休閑食品賽道大而全，在國家提振國內(nèi)消費的引導下，市場雖受影響但整體增長趨勢未變，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，形成了一個萬億級的大市場。

作為快速消費品，消費者對琳瑯滿目的零食總是“喜新厭舊”，但在2022年特殊的時光里，作為“零食第一股”的來伊份，在上?？挂弑９┲幸詫嶋H行動溫暖了上海市民的心。

消費者和來伊份的“雙向奔赴”，也助推來伊份營收創(chuàng)下歷史新高。據(jù)來伊份2022年年報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入約43.82億元，同比增加5.03%，創(chuàng)歷史新高；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.02億元，同比增幅高達229.12%。值得一提的是，在凈利潤和扣非凈利潤層面，來伊份已連續(xù)兩年保持增長。

雖然休閑零食市場正在加速恢復，但隨著整個賽道中“人、貨、場”的不斷變化，也給各大企業(yè)未來發(fā)展增添了不確定性。因此，在新消費時代下，如何持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為各大龍頭企業(yè)的共同目標。

在4月27日舉辦的“領(lǐng)鮮聚力，共創(chuàng)共建”2023年第十六屆來伊份合作伙伴高峰論壇上，來伊份不僅向產(chǎn)業(yè)共同體成員和供應商合作伙伴解讀了未來發(fā)展戰(zhàn)略及核心布局，更向業(yè)界傳達了持續(xù)推動新鮮零食戰(zhàn)略、引領(lǐng)行業(yè)進步與發(fā)展的信心。

堅定信心，聚力贏戰(zhàn)

來伊份合作伙伴高峰論壇，實際上是來伊份自2005年開始每年的固定活動，2022年受疫情影響未能如期舉辦，因此，本次會議也是時隔700多天后，來伊份和來自國內(nèi)合作伙伴的首次聚首。

2022年，來伊份取得了一份來之不易的成績單，董事長施永雷在會上表示：著眼未來，整個零售行業(yè)和食品行業(yè)依舊充滿挑戰(zhàn)和機遇。

一方面，隨著零食代餐化，正餐零食化的消費變化，消費者對零食的需求和購買零食的路徑都變得多種多樣，這對企業(yè)提供專業(yè)服務以及全渠道覆蓋的能力都提出更高要求。另一方面，前幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的突飛猛進，帶動零食產(chǎn)業(yè)的線上業(yè)務飛速發(fā)展，但目前電商渠道的滲透率基本接近觸頂，獲客成本只會越來越高，并且由于新平臺的崛起，整個線上流量將進一步分流。

宏觀經(jīng)濟的穩(wěn)步增長態(tài)勢以及逐步恢復的消費市場，給零售和食品行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇，同時，據(jù)《2022年中國休閑零食行業(yè)研究報告》顯示，近7年來，國內(nèi)休閑零食市場每年的復合增長率均維持在11%以上，2022年市場規(guī)模將突破15000億元，因此，來伊份身處于一個非常好的行業(yè)。

“來伊份的使命是‘讓家庭生活更幸?！?，因此我們也一直圍繞家庭消費場景在進行產(chǎn)品布局，從而達到使命和行動相一致，做到知行合一?！笔┯览妆硎?，未來，來伊份將轉(zhuǎn)變思路，主動出擊，從過去的人找貨，變成貨找人，以用戶需求為導向，通過精益求精的管理，持續(xù)推動新鮮零食戰(zhàn)略深化落地，將努力把伊份打造成為好產(chǎn)品、好用戶、好渠道的“三好平臺”。

“三年的疫情向所有人證明了食品企業(yè)是可以實現(xiàn)可持續(xù)化、做成百年企業(yè)的，食品企業(yè)也是有社會責任和社會意義的?！眮硪练菘偛糜羧鸱以谡搲媳硎?，在不確定的世界里，只有堅定信心，才能看清大勢，洞察需求，聚焦主業(yè)，把握機遇。

對于來伊份的未來發(fā)展格局，郁瑞芬表示將實行“三駕馬車”齊頭發(fā)展策略：一是夯實主業(yè)，即休閑零食行業(yè)，把主業(yè)做到極致；二是通過產(chǎn)業(yè)基金，尋找優(yōu)勢企業(yè)投入或并購賦能；三是打造產(chǎn)業(yè)基地，并計劃在未來三年內(nèi)打造三個行業(yè)標桿。

近年來，國家高度重視民營經(jīng)濟發(fā)展，每當民營企業(yè)遇到困難、困惑時，總會及時給予支持和指導。顯然，來伊份希望借助此次論壇提振民營企業(yè)家、合作伙伴對行業(yè)未來發(fā)展的信心，通過大家齊心協(xié)力共建共創(chuàng)，共贏新未來。

