來源：觀瀾新聞

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你每天都會點外賣嗎？外賣行業(yè)的食品安全和營業(yè)規(guī)范，一直備受關(guān)注。《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式施行。5月7日，蘭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費提示，提醒廣大消費者，網(wǎng)絡(luò)訂餐便利生活，食品安全需要大家共同關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)訂餐牢記“選合規(guī)商家、查完好封簽、留維權(quán)憑證”，安心享受外賣美食。

下單前

查看商家資質(zhì)

查看營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證是否齊全且在有效期內(nèi)。新規(guī)明確要求平臺公示商家資質(zhì)，如主頁上找不到或信息不清，建議不要在該商家下單。

優(yōu)先選擇標(biāo)注“明廚亮灶”的商家。通過該功能可實時查看后廚加工過程，了解衛(wèi)生狀況。新規(guī)要求平臺對此類商家予以明確標(biāo)識，方便消費者選擇。

參考近期帶圖評價。重點關(guān)注近一周內(nèi)的評價內(nèi)容，如多次出現(xiàn)“異物”“變質(zhì)”“包裝臟污”等描述，建議更換商家。同時，優(yōu)先選擇配送距離較近的商家，減少因配送時間過長導(dǎo)致的餐品變質(zhì)風(fēng)險。

點餐時

理性選擇餐品

優(yōu)先選點現(xiàn)制熱食，謹(jǐn)慎訂購涼菜、生食海鮮、自制泡制酒等高風(fēng)險品類。氣溫升高后，此類食品細(xì)菌繁殖速度加快，食用風(fēng)險相對較高。

按需點餐，避免浪費。可選擇小份菜、半份菜，既節(jié)約又實惠。不訂購來源不明的食材，不食用野味及其他違法違規(guī)食品。

收餐時

重點檢查封簽和包裝

6月1日起，新規(guī)強制要求外賣餐品加貼一次性不可復(fù)原的食安封簽。消費者收餐時，應(yīng)首先檢查封簽是否完好。如封簽出現(xiàn)破損、脫落等情況，可直接拒收。

其次檢查外包裝。餐盒、打包袋應(yīng)完好密封、清潔無破損，無滲漏、無異味。

最后核對餐品。確認(rèn)數(shù)量、種類與訂單一致，查看餐品有無異味、異物，熱食應(yīng)保持適當(dāng)溫度，建議在1小時內(nèi)食用完畢。

鼓勵優(yōu)先選擇無接觸配送方式，約定放置地點，減少人員直接接觸。

遇到問題

留存證據(jù)依法維權(quán)

如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時保留以下證據(jù)：訂單截圖、支付憑證、問題餐品照片（尤其是破損封簽和異常餐品）。新規(guī)要求平臺長期保存訂單信息，方便消費者調(diào)取。

投訴舉報渠道包括：全國12315平臺（官網(wǎng)、微信、支付寶小程序均可登錄）、外賣平臺客服，或直接撥打12315熱線。

如食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等身體不適，請及時就醫(yī)，并留存診斷證明、病歷等材料，以便后續(xù)維權(quán)。

新規(guī)要點提示

6月1日起，網(wǎng)絡(luò)訂餐新規(guī)實施，以下三點與消費者直接相關(guān)：

第一，所有外賣餐品須加貼一次性不可復(fù)原的食安封簽，封簽破損可拒收；

第二，商家資質(zhì)、明廚亮灶等情況須在平臺清晰公示，方便消費者查看選擇；

第三，訂單信息須長期保存，消費者維權(quán)時可隨時調(diào)取。

編輯 | 岳青、楊晶宇

責(zé)編 | 丁守敏

主編 | 狄春華、肖波