在餐飲市場競爭日趨白熱化的當下，炸雞品類憑借獨特的風味與廣泛的受眾基礎，占據(jù)消費市場重要位置。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國炸雞市場正處在高速擴容的黃金期。2019年至2024年，中國炸雞行業(yè)市場規(guī)模已從3000.66億元增長至4796億元，年復合增長率達8.13%，預計到2028年，市場規(guī)模將突破9000億元。行業(yè)發(fā)展的黃金期，臨榆炸雞腿憑借清晰的定位、成熟的運營模式以及非遺技法加持，開啟了高質(zhì)量發(fā)展之路，從區(qū)域品牌成長為全國性中式炸雞標桿，以產(chǎn)品力領跑中式炸雞賽道。

臨榆炸雞腿創(chuàng)立于2017年，截至2026年4月，全國簽約門店超6500家，覆蓋全國31個省份289座城市，成為目前規(guī)模最大的中式炸雞品牌。回望該品牌的發(fā)展之路，其擴張的硬實力源于獨特的非遺烹飪技法以及成熟的供應鏈體系、數(shù)字化運營體系。

臨榆炸雞腿的烹飪技法源自被認證為區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“葛氏臨榆炸八塊制作技藝”。這一傳承自乾隆年間御宴的“干炸”技法，通過祖?zhèn)髡{(diào)料、秘制掛糊與對油溫、時長的精準把控，賦予了產(chǎn)品外皮金黃酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁的獨特口感。非遺加持讓臨榆炸雞腿擁有了難以復制的產(chǎn)品力。

強大的品牌實力是臨榆炸雞腿實現(xiàn)規(guī)?；瘮U張的核心底氣。臨榆炸雞腿配備專業(yè)研發(fā)團隊，經(jīng)多次市場及消費者調(diào)研，針對不同區(qū)域限定口味定制新品，并為加盟商提供全方位產(chǎn)品支持與服務，筑牢產(chǎn)品競爭力；與頭部物流企業(yè)強強聯(lián)合，在全國區(qū)域建立倉儲中心，實現(xiàn)核心料包統(tǒng)一配送，既提升運輸時效、降低成本，又一站式解決加盟商運輸與采購難題，讓門店運營更便捷；同時落地全鏈路數(shù)字化運營體系，通過加盟商運營管理全在線、智能巡店督導系統(tǒng)，以及美團SAAS餐飲系統(tǒng)數(shù)字化運營，實現(xiàn)訂貨配送實時掌控、門店經(jīng)營數(shù)據(jù)精準掌握，以標準化、智能化的運營模式，高效支撐全國數(shù)千家門店的規(guī)?；€(wěn)健擴張。

臨榆炸雞腿在穩(wěn)步擴張的同時，也在探尋一條高質(zhì)量發(fā)展之路。2026年2月，臨榆集團發(fā)布“高質(zhì)量增長”的年度目標，以及“成為世界級中式炸雞品牌”的企業(yè)愿景。據(jù)了解，臨榆集團已在計劃出海相關(guān)事宜，將東南亞列為全球化布局的首站，正穩(wěn)步推進與當?shù)毓?、渠道方及行業(yè)伙伴的接洽。