聚焦“人、貨、場”，從戰(zhàn)略指引到落地

常規(guī)理解：人，消費者和員工（合作伙伴、供應商）；貨，產(chǎn)品；場，渠道和消費場景。對于食品行業(yè)而言，三者共同決定了企業(yè)品牌周期的最終走向，而來伊份也不例外。

面對新形勢、新機遇，來伊份又將如何聚焦圍繞“人、貨、場”的不斷變化，確保戰(zhàn)略精準落地并實現(xiàn)轉(zhuǎn)換呢？

人：數(shù)字化+智能化，實現(xiàn)精準觸達

根據(jù)來伊份財報信息顯示，截至2022年末，來伊份在全國擁有3600+專賣店、全渠道7000萬+會員。而隨著市場恢復，來伊份將在開店速度和會員體系建設層面再提速。

針對會員體系建設，來伊份將通過異業(yè)合作體系，讓騰訊、字節(jié)跳動、銀行體系及移動通訊等平臺的海量月活用戶，與來伊份直接形成更好的關(guān)系，從而助推會員數(shù)量的穩(wěn)步增長。

另外，在2023年，來伊份將官宣全新的代言人，并同步開啟C級的KOL矩陣，通過利用和盤活粉絲經(jīng)濟，在助推用戶增長的同時，助力企業(yè)向世界知名品牌穩(wěn)步發(fā)展。

在構(gòu)建好會員體系的同時，來伊份將在標簽體系的基礎上，形成自動化營銷平臺，把所有人群按口味偏好、產(chǎn)品需求等類型進行分組營銷。而通過數(shù)字化營銷下的場景營銷，不僅能幫助來伊份的產(chǎn)品實現(xiàn)精準觸達用戶，并且降低獲客成本。

與此同時，由于用戶精準觸達，也能夠幫助來伊份在銷量層面加快提升。

據(jù)來伊份方面介紹，在新品推廣層面，全年用戶中有80%以上都會購買新品，從而助推來伊份全年新品復購率達到50%以上。而在優(yōu)勢單品層面，競爭的用戶觸達，讓來伊份的鴨系列、豬肉脯系列、芒太后系列等單品，有望在今年進入億級單品賽道。

未來，來伊份將采取聚焦人群+場景提升產(chǎn)品力，打造大單品和細分品類冠軍。

貨：新鮮至上，滿足消費者多元化需求

作為一家綜合性零食品牌，來伊份旗下的產(chǎn)品已覆蓋堅果炒貨、肉類零食、糕點餅干、果干蜜餞、果蔬零食、豆干小食、海味即食、糖巧果凍、膨化食品、進口食品、沖調(diào)速食、禮文化等12大核心品類，1000余款商品。其中，來吃鴨、居司令、嗨吃無骨、百年好核、芒太后等產(chǎn)品品牌化商品已成為各細分品類的大單品代表。清明節(jié)的青團、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、春節(jié)禮盒等不同的特色商品滿足了消費者在時令季節(jié)的消費需求。此外，公司推出了乳品飲料、生鮮、水果、咖啡、低GI類、多溫度帶（冷凍冷藏）食品，IP衍生品等商品，滿足了不同消費者群體在不同場景下的多元化需求。

對于產(chǎn)品規(guī)劃，來伊份方面表示，將始終堅持四代產(chǎn)品，即上市一代、在售一代、研發(fā)一代、籌備一代。并且，未來還將開發(fā)針對老年消費群體的銀發(fā)產(chǎn)品線、針對兒童的兒童零食以及針對特殊消費需求的健康功能性品牌，比如在2023年，來伊份就將加快推進飲料產(chǎn)品線和兒童產(chǎn)品線的子品牌落地。

對于子品牌開發(fā)，來伊份方面將基于互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)，采取差異化的人群定位，通過從不同消費群體背后的消費動機和真實需求出發(fā)，形成具備高客單、高毛利、高互動、重體驗等特點的針對性產(chǎn)品，進而形成綜效品牌。

比如，來伊份成立的創(chuàng)新事業(yè)部，就先后推出了包括咖啡、白酒、威士忌品牌，就是依托消費者對這類具備“三高（高頻、高復購、高毛利）”屬性的產(chǎn)品需求，融合海派基因形成差異化定位，所以來伊份推出了海派威士忌的精釀品牌“滬威”以及“來咖啡”，陸續(xù)將在來伊份各大門店落地。

另外，短保產(chǎn)品也是來伊份重點發(fā)力的方向。目前，來伊份有50%的產(chǎn)品保質(zhì)期在180天以上，有20%的產(chǎn)品保質(zhì)期小于60天，來伊份方面表示，未來將持續(xù)擴大這部分商品比例，因為這不僅是未來行業(yè)發(fā)展趨勢，更是來伊份穩(wěn)步推進新鮮零食戰(zhàn)略的必經(jīng)路徑。

