每到秋冬季節(jié)，很多茶友都喜歡把茶葉煮著喝，那你知道哪些茶葉適合煮著喝嗎？

像綠茶、年份短的生茶，一般不建議煮，如果用煮茶的方式喝，一方面會影響茶湯的香氣，另一方面容易增加茶湯的苦澀感，體驗感不好。

有兩類茶是我自己平時喜歡煮著喝的，一種是經(jīng)過一定時間轉(zhuǎn)化的老白茶，茶性溫和，煮出來茶湯香甜度高；

另一種就是普洱熟茶啦！好的熟茶煮著喝，可以增加茶湯的醇厚度和甜潤度。普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，茶性溫和，煮出來的茶湯醇厚滑潤，還能和紅棗、陳皮、玫瑰等等搭配，調(diào)制不同口感的茶飲。

你知道普洱熟茶要怎么煮嗎？

煮茶之前要先準(zhǔn)備煮茶器，建議茶友們選擇帶濾網(wǎng)的煮茶壺，這樣方便把茶渣過濾掉；其次就是茶葉啦！

煮著喝的普洱熟茶，一定要選擇香氣純正，沒有雜異味的熟茶。我平時經(jīng)常喝的是這款景隱山品牌的大雪山熟茶龍珠，一顆有7克，我的煮茶壺加水量在500毫升左右，按1：50左右的茶水比，剛好一顆就可以了。

這款景隱山品牌的大雪山熟茶龍珠，我平時也喜歡沖泡喝，不用撬茶，每次拆開面紙就可以泡了。茶葉原料是2019年的，到現(xiàn)在也轉(zhuǎn)化了4年的時間了，是比較合適的品飲期。

沖泡出來的茶湯帶有陳香、木香，喝起來甜甜潤潤的，平時上班的話就直接用飄逸杯泡，也很方便。

普洱熟茶的煮茶方法

煮茶的方法不復(fù)雜，3個步驟就能搞定！新手也能一學(xué)就會。

1、投茶

把茶葉放進帶濾網(wǎng)的煮茶壺里。注意茶葉不要放多，1：50左右的茶水比，比如500毫升的加水量，投茶8~10克就可以了。

2、潤茶

煮茶之前，先用開水潤茶一次，把潤茶的茶湯倒掉。這樣有利于更好地釋放香氣和口感。如果覺得一次還不夠到位，也可以適當(dāng)再潤一次。

3、煮茶

加入適量的冷水，開火煮茶。等到茶湯沸騰之后，持續(xù)沸騰時間1分鐘以內(nèi)就可以關(guān)火了。不需要一直煮著，時間太長了茶湯容易變濃，從而影響口感。

一壺茶可以煮2~3次，具體根據(jù)茶湯的口感來決定要不要換茶，一般隨著煮的次數(shù)增多，茶湯的滋味會慢慢變淡，所以越往后可以適當(dāng)延長茶湯沸騰的時間，這樣可以盡量均衡每一壺茶湯的滋味口感。

普洱熟茶還可以和哪些搭配做茶飲？

普洱熟茶的茶湯可以自制很多不同口感的茶飲，比如熟普奶茶、熟普湯圓、棗香熟茶、陳皮熟茶等等，都是制作簡單，口感又好的美食！秋冬季節(jié)來一杯，真的太舒服了。給茶友們分享幾款我常做的茶食甜品的制作方法。

熟普奶茶制作方法

1、煮好熟茶湯

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3、把熱牛奶加到熟茶湯里。如果喜歡甜一點的口感，可以再放點黃冰糖。

牛奶和茶湯的比例根據(jù)自己的喜好來調(diào)整就可以了，我平時喜歡茶味重一點的，所以一般只會加一點點的牛奶。

棗香熟普制作方法

用以上煮熟茶的方法，加入紅棗一起煮就可以了。

但是紅棗要把核去掉，再放進煮茶壺里和熟茶一起煮。整個過程和步驟與煮熟茶的一樣。

熟普湯圓制作方法

1、用熟茶湯做湯底。熟茶湯可以是煮的，也可以用沖泡的茶湯。

2、煮適量的糖心湯圓。我平時喜歡芝麻餡兒的，茶友們選擇自己喜歡的口味就行。湯圓要冷水下鍋，等到湯圓飄起來了，就說明已經(jīng)煮熟了。

3、撈出煮熟的湯圓放到碗里，再加入準(zhǔn)備好的熟茶湯，就可以了。

這樣做出來的熟普湯圓，既有湯圓的香甜，還有熟茶的茶香，剛好可以降低湯圓的甜膩感。

好的熟茶，可泡可煮，同一款熟茶，也可以有多種吃法！

有時候，茶，不只是茶，它還是生活的調(diào)味劑，一個簡單的自制甜品，或是一個下午茶的悠閑自在，都可以讓我們放慢腳步，放松下來，調(diào)整好狀態(tài)之后再向前出發(fā)！

你平時還喜歡熟茶和什么搭配呢？留言分享一下哦！

我是雅楠，來自云南普洱，很高興能成為您的茶事分享好友。習(xí)茶之路，與你同行，讓我們一起邊喝茶邊漲知識！

文案原創(chuàng)：雅楠

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