今年夏天，國內(nèi)瓶裝水市場“激戰(zhàn)”，再度引發(fā)全民對健康飲水的高度關注，也讓天然礦泉水進入到了全新的發(fā)展階段。而今麥郎在去年3月份正式推出高端天然礦泉水品牌——今礦，無疑是“最佳時機”。

當下，被“質(zhì)價比”硬控的消費者，品質(zhì)和價格他們都要。但天然礦泉水和其他食品飲料不同，主打一個“礦泉水”。因此，要做到“點‘水’成金”，產(chǎn)品、渠道等核心競爭力缺一不可。

礦泉水品類即將迎來“爆發(fā)”時刻

“水乃生命之源?！睂τ谙M者而言，健康飲水的前提就是喝“好水”。

在國內(nèi)瓶裝水市，根據(jù)國家標準，瓶裝水分為三類：飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水（包含飲用天然泉水、飲用天然水和礦物質(zhì)水等）。飲用天然礦泉水有其唯一的執(zhí)行標準GB8537《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》；飲用純凈水和其他飲用水的執(zhí)行標準為GB19298《食品安全國家標準包裝飲用水》。

過去，消費者覺得包裝水都是“好水”，但并非如此。隨著消費者健康意識和健康知識的同步提升，對于“好水”的認知更加清晰，尤其對天然礦泉水的認同感也變得越來越高。

正如中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬所言：疫情之后，中國消費者對飲用水的認知已經(jīng)達到一個全新的高度，這也促進了近幾年中國礦泉水市場的整體增長，逐步進入良性發(fā)展的有序節(jié)點。尤其是“礦泉水對人體有益”得到了廣泛認可，促進了中國礦泉水迎來高速增長、高速發(fā)展、高速擴容的消費紅利期。

據(jù)觀知海內(nèi)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，中國天然礦泉水市場大盤規(guī)模從2017年的127億元發(fā)展到2023年的12億元，且增長潛力正在持續(xù)釋放。另據(jù)京東超市發(fā)布的《2022礦泉水消費趨勢年度報告》顯示，2022年礦泉水銷售額同比增速達到43%，用戶數(shù)增速高達46%，均明顯高于其他瓶裝水品類。

過去，中國的天然礦泉水市場一直被“洋品牌”所占據(jù)，比如法國的evua（依云）和Perrier（巴黎水），挪威的VOSS（芙絲），意大利的PANNA（普娜）和S.Pellegrino（圣培露）等等，但從價格層面上來說，有些進口礦泉水很多已經(jīng)脫離了“健康飲水”需求的本質(zhì)。

其實，中國也有很多不錯的礦泉水。并且，天然礦泉水已經(jīng)成為各大水企品牌高端化形象代表，并且，得益于未來可預見性，礦泉水也成為了水企的必爭品類。

至此不難看出，整個礦泉水品類已經(jīng)迎來供需兩旺的全新發(fā)展階段。

“生來”高貴的核心競爭力

中國瓶裝水領域，水源地成為各大水企競相爭奪的目標。但水源常有，好水源不常有，礦泉水水源就更加稀有了。

為了一瓶好水，今麥郎在安徽天長深巖之下找到一處稀缺水源，并于2021年取得礦泉水國家采礦權。據(jù)安徽省人大第十一、十二屆常委，安徽省自然資源廳原處長、教授級高工李益湘介紹，今礦礦泉水是在天長市汊澗鎮(zhèn)的特定地質(zhì)條件下形成的。這里三面環(huán)山地處盆地，地表是60米粘土層，下面60到350米是四萬年前火山噴發(fā)形成的玄武巖，今礦礦泉水水源就長期儲存在玄武巖裂隙中，長期埋藏于地下不受污染，大腸桿菌總數(shù)都是0。

水源地好，不一定水好，并且，不是所有的地下水都能稱為“天然礦泉水”。根據(jù)滁州市人民政府官網(wǎng)披露的天然礦泉水采礦權出讓成交結(jié)果公示顯示，今麥郎競得的這處礦泉水水源地為重碳酸鈣鈉鎂型含鍶的偏硅酸飲用天然礦泉水，其中，偏硅酸含量52.26～71.64mg/L，達到飲用天然礦泉水界限指標（＞25mg/L），各項指標均符合飲用天然礦泉水（GB8537-2018）國家標準。

不僅如此，2023年3月，中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會經(jīng)過終期評審，決定授予安徽天長今麥郎礦泉水源地為“中國優(yōu)質(zhì)礦泉水源地”稱號。

據(jù)研究咨詢公司英敏特此前的報告指出，71%的消費者認為，“取自優(yōu)質(zhì)水源地”最能體現(xiàn)包括礦泉水在內(nèi)的瓶裝水的高端形象。

如今，顏值也是高端礦泉水的核心競爭力之一，國內(nèi)外高端礦泉水產(chǎn)品大多有獨特的瓶身設計。為什么國外礦泉水在國內(nèi)賣得那么貴？最主要就是包裝帶來的高顏值。艾媒咨詢也在報告中指出，中國礦泉水消費者不僅愿意為礦泉水解渴、維持身體健康等功能買單，也愿意為礦泉水的口味和包裝帶來的溢價的買單。