場：構(gòu)建全渠道網(wǎng)絡覆蓋體系，提高履約效率

隨著消費結(jié)構(gòu)的不斷升級，消費者的消費需求呈現(xiàn)碎片化、社交化、即時化的特征。以消費需求為導向，來伊份已經(jīng)構(gòu)建了直營門店、加盟門店、智能終端、電子商務和來伊份APP等全渠道網(wǎng)絡體系。

對于2023年，來伊份表示將全力實現(xiàn)全渠道需求滿足率不低于96%，各渠道銷售計劃準確率不低于70%的目標，并且力爭系統(tǒng)效率提升20%，深化三大中臺能力，推動數(shù)字化和智能化應用更好地賦能業(yè)務。

門店業(yè)務是來伊份的整體核心，因此花了大量的時間和精力來梳理加盟商痛點，在幫助加盟商不斷降低成本的同時，在產(chǎn)品、培訓、標準能力建設等方面提供更好的服務。目前，已經(jīng)形成一套完整的閉環(huán)管理體系，來伊份方面表示：“2023年，來伊份的開店速度會比往年更高，并且質(zhì)量會更好。”

2020年作為新鮮零食重要的配稱，來伊份發(fā)布第九代門店形象，并構(gòu)建了go、mall、lab的不同門店類型矩陣，時隔三年，2023年，來伊份將發(fā)布第十代門店形象。

其中，go店將升級為融合零食和咖啡業(yè)務的“一店兩開”模式；mall店主要圍繞著城市中高端商場，具備一定的休閑輕奢空間，商品注重節(jié)禮氣氛和文化傳遞，會成為企業(yè)線下增長的第二曲線。Lab mimi將成為融合零食、咖啡、烘焙的創(chuàng)新零售空間，為消費者帶來極佳的消費感觀，從空間美學到極致體驗到特殊供給，預計今年下半年和大家見面。

與此同時，來伊份將全面開啟傳統(tǒng)通路渠道建設，針對全國2844個縣級單位，來伊份計劃招募1500-2000個縣級合伙人。同時，還將推行“千帆計劃”，構(gòu)建一張1500-2000家的經(jīng)銷商網(wǎng)絡，目前已經(jīng)有5、600家。比如在今年糖酒會上，來伊份就接洽了500多位經(jīng)銷商，除了現(xiàn)場簽約，后續(xù)轉(zhuǎn)化也在不斷進行中。

來伊份方面表示：“今年我們重新梳理了產(chǎn)品特點，構(gòu)建了非常完整的政策體系，相信，今年經(jīng)銷商端對全年銷售帶來提振會非常大?！?/p>

針對線上渠道，施永雷表示，過去，電商平臺的獲客成本不到4元/個，現(xiàn)在已經(jīng)增長至8元以上，因此，如何服務好線上客戶也顯得至關(guān)重要。未來，來伊份將把電商轉(zhuǎn)向經(jīng)銷商化，不再以虧本模式運作，并且不只做大平臺，所有能接來伊份產(chǎn)品的平臺都招募合作伙伴，目前形勢非常好。

而在履約方面，來伊份在去年下半年實現(xiàn)了全國八個城市的倉網(wǎng)布局。其中，有6個倉專門針對全國3000多家門店配送。目前，來伊份在長三角地區(qū)99.8%的訂單可以實現(xiàn)T+1和T+2配送，上海周邊基本能全部實現(xiàn)T+1配送，今天的訂單第二天送到店里。在其他五個城市倉所覆蓋的范圍內(nèi)，80%的訂單能夠?qū)崿F(xiàn)第二天配送到店。另外，來伊份在5個城市有電商倉庫，能夠支持來伊份app、天貓、京東等線上渠道的訂單履約，并且可以做到全國80%以上的電商訂單在T+1或者T+2的時間內(nèi)送到消費者的家里。“這是來伊份過去為履約‘爭鮮’做的努力。”

同時，來伊份還構(gòu)建“門店+APP+小程序”的社區(qū)平臺，搭建外賣自運營體系、開展社區(qū)團等業(yè)務，線下門店資源獲得有效開發(fā)與利用；實現(xiàn)了線下線上全渠道商品、支付、會員、庫存等全方位的業(yè)務協(xié)同，與消費者全時段、多場景觸達，不斷引領(lǐng)、滿足消費人群隨時、隨地購買安心、好吃、新鮮的零食需求。

而隨著新戰(zhàn)略落地，來伊份又將帶給我們怎樣的新變化呢？我們一起拭目以待。