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大年三十應(yīng)該說(shuō)是從早晨母親烙的豬肉大蔥餡餅開(kāi)始，切碎的五花肉白里透紅，大蔥剁碎拌入肉中，再根據(jù)家人的口味撒上花椒粉、大料粉，再倒上剛榨出來(lái)的菜籽油，置少許醬油順時(shí)針攪拌均勻，溫水和好的面搟成軟皮然后將肉餡捏住，趁著柴火的高溫鍋底四周淋入胡麻油，油熱餅到“刺喇”一響，滿(mǎn)屋的節(jié)日味道伴隨著肉香四溢隨之溢滿(mǎn)了房屋。

孩子們不用催主動(dòng)不睡懶覺(jué)了，提心吊膽的無(wú)非是害怕哥哥姐姐弟弟妹妹比自己搶吃的多了，飯畢全家歡樂(lè)總動(dòng)員。大人們開(kāi)始為孩子準(zhǔn)備初一拜年的新衣服，將豬蹄、豬頭、雞解凍，再燒上一鍋開(kāi)水，輪流著給泥孩子洗頭洗臉洗車(chē)軸一樣的脖子。清掃院子是我和爸爸的“標(biāo)配”，院里院外一定要干凈整潔，然后端著攪好的漿糊開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)，春聯(lián)是爸爸親自寫(xiě)的，貼對(duì)聯(lián)必須在太陽(yáng)高照近中午時(shí)分張貼為佳。哈哈，對(duì)聯(lián)一貼到房屋的大柱子上，紅彤彤一片，瞬間人也精神院也精神一派喜氣洋洋，再看看驢車(chē)上貼的“多拉快跑”，廁所貼的“多積糞廣打糧”的對(duì)聯(lián)別提多美了，隔壁鄰居一聲炮響預(yù)示著冰六叔小青嬸家開(kāi)飯了，肚子一陣一陣地歡騰，只希望這年三十停滯不前，天天如此該多好?。?/b>

下午我的重頭戲是配合爺爺攏“炭旺火”，將供銷(xiāo)社買(mǎi)的大地紅鞭炮、二踢腳、摔炮、竄天猴圍在鍋臺(tái)邊烘干；母親的重頭戲是煮豬頭，準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。

夜幕降臨零星的鞭炮聲不時(shí)傳來(lái)，空氣中彌漫著家家煮豬頭的肉香，和著火藥的香味，夾雜著年輕媳婦尋找打麻將不歸家男人的罵聲將春節(jié)的氣氛推向了極致，燈籠點(diǎn)起來(lái)了，100W的燈泡亮起來(lái)了，豬頭熟透脫骨了，小香檳酒瓶蓋打開(kāi)了，大塊的牛肉端上來(lái)了，大盤(pán)的整雞插上了缺了半截腿的筷子，四方的炕桌渾的素的，涼的熱的擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子。母親從鍋里把油旺旺爛燉燉的豬頭撈出來(lái)，呵，肥嘟嘟的盛了滿(mǎn)滿(mǎn)的一大瓷盆，熱氣蒸騰，肉香四溢。父親圪蹴在炕頭，抓起豬耳，扳開(kāi)豬嘴翻過(guò)來(lái)倒過(guò)去使出皰丁解牛的功夫，就這樣抓啊，扭啊，剝啊，撕啊，切啊，滿(mǎn)滿(mǎn)的幾大盤(pán)子肉和骨頭，讓人看著直咽口水饞死人了。

世界上還有比這更驕傲更美好更甜蜜更興奮的時(shí)刻嗎？

人到中年，每每做夢(mèng)還總是想起母親從鍋里撈出來(lái)的雞和油旺旺的豬頭。年夜飯開(kāi)餐前照例是要放炮的，困難點(diǎn)的點(diǎn)一個(gè)二麻炮，條件好的家庭放三聲，兄弟姐妹圍了一大圈，吵鬧，喧嘩，挑肥揀瘦。我家只有兄妹二人，也便沒(méi)人和我爭(zhēng)和我搶雞腿，也不用父母分配，敞開(kāi)肚子可勁地大口地吃，母親只是笑瞇瞇地盯著我們吃，爸爸自詡是城里的干部，見(jiàn)多識(shí)廣，講究也多，總不免牢騷豆芽炒老了，蛋湯油大了或是豆腐壓的不磁實(shí)之類(lèi)總結(jié)性評(píng)價(jià)，母親再反搶幾句“有本事你親自下鍋炒“之類(lèi)的話(huà)，幸福的感覺(jué)如天下老子第一般地襲來(lái)，美，太美了！

現(xiàn)在我已為人父，春節(jié)尤其是年夜飯的時(shí)候總是在尋找那種回味無(wú)窮的故事，可惜生活越來(lái)越好了，隨著時(shí)代的進(jìn)步，隨著禁炮聲、隨著獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)的樓宇自閉，年味兒卻離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)，現(xiàn)在過(guò)年反而比不過(guò)西方的圣誕與情人節(jié)，或許這也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的悲哀，亦或者中國(guó)民族文化的衰退，傳承的少了，懷念的少了，留戀的少了，人心也便淡了，這難道不是中華文明的悲哀嗎？

晚飯過(guò)后，大人們急急忙忙收拾好碗筷，三三兩兩聚在一起，打撲克、打麻將是普遍的娛樂(lè)方式，那時(shí)候沒(méi)有電視機(jī)，純粹的原生態(tài)自?shī)首詷?lè)，爺爺奶奶端了大盤(pán)的瓜籽“拔窮皮”，大姑娘小媳婦圍輪在一起絮叨自家男人的一無(wú)是處，孩子們是最快樂(lè)的，打著燈籠或是煤油風(fēng)燈東家跑到西家，西家跑到東家，雖然天寒地凍卻在街上總能找見(jiàn)玩伴，淘氣是屬于我和伙伴桂清的，趁著夜的黑，竄入三爺爺家院子，貓腰溜到旺火旁，將炮仗塞進(jìn)炭縫，然后用煙頭點(diǎn)著，趁著炮惗燃燒之際順勢(shì)撤離，只聽(tīng)得一聲炮響，院中央的旺火算是倒了霉了，被炮炸的炭飛四散，小巷子里一陣小跑，大老遠(yuǎn)聽(tīng)到三爺爺在罵人……

如此這般的惡作劇要持續(xù)到夜里24：00左右，這才急急忙忙返回自家院里,為凌晨時(shí)分點(diǎn)旺火、放炮、拜年做準(zhǔn)備。

平民老馮

有想法、有鋒芒、講真話(huà)的小人物！

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