熟食、糕點(diǎn)、干果等食品包裝袋中，大多會(huì)有一個(gè)密封的小包裝袋，上面有的標(biāo)注著“脫氧劑”“干燥劑”或“不可食用”，有的則沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，這些看似不起眼的小袋子，其實(shí)是食品保鮮的“氧氣捕手”脫氧劑和“防潮衛(wèi)士”干燥劑。

脫氧劑通過(guò)氧化反應(yīng)吸收包裝里的氧氣，防止食物氧化變質(zhì)產(chǎn)生“哈喇味”，又能阻斷細(xì)菌繁殖；干燥劑則是通過(guò)多孔結(jié)構(gòu)或化學(xué)反應(yīng)吸收食品包裝里的水分，起到防潮作用。當(dāng)小包裝完好時(shí)，它們就是食品的“隱形衛(wèi)士”；而一旦“破防”被誤食誤用，就可能成為健康殺手。

一、食品脫氧劑

常見(jiàn)食品脫氧劑種類(lèi)及健康風(fēng)險(xiǎn)如下所示。

二、食品干燥劑

常見(jiàn)食品干燥劑種類(lèi)及健康風(fēng)險(xiǎn)如下所示。應(yīng)警惕一些成分不明的劣質(zhì)干燥劑，多見(jiàn)于雜牌零食，這些非正規(guī)產(chǎn)品，往往未經(jīng)過(guò)安全檢測(cè)，采用簡(jiǎn)陋密封小袋封裝，包裝易破損，因其成分復(fù)雜，可能摻有有害化學(xué)物質(zhì)，誤食或接觸后健康風(fēng)險(xiǎn)很大。

三、誤接觸后的處理措施

日常生活中，食品中的脫氧劑和干燥劑有幾種隱藏健康風(fēng)險(xiǎn)，最常見(jiàn)的是誤食，另外還有包裝破損導(dǎo)致的食品污染，或?qū)ζつw、眼睛等造成的接觸損傷。誤接觸后不要慌，趕緊采取以下處理措施：

誤食脫氧劑或干燥劑后，先根據(jù)圖表中的特征來(lái)分辨其類(lèi)別，中、低風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別的清水漱口后口服牛奶。如誤食量較多，成年人可自行催吐，但消化道疾病患者或是3歲以下兒童不建議催吐。

誤食高風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)生石灰干燥劑后禁止催吐，因?yàn)榇咄逻^(guò)程中它遇水會(huì)發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，大量產(chǎn)熱會(huì)對(duì)消化道造成二次傷害。如出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)立即就醫(yī)，并攜帶“小袋子”供醫(yī)生參考。

中、高風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別脫氧劑和干燥劑直接接觸皮膚、眼睛時(shí)，可立即用大量清水沖洗接觸部位10～15分鐘以上。若接觸部位出現(xiàn)紅腫、疼痛或是其他持續(xù)不適，需及時(shí)就醫(yī)。

四、健康小貼士

日常只要養(yǎng)成這3個(gè)簡(jiǎn)單習(xí)慣，就能輕松避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)好全家安全：

1.拆封即丟：對(duì)一次性可食用完的食品，第一時(shí)間把這些“小袋子”拿出來(lái)，直接扔進(jìn)帶蓋垃圾桶！別隨手放在桌面、茶幾上，避免老人、孩子誤食、誤觸。

2.安全教育：借助繪本、動(dòng)畫(huà)片向孩子講解這類(lèi)物品的危險(xiǎn)性，別讓孩子因?yàn)楹闷嫘娜浅鲆馔狻?/p>

3.警惕“破袋”：要是發(fā)現(xiàn)脫氧劑或干燥劑的袋子破了，可能食物被污染，不建議食用。

記牢處理口訣：接觸清水沖、誤食辨類(lèi)別、高毒禁催吐、就醫(yī)攜小袋。/健康科普

作者：職業(yè)衛(wèi)生所 郭賀楠、周靜、趙云璋

審核：孫新

編輯：楊紫萱、張林林

監(jiān)制：姚建義、于子涵

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