作者｜二八
題圖｜視覺中國(guó)

自今年8月，外賣平臺(tái)餓了么以小程序接入的方式與抖音合作，雙方的合作心照不宣，前者是看中抖音龐大的用戶群體，一個(gè)是為了生活服務(wù)領(lǐng)域的試水，抖音外賣由此而生。當(dāng)時(shí)還有不少媒體表示，抖音外賣勢(shì)必會(huì)給美團(tuán)造成不小的沖擊，甚至美團(tuán)內(nèi)部早已成立協(xié)防小組，更有傳言王興連夜召集高層開會(huì)。現(xiàn)如今，餓了么接入抖音已經(jīng)過(guò)去4個(gè)月，抖餓孵化的心動(dòng)外賣用戶群體、日單量如何，對(duì)美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)構(gòu)成了多大的威脅呢？

有廣州的消費(fèi)者指出，抖音外賣的單價(jià)普遍過(guò)高，以一份鮮鹵肥腸套餐為例，其價(jià)格在69.9元。苦于沒有配送體系的抖音外賣，其大頭都給到了合作的配送平臺(tái)，諸如順豐同城、京東的達(dá)達(dá)，兩者都屬于高端配送，價(jià)格自然不低。這種價(jià)格更適合聚餐用戶，而這種細(xì)分市場(chǎng)又能有多少呢？

根據(jù)老牌外賣兩大平臺(tái)的數(shù)據(jù)，美團(tuán)騎手已超過(guò)500萬(wàn)，餓了么也有110多萬(wàn)騎手。抖音想要短時(shí)間發(fā)展自家的騎手顯然不太現(xiàn)實(shí)，如果沒有穩(wěn)定的單量，騎手無(wú)法獲取穩(wěn)定收益是留不住人的。抖音也深知這一點(diǎn)，所以寧愿選擇配送單價(jià)高的順豐、達(dá)達(dá)?？勺罱K還是消費(fèi)者買單，對(duì)于習(xí)慣了美團(tuán)餓了么的各種優(yōu)惠及免配送費(fèi)的用戶而言，這種顯然是不太能接受的。就目前的抖音外賣，高單價(jià)的聚餐服務(wù)更為適合。

事實(shí)上，抖音外賣價(jià)格高的原因不止于此。曾有記者進(jìn)行過(guò)比對(duì)，抖音外賣很多商家在上線外賣單品的同時(shí)，也上架了抖音的團(tuán)購(gòu)，也就是到店服務(wù)。團(tuán)購(gòu)商品普遍很低，這也是吸引消費(fèi)者進(jìn)行線下到店消費(fèi)的一種策略，而外賣則不同，這種單點(diǎn)服務(wù)其對(duì)門店的價(jià)值不如前者。

如果說(shuō)抖音團(tuán)購(gòu)的成功能給其外賣業(yè)務(wù)復(fù)制，顯然這種優(yōu)勢(shì)是無(wú)法粘貼的。除了先天的配送短板，外賣行業(yè)其實(shí)還存在多端聯(lián)系，特別是抖音作為短視頻平臺(tái)，其背后的主播自然不少，力推外賣的抖音，間接性也會(huì)鼓勵(lì)那些美食達(dá)人進(jìn)行探店。

一名知乎用戶爆料，地址哈爾濱，一家上了抖音的餐飲店，每天至少有四五個(gè)本地的小主播前臺(tái)拍視頻，要價(jià)費(fèi)用500元，如果不給會(huì)拍視頻說(shuō)店里食品不好吃等。對(duì)于這種，商家是非常反感的，可懼其損害門店名譽(yù)影響客流，又不得不妥協(xié)。

總而言之，抖音外賣如果想實(shí)現(xiàn)與美團(tuán)外賣意義上的成功，其當(dāng)下的生態(tài)還不足以撼動(dòng)的美團(tuán)根基。據(jù)美團(tuán)外賣發(fā)布的2022年Q3業(yè)績(jī)報(bào)告，其交易金額1522億，收入207億元，分別同比增長(zhǎng)為36%、32.8%。這也是抖音外賣正式上線并運(yùn)營(yíng)的時(shí)間點(diǎn)，但美團(tuán)外賣沒有業(yè)績(jī)下滑，反而實(shí)現(xiàn)了百分之三十以上的增長(zhǎng)。

一位不具名的消費(fèi)者表示：“價(jià)格低的吃著不放心，價(jià)格太高的吃不起?！比绾螌?shí)現(xiàn)與美團(tuán)餓了么外賣價(jià)格的對(duì)標(biāo)，顯然是抖音外賣破局的一大重點(diǎn)。盡管如此，互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)同樣重服務(wù)，配送的及時(shí)、餐品的完整性、餐品口味等多方面影響消費(fèi)者的選擇。抖音外賣也正背靠自身龐大的用戶群優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。至于能在外賣領(lǐng)域蠶食到美團(tuán)、餓了么多少份額，我們拭目以待！