來源：市場(chǎng)資訊

（來源：飲食西安）

本報(bào)記者 柏樺 付玉瑋

5月1日，淅瀝瀝的小雨籠罩古都西安，在易俗社文化街區(qū)的新中華甜食店，升騰的熱氣與窗外朦朧的雨霧交織，醞釀著屬于這座“碳水之都”的熱度。

“太不可思議了！這簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品！”來自西班牙的游客Elena舉起手機(jī)對(duì)準(zhǔn)剛出爐的“四葉草·Lucky鏡糕”，驚嘆不已。

這枚集“幸運(yùn)、甜蜜、健康、財(cái)運(yùn)”四重寓意于一體，特別為“五一”假日定制的鏡糕，不僅讓國內(nèi)食客愛不釋手，更讓外國友人眼前一亮。

尋味長安，始終是游客來西安的大事。西安飲食股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“西安飲食”）以一場(chǎng)“嗨FUN五一·食來運(yùn)轉(zhuǎn)”為主題的美食實(shí)驗(yàn)，將老字號(hào)的尋味之旅變成一場(chǎng)關(guān)于幸運(yùn)與儀式感的“發(fā)現(xiàn)之旅”。

“外地游客要‘打卡’，本地食客要‘好彩頭’，我們想通過這枚小小的鏡糕，把‘食來運(yùn)轉(zhuǎn)’的概念具象化�！蔽靼诧嬍诚嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從吃出盲盒感到玩出互動(dòng)感，再到逛出限定感，旗下品牌為市民游客準(zhǔn)備了三重驚喜。

德發(fā)長推出的“四葉攬福餃”，將花餃捏成四葉草造型，葉片舒展、精巧逼真，一端上桌就引得食客紛紛“手機(jī)先吃”；春發(fā)生的“遇見幸運(yùn)·酸奶酪”點(diǎn)綴四葉草酥點(diǎn)；東亞飯店的“幸運(yùn)紅豆四葉草”點(diǎn)心，以甜而不膩的口感備受追捧；常寧宮園林酒店推出了“四葉草主題飲品”，其中“四葉草拿鐵”的精致拉花成為游客手中的“出片”利器。

“原本以為老字號(hào)就是傳統(tǒng)古板的樣子，沒想到現(xiàn)在這么潮，這么懂我們年輕人！”來自成都的游客小李一邊品嘗酸奶酪，一邊在朋友圈分享。

如果說出新菜是常規(guī)操作，那么讓顧客“玩起來”則是這個(gè)“五一”的新鮮升級(jí)。在易俗社文化街區(qū)，一面“好運(yùn)連連”祝福墻已準(zhǔn)備就緒。顧客在四葉草便簽上寫下心愿貼上墻，墻就變成了“許愿池”。

“現(xiàn)在的年輕人出來吃飯，吃的不只是飯了�！蔽靼诧嬍诚嚓P(guān)負(fù)責(zé)人坦言，“他們要拍照好看，要有參與感，要能發(fā)朋友圈有話題，還要覺得這頓飯吃得‘值’�！�

除了統(tǒng)一的主題活動(dòng)，各家門店的差異化驚喜也讓游客直呼“逛出了限定感”。常寧宮園林酒店將吃飯升級(jí)為一整天的微度假，游客花13.9元購買“通關(guān)文牒”即可挑戰(zhàn)桌上冰壺、對(duì)唐詩、投壺等5項(xiàng)任務(wù)，集章抽獎(jiǎng)贏取園林客房券。

“這種沉浸式體驗(yàn)太棒了，感覺不是來吃飯，而是穿越到了古代！”帶孩子體驗(yàn)“通關(guān)文牒”的市民王先生感慨。來自中亞的留學(xué)生團(tuán)隊(duì)參與完活動(dòng)后紛紛豎起大拇指，用不太流利的中文齊聲感嘆：“西安美食，嫽扎咧！”

在追求新鮮感的同時(shí)，西安飲食從未丟掉致敬勞動(dòng)者的人文底色�！拔逡弧奔倨�，環(huán)衛(wèi)工人、醫(yī)護(hù)人員、教師、警察等群體，憑相關(guān)證件便可在西安飯莊、德發(fā)長等西安飲食旗下品牌，享受專屬折扣與菜品贈(zèng)送。

