—捕捉全球最新原料動(dòng)態(tài)，賦能供應(yīng)鏈升級—

1、量子高科首款HMOs（2'-FL）獲衛(wèi)健委批準(zhǔn)

量子高科旗下母乳低聚糖（以下簡稱HMOs）2’-巖藻糖基乳糖（以下簡稱2’-FL），正式獲得國家衛(wèi)生健康委員會（2024年6號公告）批準(zhǔn)為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可用于嬰兒配方食品、較大嬰兒、幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）的開發(fā)。這是量子高科HMOs系列中的首個(gè)獲批產(chǎn)品，標(biāo)志著企業(yè)深入踐行的精準(zhǔn)化益生元發(fā)展戰(zhàn)略邁向新征程。

據(jù)介紹，作為益生元產(chǎn)業(yè)龍頭，量子高科是國內(nèi)較早進(jìn)入HMOs領(lǐng)域的企業(yè)，并專注本土化人群研究。通過對不同泌乳期的中國媽媽母乳HMOs成分變化，巖藻糖基化HMOs的人群差異以及HMOs與Lewis血型關(guān)系，揭示了更多關(guān)于HMOs中所攜帶的母體對幼體保護(hù)和營養(yǎng)的生物密碼和調(diào)控信息，該項(xiàng)目多項(xiàng)研究成果已在國內(nèi)外期刊發(fā)表。

接下來，量子高科將借助泰萊(Tate & Lyle)集團(tuán)優(yōu)勢資源，加快HMOs系列化產(chǎn)品的開發(fā)與商業(yè)布局，旨在為中國寶寶提供更豐富的生命早期營養(yǎng)解決方案，推動(dòng)中國嬰幼兒市場的高質(zhì)量發(fā)展。（資訊來源：量子高科益生元微信公眾號）

2、FDA 發(fā)布關(guān)于“健康”營養(yǎng)成分聲明的最新標(biāo)準(zhǔn)

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布了“健康”營養(yǎng)成分聲明的最新標(biāo)準(zhǔn)。該規(guī)定更新了對特定營養(yǎng)素的限制，并明確了符合膳食指南的特定食品類別。例如，若要使用“健康”聲明，產(chǎn)品必須限制飽和脂肪、鈉和添加糖的含量。此外，產(chǎn)品應(yīng)包含一定量來自膳食指南所推薦的食品組或亞組之一，包括但不限于水果、蔬菜、無脂和低脂乳制品等。

此前，以堅(jiān)果、富含脂肪的魚類如鮭魚以及油脂和水分等食物為基礎(chǔ)的健康飲食模式并不符合“健康”標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)。如今，根據(jù)最新的規(guī)定，這些食品現(xiàn)已被認(rèn)定為符合“健康”營養(yǎng)成分聲明的要求，花生醬、水果罐頭和蔬菜等食品亦可能滿足條件。FDA指出，選擇采用該聲明的制造商將有三年時(shí)間以符合新標(biāo)準(zhǔn)，但制造商可以選擇提前遵循新規(guī)定。（資訊來源：Nutritional Outlook）

3、研究人員開發(fā)一種基于植物蛋白質(zhì)來源甜味劑，其甜度為糖的10,000 倍

在名為NovelSweets的聯(lián)合研究項(xiàng)目中，德國弗勞恩霍夫分子生物學(xué)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)研究所（IME）攜手MetaX Institut für Di?tetik 和 Candidum ，成功研發(fā)出一種植物甜味蛋白，其甜度約為糖的10,000倍。該成分旨在支持德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部減少市售產(chǎn)品和飲料中的糖分含量，應(yīng)對因營養(yǎng)不良導(dǎo)致的健康問題日益增多的挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，甜味蛋白（SP）是自然界中某些植物和水果所含有的分子，因獨(dú)特的結(jié)構(gòu)特性，其能輕易地與人類味覺受體結(jié)合，類似糖的結(jié)合方式，其中最知名的甜味蛋白之一是brazzein，它是一種在非洲植物Pentadiplandra brazzeana中發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)。由于從植物中提取蛋白質(zhì)是一個(gè)“漫長而費(fèi)力”的過程，NovelSweets 團(tuán)隊(duì)合作伙伴應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)基于brazzein 的蛋白質(zhì)序列開發(fā)出新品種甜味蛋白”X3”。

