我的輕斷食晚餐，一勺玉米面，一把芹菜葉，一拌一蒸，清香又爽口

炎熱的夏季終于來(lái)了，肥大的春衣?lián)Q成輕薄的夏裝，突然發(fā)現(xiàn)又到了藏不住肉肉的時(shí)候了，是時(shí)候把輕斷食進(jìn)行下去了，好持續(xù)我的減肥大業(yè)。

今天做的一道菜，做菜方法是延用我奶奶三年自然災(zāi)害時(shí)，常常用來(lái)飽腹的方法。在那個(gè)缺衣少食的年代，家里的糧食很少，人口又多，聰明的奶奶只好上山采野菜，洗干凈后拌上米糠，再放點(diǎn)鹽，上大鍋蒸一大鍋，也只能用這種方式給一大家人解餓。

而今天我們做來(lái)是當(dāng)做特色菜的，也是為了不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，還有就是不浪費(fèi)食材。

芹菜是我們北方很常見(jiàn)的食材，我們習(xí)慣于用芹菜包餃子蒸包子，不過(guò)更多的時(shí)候我們只是食用芹菜的枝條，芹菜葉基本上都是要丟掉的，基本上很少有人吃。

芹菜不僅能幫助人們降低血壓，它還有減肥的效果，因?yàn)樗?dāng)中含有可刺激脂肪消耗的物質(zhì)，再加上還含有大量的粗纖維，更利于排便，還能減少脂肪以及膽固醇。

另外芹菜也有鎮(zhèn)靜安神的效果，可以消除煩躁。而且芹菜還有利尿的效果，這樣好的蔬菜確實(shí)值得好好的利用。

下面給大家介紹一下，我的蒸芹菜葉的做法吧。

蒸芹菜葉

食材準(zhǔn)備：玉米面 30g ，白面 20g，芹菜葉 適量，大蒜 適量，香油 適量，老陳醋 適量。

做法：

取玉米面 30g ，白面 20g，備用

咱們把包餃子時(shí)的芹菜葉都摘下來(lái)，不要扔掉，要用清水浸泡一個(gè)晚上，使用前清洗干凈，并且稍控水，只要芹菜葉上有水珠就可以了。

把準(zhǔn)備好的玉米面先倒入芹菜葉中，

再把白面倒入芹菜葉里

玉米面和面粉要分多次倒入，每次倒時(shí)都要攪拌一下，不要一次放入太多，只要芹菜葉上沾上薄薄的一層就好，多放一些玉米面，面粉少放一些，攪拌均勻，芹菜上看著沾有面粉和玉米面就可以了

蒸鍋放水，蒸屜里放上不沾簾，如果沒(méi)有可以在蒸簾上抹上少許油防粘，把攪拌好的芹菜葉均勻攤在簾子上，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。

中間打開(kāi)鍋看一下，并翻一下，讓上面帶面粉的芹菜翻到下面，再次蒸煮

蒸好了，要及時(shí)用筷子把蒸好的芹菜葉撥散，以防粘在一起。準(zhǔn)備蒜末，根據(jù)自己的口味調(diào)醬料汁。我調(diào)的是蒜醬汁，放了香油和老孫醋，吃起來(lái)味道美美的。

把蒜醬汁倒入蒸好的芹菜葉里，攪拌均勻

用蒜醬汁拌過(guò)的蒸芹菜葉特別好吃，可以做主食又可以做菜，吃起來(lái)有芹菜的清香，口感也不錯(cuò)，值得學(xué)著做一下，一勺玉米面，一把芹菜葉，一拌一蒸，清香又爽口，是輕斷食不錯(cuò)的選擇。

我是青春美食集，烹美味，做佳肴，為您分享家常菜的做法！喜歡這篇文章，請(qǐng)關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵(lì)和支持！原創(chuàng)圖文，盜文盜圖必究！