而今麥郎今礦的包裝視覺由業(yè)界知名設計師潘虎操刀，結(jié)合流體力學靈感和人體工學理念，首創(chuàng)完美層流瓶設計，用水波紋棱線結(jié)構(gòu)打磨出今礦的瓶身線條。同時，以中國美學意識為靈感來源，瓶身中央的“今礦”采用了巧妙的共筆設計，顏色是中國人熟悉的“中國紅”，東方美學意境的表達方式，讓包裝整體更顯高級質(zhì)感。

從產(chǎn)品本身來說，弱堿性已經(jīng)成為了天然礦泉水的“標配”，而與生俱來的高偏硅酸則讓今礦顯得更加珍貴。

什么是偏硅酸？偏硅酸是我國鑒定天然礦泉水是否達標的九大（鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體）界限指標之一，也是評判礦泉水等級的關鍵指標。其中，偏硅酸因易被人體吸收、能有效地維持人體的電解質(zhì)平衡和生理機能，也被稱為“水中黃金”。

據(jù)礦泉水專委會專家委員會委員劉慶宣介紹：“偏硅酸對人體的益處有很多，清除血管膽固醇、緩解動脈硬化，軟化心血、促進骨骼生長的發(fā)育，對關節(jié)炎、甲狀腺腫大都有預防的作用。”

國際一流醫(yī)學期刊《柳葉刀》《營養(yǎng)與新陳代謝》等發(fā)布的研究結(jié)果也表明，偏硅酸對人體心腦血管有益，對骨骼及皮膚有一定保護作用，能夠預防心腦血管疾病及骨質(zhì)疏松。

需要指出的是，偏硅酸無法通過人工合成或者人工添加到水中，也無法從食物中獲取，人體吸收硅的最佳途徑，就是通過喝水來攝取水中含有的偏硅酸。此外，普通水體中的偏硅酸含量較少，即使某些水被稱為天然礦泉水，也不能保證偏硅酸的含量比較高。

而今礦的偏硅酸含量50-75mg/L，超過國家標準的2倍，也被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“高偏硅酸礦泉水”品類認證。僅憑這一點，今礦就能在國內(nèi)礦泉水市場上“橫著走”。

能否“重塑”礦泉水市場格局？

截至2023年底，本土與瓶裝水相關的企業(yè)約有6.4萬家，瓶裝水類品牌超過3000個，但是，真正的礦泉水品牌并不算多。

因此，對日常飲水有要求的消費者而言，回歸消費本質(zhì)，在全民追求“質(zhì)價比”的當下，與品質(zhì)相當?shù)珓觿t十幾元一瓶甚至更貴的進口礦泉水相比，今麥郎今礦處于當今國內(nèi)天然礦泉水市場的主流價格帶，優(yōu)勢明顯。

價格之外，飲水健康依舊是廣大消費者關注的重點。據(jù)安永2023年發(fā)布的《未來消費者指數(shù)》認為，疫情過后，“健康優(yōu)先”首次躍居中國五類消費群體的關注首位。

飲用水作為消費者日常消費的“高頻剛需”品類，而礦泉水除了解渴之外，消費者更愿意為它帶來的維持身體健康功能買單。比如讀特新聞記者隨機線下采訪的購買飲用水的二十多位消費者中，有八成消費者都表示“價格合理的前提下，更加關心飲用水的健康問題?！?/p>

對于消費者而言，“花最少得錢，喝到最好的水，并且能夠隨時隨地買到”是他們不斷追求的目標。所以，當今礦除了產(chǎn)品優(yōu)勢和價格優(yōu)勢之外，還要在消費觸達環(huán)節(jié)做得更好。

回歸市場層面，今礦水源地位于安徽天長，處于泛長三角經(jīng)濟圈之中，也是長三角經(jīng)濟區(qū)重要的配套加工業(yè)生產(chǎn)基地。

眾所周知，在瓶裝水行業(yè)里，有一條“500公里運輸半徑”的理論，當運輸距離超過該范圍后企業(yè)很容易陷入虧損狀態(tài)。而今礦所在的天長市，500公里基本能覆蓋到國內(nèi)經(jīng)濟最發(fā)達、人口最密集的整個長三角地區(qū)，這對于今礦加速市場鋪陳帶來了得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。

而在長三角地區(qū)，基于發(fā)達的經(jīng)濟條件和較高的健康意識水平，對于優(yōu)質(zhì)礦泉水的需求也會更加強烈。今礦的上市，也將國內(nèi)礦泉水品類推到了一個新的高度。尤其是國內(nèi)消費健康意識的升級，會有越來越多消費者選擇對健康有益的優(yōu)質(zhì)礦泉水，隨著今礦在市場層面的快速崛起，也將進一步助力整個國內(nèi)礦泉水市場邁上新的臺階，加速市場格局重塑。