“我們變了，變好玩了；我們又沒變，那份想讓每位食客吃好、喝好、體驗(yàn)好的初心不變�！蔽靼诧嬍诚嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

說這話時(shí)，易俗社街區(qū)的新中華甜食店里，又一籠四葉草鏡糕出籠，熱氣騰騰。窗外，鐘樓的燈光次第亮起，“五一”假期的西安，正在濃濃的煙火氣里迎接八方來客。

5月2日上午，陜西太白山國家森林公園游人如織。山腳下的停車場(chǎng)停滿了各地牌照的車輛，登山步道上人流涌動(dòng)。

來自甘肅的游客張飛宇對(duì)這里很熟悉，他幾乎每年都和家人自駕來游玩，感受不同季節(jié)的美。

“山下翠色蔥蘢，山巔白雪皚皚，這個(gè)季節(jié)的太白山太美了！”出發(fā)之前，張飛宇提前做了詳細(xì)攻略，“景區(qū)的公眾號(hào)發(fā)布了推薦線路和活動(dòng)時(shí)間。我們到了之后直奔熱氣球體驗(yàn)區(qū)，體驗(yàn)感很不錯(cuò)�！�

秦嶺主峰太白山以“一日歷四季，十里不同天”的獨(dú)特景觀吸引著全國游客。陜西太白山國家森林公園主任董寶林介紹，“五一”假期，景區(qū)準(zhǔn)備了高空熱氣球體驗(yàn)、海拔3511米的樂隊(duì)表演、沉浸式互動(dòng)表演等六大特色活動(dòng)。

在海拔3511米的天圓地方景點(diǎn)，樂隊(duì)的現(xiàn)場(chǎng)演奏吸引不少游客駐足。悠揚(yáng)的旋律在雪山云海間飄蕩，不少人舉起手機(jī)記錄下這份屬于太白山的浪漫時(shí)刻。

熱鬧背后，是細(xì)致的服務(wù)保障。董寶林介紹，針對(duì)海拔高、地形復(fù)雜、天氣多變的特點(diǎn)，景區(qū)提前對(duì)索道、纜車、充電樁等設(shè)備開展全覆蓋隱患排查，游客中心也為大家提供休息、醫(yī)療、咨詢等服務(wù)。

位于寶雞市金臺(tái)區(qū)的西府老街同樣人氣火爆。5月2日中午，西府老街石板路上人潮涌動(dòng)，戲樓上秦腔《二進(jìn)宮》選段高亢開腔，臺(tái)下叫好聲此起彼伏。

來自西安的游客李普帶著家人穿梭在西府老街�！拔覀兠看蝸韺氹u，都會(huì)來西府老街吃美食。這里每逢節(jié)假日都有傳統(tǒng)表演、互動(dòng)游戲，不同年齡段的人都能在這里找到樂趣�！崩钇照f，“寶雞有深厚的周秦文化底蘊(yùn)和豐富的自然景觀，既能讓孩子邊玩邊學(xué)，又能讓大人放松身心�！�

西府老街策劃部經(jīng)理薛歡介紹，“五一”假期，西府老街舉辦文化藝術(shù)周，每天13時(shí)、17時(shí)、20時(shí)上演3場(chǎng)主題演出。

“五一”假期，寶雞文旅部門推出非遺民俗、文藝演出等五大類55項(xiàng)特色文旅活動(dòng)，以及山水歷史文化游、田園康養(yǎng)賞花游等14條精品旅游線路，讓游客解鎖寶雞多樣玩法。

在安全守護(hù)方面，寶雞公安機(jī)關(guān)啟動(dòng)公安武警聯(lián)勤和“1、3、5分鐘”快速響應(yīng)機(jī)制。執(zhí)勤民警深入各大景區(qū)和交通樞紐開展治安巡邏防控，一邊維護(hù)秩序，一邊向游客發(fā)放反詐宣傳單，現(xiàn)場(chǎng)講解常見詐騙手法。

“假期人流量大，安全是第一位的。我們多走一步、多提醒一句，群眾就能少一分風(fēng)險(xiǎn)�！睂氹u市公安局金臺(tái)分局陵原派出所民警李雨蔓說。細(xì)致入微的守護(hù)，讓游客在暢游寶雞的同時(shí)感受到滿滿的安全感。