春夏限定的飽腹無(wú)負(fù)擔(dān)舌尖之旅

春風(fēng)回暖、夏日將至，告別厚重油膩的味蕾負(fù)擔(dān)，正是擁抱清爽飲食的好時(shí)節(jié)。

為你搜羅了一波北京輕食的好去處，有機(jī)鮮蔬、低脂高蛋白、高顏值brunch與能量碗全覆蓋，飽腹無(wú)負(fù)擔(dān)，自在又治愈，溫柔拿捏一整個(gè)春夏的輕盈體態(tài)與健康慢生活。

TimeOut 北京

GOURMET

2026 05

01.PHO THE ONE福萬(wàn)越南餐廳--- 一口清歡赴西貢

02.gaga Central--- 「機(jī)械花園」里的季節(jié)生機(jī)

03.Chili's奇利斯美式小餐館--- 美式輕食天花板

04.青小山Food&Sake--- 通往春天的味覺(jué)之門(mén)

05.北京康萊德酒店·Chapter餐廳--- “悅寵悅己”早午餐

01

PHO THE ONE福萬(wàn)越南餐廳

一口清歡赴西貢

清鮮四溢的越式料理，其輕盈鮮爽的風(fēng)味，尤為適合在春夏之交的減脂期品嘗。

堅(jiān)持零味精添加的PHO THE ONE福萬(wàn)越南餐廳，以正宗越南風(fēng)味為核心，本著清新、自然、健康的品牌態(tài)度，甄選新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，采用健康烹飪手法，將原汁原味的越南特色美食呈現(xiàn)給大家。

烤雞腿肉撈檬，是獻(xiàn)給輕盈生活者的“運(yùn)動(dòng)搭子”。精心烤制的雞腿肉，外皮微焦，內(nèi)里多汁，鋪在柔滑的越南檬粉與新鮮蔬菜上。特調(diào)醬汁酸甜微辣，瞬間激活所有食材。貼心提供魔芋絲替換選項(xiàng)，一碗熱量超低，毫無(wú)負(fù)擔(dān)地享受東南亞的清新酸辣，暢快飽足。

具有視覺(jué)與味覺(jué)雙重清新感的大蝦米紙卷，通透的米紙包裹著整只Q彈大蝦與清脆蔬菜，搭配特調(diào)蘸料，口感鮮甜清爽，美味與健康兼得，是減脂輕食的絕佳代表，讓人欲罷不能。一碗滿(mǎn)滿(mǎn)自然營(yíng)養(yǎng)的牛油果芝麻菜沙拉，新鮮牛油果與橙子、芝麻菜等完美融合，富含健康脂肪與纖維。特調(diào)醬汁畫(huà)龍點(diǎn)睛，不僅是美味，更是對(duì)身體的溫柔呵護(hù)。

還原河內(nèi)街頭的國(guó)民美食Bún Cha?（肉丸+烤肉），一盤(pán)包含香烤的五花肉片與調(diào)味手打豬肉丸，搭配柔滑檬粉、新鮮香草和酸甜魚(yú)露汁。地道的吃法是夾起米粉蘸入湯汁，連同烤肉香草一同送入口中，口感與味覺(jué)層次無(wú)比豐富。

PHO THE ONE福萬(wàn)的味覺(jué)基石，當(dāng)屬澳洲鳳凰和牛火車(chē)頭河粉。它以牛棒骨與牛腱肉為主料，經(jīng)24小時(shí)文火慢烹，萃出一鍋澄澈的“時(shí)間之味”。獨(dú)創(chuàng)的底湯撇油工藝，使湯體清亮卻不失醇厚，零味精添加，全憑食材本真。上桌后以滾湯現(xiàn)場(chǎng)燙熟大片的澳洲鳳凰和牛，瞬間鎖住汁水，肉質(zhì)柔嫩，與彈滑的米粉共舞，每一口都是天然清新的越南魂。

一人食的性?xún)r(jià)比天花板——海南雞飯?zhí)撞?/strong>，選用每日限量的新鮮去骨雞腿肉，鮮滑軟嫩，搭配三種靈魂蘸醬。佐以清新時(shí)蔬和一碗清澈的牛骨湯，輕松拿捏一頓全包式的滿(mǎn)足感。金槍魚(yú)三明治則是對(duì)越南街頭經(jīng)典的完美復(fù)刻。香脆的越式法棍面包，夾入咸香撲鼻的金槍魚(yú)餡料，一口咬下，口感對(duì)比鮮明。金槍魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是健康與美味的便捷結(jié)合。共有五種口味，是日常早午餐的超優(yōu)選擇。

