北京
卡瓦哈爾在《巴爾達諾宇宙》節(jié)目中坦言，2021年他陷入傷病反復復發(fā)的惡性循環(huán)。而轉機并非來自賽場訓練，而是源于日常飲食。
卡瓦哈爾表示：“在營養(yǎng)師伊齊亞爾-岡薩雷斯-德阿里瓦的專業(yè)指導下，他徹底調(diào)整飲食結構，戒掉麩質(zhì)，養(yǎng)成高度個性化的飲食作息。改變立竿見影：身體炎癥減少，恢復速度提升，賽場表現(xiàn)也迎來顯著進步。”
無需復雜的節(jié)食方案，也不用精致考究的料理，真正成為這場飲食變革核心的食物簡單卻功效出眾：烤西藍花。卡瓦哈爾本人也曾笑著坦言，這是他全新飲食作息里最喜愛的一道菜。
西藍花富含維生素C、維生素K與葉酸，還具備極強的抗氧化特性。這些營養(yǎng)特質(zhì)讓它成為運動員肌肉恢復、預防傷病的絕佳食材，而這兩點正是職業(yè)競技體育的核心需求。
經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，麩質(zhì)會直接引發(fā)卡瓦哈爾肌肉層面的炎癥反應。
營養(yǎng)師伊齊亞爾-岡薩雷斯-德阿里瓦表示，戒掉麩質(zhì)后，不僅球員的各項身體指標得到優(yōu)化，身體恢復能力和耐力也同步增強。而西藍花憑借出色的抗炎功效，成為他食譜中的核心食材，對于高強度運動后的身體調(diào)理尤為關鍵。
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