四川
野蔥是比熊蔥更像韭菜的東西。跟只長在小石頭谷最低處溪水邊的熊蔥不同，野蔥可以從谷底一直長到山上。
野蔥剛出來的時候，整個蔥都是彎的，端部還像燙過的頭發(fā)那樣打著卷。隨著山上從沒有布谷鳥叫到布谷鳥叫得此起彼伏，彎的和卷的都會變成直的。這時的野蔥，我們說它「老了」，但人家，正準(zhǔn)備要開花。
拔野蔥的時候，你要順著綠色的莖往下摸，穿過落葉、枯草或是剛長出來的新草摸到土，然后握拳，抓緊，一點一點給力，試著試著拔。如果是好拔的那種，此時應(yīng)該已經(jīng)蔥綠連著蔥白再連著蔥頭整個出來了。如果沒出來，那你先換口氣，再繼續(xù)順著蔥莖把手往土里插，一直往下抓到盡可能深的地方，然后一輪一輪地使勁，每一輪都換一個方向往外拔——有時朝左拔不出，朝右就拔出來了。如果這樣都沒出來，但同時又沒有拔斷，那你要么像土撥鼠或鼴鼠那樣把抓手那里的土刨一刨做最后一搏，要么干脆換一根算了。
拔難拔的野蔥像是在跟大地拔河，有時你以為還要再僵持一會才能見分曉但事實上大地準(zhǔn)備馬上投降，讓你被這突如其來的勝利搞得往后栽上一個大跟頭。拔蔥人嘴饞，但求根根野蔥帶蔥頭。大地淘氣，不光不想給蔥頭，還想看拔蔥人摔跟頭。野蔥呢，野蔥可能無所謂，人得逞了就把人那一批野蔥雞蛋餡的餃子搞得更加鮮香可口，大地贏了就繼續(xù)在原地吸取天地精華再長一遍。
每次采野蔥，總有一些被大地沒收的蔥頭。?
這是一個由建筑大王的 yoko 和 tao 于2025年發(fā)起的項目，希望邀請世界各地的朋友來我們所在的意大利前阿爾卑斯地區(qū)一座名為 grigna 的山里住，同時把我們住在這里十來年間知道的事情在這里與大家邊走邊講。
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