云山掌燈宋韻餐廳，隱匿于四眼井蒼翠山林之間。來(lái)這里不但有精致的美味，也能沉浸式體驗(yàn)宋人無(wú)比風(fēng)雅的精致生活和各種儀式感。

如果你來(lái)云山掌燈赴宴，走在山路還未進(jìn)門，寧?kù)o與雅致的氛圍瞬間彌漫四周。戶外景致錯(cuò)落有致，假山流水相映成趣，魚池波光粼粼，瑜伽平臺(tái)靜謐而富有生機(jī)。

每一步都仿佛穿越至一幅精致畫卷，曲徑通幽，引人深入。

平臺(tái)之下，茶園翠綠，茶香隱隱；

舉目遠(yuǎn)眺，遠(yuǎn)山如黛，山風(fēng)輕拂，云卷云舒。

這里，宋風(fēng)雅集的韻味被巧妙地融入每一處細(xì)節(jié)，完美呈現(xiàn)。

步入餐廳，宋代美學(xué)的獨(dú)特魅力會(huì)在各處不經(jīng)意展現(xiàn)。餐廳以宋代文人“燒香點(diǎn)茶，掛畫插花”的四般雅事為靈感，分別用暗香、簪花、點(diǎn)茶、雅集為四個(gè)精心設(shè)計(jì)的包廂命名。不同的雅事主題還有相對(duì)應(yīng)的獨(dú)特刺繡墻紙，營(yíng)造出別具一格的文化氛圍。

焚香是宋朝文人雅士在嗅覺、味覺、視覺、心靈上，不可或缺的文化形式與心靈活動(dòng)。在一樓的“暗香”包廂，餐廳挑選了一款源于宋代的香氛，并使其彌漫整個(gè)餐廳，讓顧客有一種穿越時(shí)空的宋代風(fēng)情體驗(yàn)。

在宋代，插花盛于民間，男子戴花是當(dāng)時(shí)的時(shí)尚潮流。儒士總是把哲思與花木、與大自然相聯(lián)系，常以花影人，用插花來(lái)表達(dá)內(nèi)心世界。

餐廳會(huì)定期邀請(qǐng)專業(yè)插花師前來(lái)，為餐廳各個(gè)角落精心插花裝飾，而“簪花”包廂的靈感則來(lái)源于北宋“四相簪花”的典故，讓賓客在賞花品茗中感受典雅與尊貴。

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要部分，《鶴唳華亭》《大宋宮詞》《御賜小仵作》《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》這些熱播劇中都有關(guān)于宋人獨(dú)特點(diǎn)茶法的情節(jié)。

如果你愛茶，訂“點(diǎn)茶”包廂就對(duì)了。餐廳會(huì)邀請(qǐng)專業(yè)的茶藝師，獻(xiàn)上精彩的點(diǎn)茶表演，你可以親身體驗(yàn)到宋朝大劇《夢(mèng)華錄》中趙盼兒宋代茶藝的獨(dú)特魅力。

云山掌燈比鄰滿覺隴，附近不遠(yuǎn)有被譽(yù)為“天下第三泉”的虎跑泉，餐廳除了擁有自己的一片茶園，也延續(xù)了宋代龍井貢茶虎跑水的絕妙搭配，讓客人體驗(yàn)流傳近千年的杭州味道。

在三樓的“雅集”包廂，不僅可以品茗，更是可以揮毫潑墨的雅致場(chǎng)所。茶桌旁設(shè)有書寫區(qū)，顧客們可以在此揮毫?xí)鴮�，書法作品完成后還可掛在墻上，為包廂增添一抹獨(dú)特的文化氣息。

說到云山掌燈的菜式，也是可圈可點(diǎn)，既有杭幫菜的傳承，又有各菜系的融合創(chuàng)意，許多經(jīng)典菜肴在這里會(huì)結(jié)合新的食材和做法重新演繹，致敬傳統(tǒng)又不落俗套。而且每道菜品都配以不同的詞牌名，讓宋詞之美和佳肴一同在盤中展現(xiàn)。

青玉案·油雞縱蟹肉響鈴

干炸響鈴是杭州1956年評(píng)定的36道名菜之一，云山掌燈的大廚用油雞縱菌和蟹肉制作了餡芯，為這道傳統(tǒng)菜提升了更鮮美的口感和層次豐富的質(zhì)感，吃起來(lái)似曾相識(shí)，卻有完全不同的體驗(yàn)。

相見歡·玫瑰煙脂茭白

云山掌燈的廚房團(tuán)隊(duì)一直堅(jiān)守“不時(shí)不食”的原則。茭白是江南三大名菜之一，現(xiàn)在正是茭白上市的時(shí)候，吸收了火龍果汁的茭白薄片被卷成玫瑰花的形狀，視覺的美感拉滿，讓人不忍舉箸。

南鄉(xiāng)子·香茅焗靑頭老鴨

杭州人超愛吃鴨子，夏天更是吃鴨子的大好時(shí)節(jié)。相對(duì)于傳統(tǒng)的老鴨煲、醬鴨、鹵鴨，這里的鴨子用上了泰國(guó)菜中的看家香料——香茅，并采用焗的手法，讓靑頭老鴨這種家常食材有了滿滿的東南亞風(fēng)情。

好事近·蜂巢百花釀俄羅斯參

云山掌燈的大廚對(duì)食材的選用非常廣泛，這道菜用名貴的俄羅斯參裹面入熱油煎,口感脆綿有度，香氣層次遞進(jìn)。正如宋代林洪“雪翻夜缽截成玉，春化寒酥剪做金”的詩(shī)句。

除了以上介紹的四道菜，云山掌燈還有許多精致美味的菜式。在擺盤方面，廚師將傳統(tǒng)宋代美學(xué)與現(xiàn)代烹飪藝術(shù)相結(jié)合，精致的瓷器、流暢的線條和簡(jiǎn)約的圖案，仿佛一幅幅宋代畫卷在餐桌上緩緩展開。讓每一位顧客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到宋代文化的獨(dú)特魅力與雅致氛圍。

用餐結(jié)束，云山掌燈的管家會(huì)貼心地提燈送客，為滿滿儀式感的宋韻雅致宴做一個(gè)完美的收尾。這樣的體驗(yàn)，讓人恍惚間有穿越的感覺。你，肯定會(huì)想再來(lái)的。