如果吃了豌豆不舒服就不要吃了，再好吃也不能貪吃。

豌豆臘肉燜飯

豌豆可以有多種食用方式，如清炒豌豆、豌豆炒蝦仁、豌豆湯等。但是我最喜歡豌豆?fàn)F飯，大人小孩可以一起吃，簡(jiǎn)單方便還美味。

準(zhǔn)備米 250 克、豌豆 150 克、臘肉 50 克（切?。?、豬油（煉制）25 克、鹽 3 克、土豆一個(gè)切丁、少許胡蘿卜丁。如果你還想吃其他的蔬菜，也都可以加進(jìn)去。

先將各種菜混在一起炒一下：鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至冒煙時(shí)，下土豆丁、胡蘿卜丁、臘肉丁、豌豆煸炒去生，加鹽。淘好的大米倒入電飯鍋中，再把炒好的豌豆等倒進(jìn)電飯鍋，加水超過(guò)所有的菜一節(jié)指頭，用筷子把食材們攪拌攤平。正常電飯鍋煮飯即可。

這道飯可以屬于懶人做飯，簡(jiǎn)單方便，以后孩子大了也可以做給孩子吃。

END希望對(duì)你有幫助

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我是卿晨，家庭教育指導(dǎo)師，一兒一女，左手看書育兒，右手寫文分享，關(guān)注我，一起輕松帶娃。