金融街購(gòu)物中心店

地址 |西城區(qū)金城坊街2號(hào)金融街購(gòu)物中心2期B1層B140-1

營(yíng)業(yè)時(shí)間 |10:00-21:00

銀泰中心店

地址 |朝陽(yáng)區(qū)國(guó)貿(mào)銀泰中心in商城地下一層B11-9

營(yíng)業(yè)時(shí)間 |11:00-21:00

（更多門(mén)店請(qǐng)就近前往）

02

gaga Central（三里屯旗艦店）

「機(jī)械花園」里的季節(jié)生機(jī)

近日，gaga北京三里屯旗艦店，在城市中心造了一座會(huì)呼吸的生態(tài)花園——全新空間「機(jī)械花園」翩然啟幕，帶來(lái)了感受春夏的另一種節(jié)奏。

「機(jī)械花園」里，機(jī)械的花朵自然開(kāi)合，構(gòu)筑了一片持續(xù)生長(zhǎng)的生態(tài)。gaga與藝術(shù)創(chuàng)作單元topoloy共同呈現(xiàn)的大型藝術(shù)裝置「風(fēng)起花箏」，以精密的機(jī)械律動(dòng)，翻譯著自然中動(dòng)人的細(xì)節(jié)。它如生長(zhǎng)體一般，寫(xiě)下屬于風(fēng)的弧線(xiàn)，在你用餐的時(shí)光里，靜靜地完成一次開(kāi)合。

前菜中招牌瀑布芝士沙拉奶香十足，裹著脆面包丁超清爽；生片香草薄牛肉帶著鮮切的軟嫩，是越吃越上頭的開(kāi)胃神器。主食里，蒜香雪莉酒阿拉斯加蟹腿窄意面鮮掉眉毛，炭燒牛肉泡菜飯鍋氣拉滿(mǎn)，還有勃艮第紅燴牛肉寬面裹滿(mǎn)濃郁醬汁，碳水腦袋直接狂喜。收尾的孔泰芝士巴斯克綿密扎實(shí)，再配上清爽果茶，一頓飯既滿(mǎn)足又無(wú)負(fù)擔(dān)。

借此機(jī)會(huì)，gaga北京三里屯旗艦店推出了主題限定雙人餐。官方小程序任意消費(fèi)+128元或大眾點(diǎn)評(píng)任意消費(fèi)+88元，即可獲得「機(jī)械花園」限定銀色托特包一只。

歡迎留言分享你最喜歡的一道gaga菜品，我們將選出一位幸運(yùn)用戶(hù)，送出「機(jī)械花園」限定銀色托特包一只。

地址 |朝陽(yáng)區(qū)三里屯太古里南區(qū)5號(hào)樓3層30號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 |10:00-22:30

03

Chili's奇利斯美式小餐館

美式輕食天花板

源自美國(guó)德州、早已成為風(fēng)靡全美國(guó)民餐廳的Chili’s奇利斯美式小餐館，近日迎來(lái)菜單全面升級(jí)，延續(xù)新鮮健康、快樂(lè)無(wú)負(fù)擔(dān)的美食精神。

近日，餐廳迎來(lái)菜單全面升級(jí)，重磅推出美式輕食天花板——能量碗。選用高品質(zhì)藜麥飯，低GI基底，低升糖、高蛋白，為身體持續(xù)供能。慢燉蔬菜、清脆球生菜搭配新鮮番茄莎莎，維生素火力全開(kāi)。自制酸奶油碰撞現(xiàn)烤鮮肉，在濃郁口感中補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，飽腹零負(fù)擔(dān)。

一碗囊括谷物、豆類(lèi)、鮮蔬與優(yōu)質(zhì)蛋白，讓輕食不再是“吃草”，而是每一口都充滿(mǎn)陽(yáng)光滋味的盛宴。

除了餐盤(pán)里的革新，店里的咖啡系列也已全面升級(jí)。每一杯香醇咖啡都將免費(fèi)附贈(zèng)焦糖餅干，用一點(diǎn)點(diǎn)甜度，平衡輕食后的味蕾。

中關(guān)村大融城店

地址 |海淀區(qū)中關(guān)村大融城東區(qū)2層02室

營(yíng)業(yè)時(shí)間 |11:00-23:00

藍(lán)色港灣店

地址 |朝陽(yáng)區(qū)公園路6號(hào)藍(lán)色港灣國(guó)際商區(qū)11號(hào)樓A139號(hào)

04

青小山Food&Sake（新城國(guó)際店）

通往春天的味覺(jué)之門(mén)

