大象新聞記者 盧家民 新鄉(xiāng)臺 朱新國 通訊員 賀洪強(qiáng) 范楠

今年以來，新鄉(xiāng)以市域集中采購平臺和智慧監(jiān)管體系為抓手，創(chuàng)新推行集中采購市場化、經(jīng)費(fèi)監(jiān)管智慧化、安全檢測全程化、膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、社會監(jiān)督公開化的“五化”管理模式，逐步實現(xiàn)學(xué)校食材統(tǒng)一采購、經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一監(jiān)管全覆蓋，讓校園餐從“吃得飽”向“吃得好”穩(wěn)步蝶變。

每天凌晨，新鄉(xiāng)市北環(huán)校園食材集采中心燈火通明，新鮮肉蛋奶和時令蔬菜在此集中檢測、分揀后，統(tǒng)一配送到全市上百所學(xué)校食堂。今年新鄉(xiāng)市全面實施校園餐“集采統(tǒng)供”改革，原陽縣第五初級中學(xué)是試點學(xué)校之一。接入“蓮農(nóng)網(wǎng)”集采平臺后，采購更規(guī)范、價格更實惠，菜品更豐富，全校3700多名學(xué)生中每天有3500人在校就餐。

“看看我碗里，肉、玉米，我們現(xiàn)在都是一天十幾塊錢吃三頓，而且頓頓營養(yǎng)豐富。有葷有素，營養(yǎng)搭配，量夠夠的。”原陽縣第五初級中學(xué)九(16)班學(xué)生于相思說。

“孩子現(xiàn)在的變化挺大的。之前都不是特別喜歡在學(xué)校就餐，然后通過咱們學(xué)校接入這個平臺買菜之后呢，孩子們都說學(xué)校的飲食種類也變得多了，口味也不錯，然后食材也很豐富，在學(xué)校吃得比在家吃得都好。”學(xué)生家長李春曉稱贊道。

在延津縣縣直幼兒園，后廚正為孩子們準(zhǔn)備水果、牛奶、堅果等加餐，集采統(tǒng)配讓備貨更省心。當(dāng)?shù)毓?yīng)鏈企業(yè)擁有25輛冷鏈配送車，服務(wù)全縣63所中小學(xué)、幼兒園約3.5萬名師生，日配送能力達(dá)20噸。

“比原來方便多了，原來四五家供貨商，送貨的時間不一個點，接貨很麻煩?！毖咏蚩h縣直幼兒園廚師齊界知告訴記者，現(xiàn)在一站就能把食材備齊，加工起來更方便。

為讓孩子們“吃得好”，新鄉(xiāng)市還專門制定《中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)指南》，開展廚師技能培訓(xùn)，推行校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐，并組建膳食監(jiān)督家長委員會，形成社會共治格局。監(jiān)督變成家校攜手的守護(hù)力量。

新鄉(xiāng)市教育局副局長張世濤告訴記者：“我們實現(xiàn)學(xué)校食材統(tǒng)一采購，學(xué)生餐費(fèi)統(tǒng)一監(jiān)管，用“陽光廚房”守護(hù)每個學(xué)生舌尖上的安全。截至目前，已服務(wù)全市700多所中小學(xué)和幼兒園，惠及學(xué)生41萬多名?！?/p>

編輯：韋佳喜

二審：陳艷

三審：盧家民