該團(tuán)隊(duì)稱，X3味道與蜂蜜相似，一克的甜度相當(dāng)于大約10 公斤的糖，只需幾毫克的SP就能夠達(dá)到相同的甜度水平，由于它完全不含糖并且“幾乎沒有卡路里”，因此它不會影響血糖水平或?qū)е轮馈?jù)透露，該團(tuán)隊(duì)的第一個(gè)計(jì)劃是將替代品添加到飲料中，項(xiàng)目合作伙伴 MetaX 目前正在測試和開發(fā)第一批含有X3 的產(chǎn)品，例如用可可制成的低蛋白飲料粉。在批準(zhǔn)流程開始之前，會進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)流程并采取進(jìn)一步的產(chǎn)品驗(yàn)證措施，以便釋放 X3 蛋白版本的全部潛力。（資訊來源：foodbev）

4、Iyris 開發(fā)可用于在氣候變化影響產(chǎn)量的高溫下耕作的作物雜交技術(shù)

面對氣候變化對全球農(nóng)業(yè)造成的日益嚴(yán)重的影響以及餐飲業(yè)正持續(xù)應(yīng)對經(jīng)濟(jì)、社會以及環(huán)境等多方面的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)科技企業(yè)Lyris開發(fā)出一種多倍體雜交嫁接技術(shù)，該技術(shù)可顯著提升農(nóng)作物在高溫環(huán)境下的耕作適應(yīng)性，并大幅加速了將遺傳抗逆性植入植物砧木的自然進(jìn)化過程。農(nóng)民可通過這項(xiàng)技術(shù)種植西紅柿等具有抗逆性的作物，其產(chǎn)量相較于市場上表現(xiàn)最佳的同類產(chǎn)品平均提升了20-25%。

“數(shù)世紀(jì)以來，農(nóng)民們投入了大量時(shí)間、資金和土地資源于每個(gè)作物季節(jié)，寄希望于不可控的天氣條件能夠保障他們農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性，Lyris正著手解決這一問題。”Lyris的聯(lián)合創(chuàng)始人、沙特阿拉伯阿卜杜拉國王科技大學(xué)植物科學(xué)教授Mark Tester博士如是說。據(jù)介紹，該技術(shù)是基于Tester經(jīng)過數(shù)十年對生長在加拉帕戈斯群島面向海洋的巖壁上番茄的彈性親緣關(guān)系的實(shí)踐驗(yàn)證和研究成果，其可增強(qiáng)作物對鹽堿、干旱、高溫以及害蟲等非生物脅迫的抵抗力，為農(nóng)民提供更高的產(chǎn)量并降低了作物歉收的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，Lyris公司彈性雜交番茄技術(shù)已經(jīng)推向市場，并與全球最大的兩家番茄生產(chǎn)巨頭建立了合作關(guān)系。與此同時(shí)，Lyris與Tester正在對茄子、甜瓜和南瓜等其他植物種類進(jìn)行研究，這些植物有望進(jìn)一步帶來商業(yè)上的新成果，對全球農(nóng)業(yè)可持續(xù)性產(chǎn)生變革性影響。（資訊來源：foodingredientsfirst）

5、L-蘇糖酸鎂 Magtein 在歐盟獲得新型食品授權(quán)

美國國際膳食補(bǔ)充劑公司（AIDP）宣布，其L-蘇糖酸鎂產(chǎn)品Magtein已在歐洲聯(lián)盟（EU）獲得新型食品授權(quán)。根據(jù)官方公告，該授權(quán)為AIDP及其合作伙伴公司以及授權(quán)方ThreoTech所獨(dú)有，這表明自2024年11月7日起的五年內(nèi)，他們將是歐盟市場中唯一合法銷售L-蘇糖酸鎂的實(shí)體，除非有其他申請者在未參考AIDP在其新型食品申請中使用的受保護(hù)專有數(shù)據(jù)的情況下獲得授權(quán)，否則這一排他性將持續(xù)有效。因此，任何希望在獨(dú)家銷售期內(nèi)在歐盟市場銷售L-蘇糖酸鎂的公司，都必須向ThreoTech申請?jiān)S可證并從該公司采購原料。

史密夫斐爾律師事務(wù)所 （Herbert Smith Freehills） 已被聘請追究歐盟侵犯新型食品批準(zhǔn)所授予的排他性的公司。ThreoTech首席執(zhí)行官Edward Lee表示：“Magtein獲得新型食品授權(quán)意味著歐盟消費(fèi)者首次體驗(yàn)到經(jīng)過臨床驗(yàn)證的L-蘇糖酸鎂的獨(dú)特益處。”此外，授予AIDP及其授權(quán)方ThreoTech的五年獨(dú)家經(jīng)營權(quán)為消費(fèi)者、制造商和品牌提供了額外的保障，確保通過ThreoTech采購的L-蘇糖酸鎂是安全、真實(shí)且品質(zhì)最高的。（資訊來源：Nutritional Outlook）