今日，2024年香港及澳門米其林（米芝蓮， Michelin）

星級餐廳榜單在澳門上葡京酒店發(fā)布。關(guān)于今年榜單的

變化，這兩天我會寫一篇短評，敬請關(guān)注。

發(fā)布會現(xiàn)場

下面列出今年的榜單，藍(lán)色者皆可直接點擊查看我的

食 評，供諸君參考。沒寫過的餐廳請查看我寫的

， 書上亦都沒有涉及的餐廳， 則可去

insmrchichi1988，用#mrchichi_餐廳 英文名 查看；

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2024年香港澳門米其林星級餐廳

『 香 港 』

富臨飯店

三星餐廳主廚合影

Arbor

麗晶軒

L'Envol

Octavium

Rùn 潤

Tate

天龍軒

營致會館

Noi ?

二星餐廳主廚合影

Andō

Arcane

Beefbar

Belon

Chaat

épure

Estro

Fu Ho 富豪

Gaddi's 吉地士

Godenya

何洪記（銅鑼灣）

IM Teppanyaki & Wine

御寶軒（尖沙咀）

甘牌燒鵝

Kappo Rin 割烹凜

留園雅敘

六福菜館

Louise

萬豪金殿

文華廳

文華扒房+酒吧

明閣（旺角）

Mono

Nagamoto 長本

Neighborhood

New Punjab Club

彭慶記

Petrus

Roganic

Ryota Kappou Modern

家全七福（灣仔）

香宮

嘉麟樓

夏宮

新同樂 ?

Sushi Saito

Sushi Watatsumi

Takumi by Daisuke Mori

The Demon Celebrity 廚魔名人坊

Tosca di Angelo

Whey

新榮記

Yarbird

一樂燒鵝

逸東軒

Zest by Konishi

Zuicho 瑞兆

Cristal Room by Anne-Sophie Pic（新）

Feuille（新）

Mora摩（新）

Racines（新）

彤福軒（新）

一星餐廳主廚合影

············綠 星············

Amber

Mora

Roganic

Feuille

············掉出榜單············

蘇浙匯（灣仔）

The Araki（結(jié)業(yè)）

D.H.K 疊囍居（結(jié)業(yè)）

écriture（結(jié)業(yè)）

『 澳 門 』

譽瓏軒

Robuchon au D?me天巢法國餐廳

Alain Ducasse at Morpheus

風(fēng)味居

泓（澳門店）

8餐廳 ?

永利軒

淮揚曉宴 ?

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Five Foot Road 蜀道

麗軒

玥瓏軒

帝影樓

紫逸軒

譚卉（新）

Sushi Kinetsu（新）

············掉出榜單············

大廚

永利宮（結(jié)業(yè)）

川江月（結(jié)業(yè)）

『侍酒師大獎』—— Shinya Goshima Godenya

『服務(wù)大獎』—— Lydia Yung 彤福軒

『年輕主廚大獎』—— Choi Ming Fai Mora 摩

出版著作：

往年榜單及相關(guān)文章：

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