藏在新城國(guó)際2期底商一隅的青小山，是都市人的快樂(lè)“食”光老家。

春風(fēng)拂過(guò)，青小山也換上了應(yīng)季的新裝。主廚以當(dāng)季靈感，帶來(lái)幾道春夏新品，用鮮活的食材、清爽的調(diào)味和亮眼的擺盤(pán)，為你打開(kāi)一扇通往春天的味覺(jué)之門(mén)。

主打菜品炙燒金頭鯛，是一道兼具視覺(jué)與味覺(jué)沖擊的新菜。新鮮的金頭鯛經(jīng)炙火撩烤，激發(fā)出魚(yú)皮下的誘人脂香。魚(yú)肉緊實(shí)鮮美，帶著獨(dú)特的煙火氣。貼心的是，吃完魚(yú)肉，剩余的魚(yú)頭和魚(yú)骨還可以加工成一鍋奶白色的魚(yú)頭湯，一魚(yú)兩吃，鮮味貫徹始終。

人氣主食三文魚(yú)鵝肝飯，煎到焦香的三文魚(yú)與豐腴鵝肝，是美拉德反應(yīng)奏響的香氣樂(lè)章。頂上晶瑩的三文魚(yú)籽如露珠般顆顆飽滿(mǎn)，與粒粒分明的醬油拌飯相遇，再被一枚香滑的溫泉蛋溫柔包裹。吃前輕輕攪動(dòng)，讓蛋液成為融合一切的絲滑媒介，每一勺都富含魚(yú)脂的香、鵝肝的潤(rùn)、魚(yú)籽的爆珠感與飯的咸鮮

春夏新品擂椒鐵板槍魷魚(yú)，色彩繽紛。鐵板炙烤后的槍魷魚(yú)，爽嫩彈牙，搭配多樣時(shí)蔬，清脆鮮甜。更令人驚喜的是盤(pán)底藏著主廚秘制的擂椒皮蛋醬，爽辣中透出一縷清新，從擺盤(pán)到入口，滿(mǎn)眼滿(mǎn)口皆是春意。

明太魚(yú)籽烤土豆/西葫蘆同樣是一道春夏新品。經(jīng)主廚調(diào)制后的明太魚(yú)籽醬咸鮮濃郁，與兩種蔬菜各自成就：烤至外皮酥脆、內(nèi)芯軟糯的土豆片，或是脆嫩鮮爽的西葫蘆。一口下去，鮮、香、脆、糯層層遞進(jìn)，堪稱(chēng)絕妙的下酒小菜。

下酒新寵溫釀螺鮑無(wú)疑是青小山人氣涼菜里的新晉“明星”。主廚將酸辣風(fēng)味掌控得恰到好處，汁水充分滲入緊致彈牙的螺肉與鮮脆的鮑魚(yú)之中，酸爽開(kāi)胃，辣而不燥。其爽脆入味的口感，讓它成為與清酒、葡萄酒皆成絕配的下酒神器。

地址 |朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)門(mén)外大街6號(hào)新城國(guó)際2期11號(hào)樓底商102商鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間 |11:30 - 22:00

05

北京康萊德酒店·Chapter餐廳

“悅寵悅己”早午餐

坐落于東三環(huán)的北京康萊德酒店，以摩登典雅的姿態(tài)靜立都市。其Chapter餐廳宛若一座靜謐的美食圖書(shū)館，高大書(shū)墻與通透落地窗相映，陽(yáng)光傾灑而下，將空間暈染得溫馨而浪漫康萊德酒店。

每周六日，Chapter餐廳都會(huì)推出精致、豐盛的周末早午餐。菜單融合法式風(fēng)情與時(shí)令鮮味，從前菜到主菜、從甜品到特飲，每一款都盡顯用心。

重點(diǎn)推薦新馬賽魚(yú)湯，甄選當(dāng)季新鮮海產(chǎn)，搭配番茄、藏紅花與香草慢燉，湯色清亮泛紅，入口鮮醇回甘，既有地中海的清爽靈動(dòng)，又藏著法式料理的細(xì)膩匠心，一口解鎖初夏海味的純粹與鮮美。

用餐之余，酒店還貼心打造寵物友好體驗(yàn)，屋外露臺(tái)設(shè)有專(zhuān)屬寵物游玩設(shè)施，賓客可攜愛(ài)寵一同前來(lái)，在微風(fēng)與暖陽(yáng)中，看毛孩子自在嬉戲，讓人與寵物的歡樂(lè)時(shí)光相互交織，感受初夏獨(dú)有的溫柔與美好。

地址｜朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)北路29號(hào)北京康萊德酒店Chapter餐廳

營(yíng)業(yè)時(shí)間｜12:00-15:00（每周六、周日）

編輯：松茸

圖：商家提供

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