四川
你知道嗎？豆腐是植物界的蛋白質(zhì)王者 而且還能潤燥、解毒、生津 咱們每天吃點(diǎn)豆腐 對身體真的超有好處 今天教大家3種超好吃的豆腐做法 廚房小白也能輕松搞定
你是不是經(jīng)常覺得豆腐不好吃？其實不是豆腐的問題 而是你沒找到對的做法 今天這3道菜 不管是麻婆豆腐、香煎豆腐還是蝦肉釀豆腐 都能讓你一口上癮 別急著走 看完這篇再決定要不要動手試試
麻婆豆腐：香辣開胃，超級下飯材料清單：嫩豆腐1盒、辣椒末/干辣椒、花椒、姜蒜末、豬肉餡、郫縣豆瓣醬、水或雞湯、玉米淀粉、蔥花 ?備好材料 ?熱油炒香辣椒和花椒 ?加姜蒜末、肉末、豆瓣醬翻炒 ?加湯汁煮開后勾芡 ?倒入豆腐煮3分鐘 ?撒蔥花出鍋
香煎豆腐：外焦里嫩，越嚼越香材料清單：豆腐、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽、四川花椒粉、油、海鮮醬、醬油、香菜、蔥花 ?豆腐瀝干切厚片 ?調(diào)料混合后加油、醬油、海鮮醬 ?熱鍋煎豆腐兩面金黃 ?撒調(diào)料、香菜和蔥花
蝦肉釀豆腐：鮮香酥脆，營養(yǎng)滿分材料清單：豆腐、蝦肉、鹽、香油、紹興酒、淀粉、白胡椒粉、油、蘸料 ?蝦肉剁碎加調(diào)料拌勻 ?豆腐挖洞填入蝦肉 ?炸至金黃 ?調(diào)蘸料搭配食用
常見誤區(qū)提醒豆腐不能太長時間燉煮 會變得太爛 煎豆腐前要瀝干水分 不然容易粘鍋 蝦肉釀豆腐可以蒸著吃 更健康
豆腐怎么做才好吃？關(guān)鍵就在于調(diào)味和火候 選嫩豆腐更容易入味 學(xué)會這3種做法 以后做家常菜就不用愁啦 快收藏起來 周末試試看
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