對于作為一座將中西飲食文化匯聚起來從而形成“美食之都”的香港而言，其從來都不乏會讓人看得眼睛都花了的餐廳可供選擇。最近，《香港澳門米其林指南2026》以及“亞洲50最佳餐廳”榜單依次公布出來，總共有77家香港餐廳獲得了米其林星級，并且還有10家餐廳成功進(jìn)入亞洲百強(qiáng)，這些榮譽(yù)恰恰能夠成為你在尋找美食道路上的值得信賴的參考依據(jù)。不管你是計劃著在具有本地特色的茶餐廳之中去探尋普通百姓的美味佳肴，還是考慮積攢一筆錢去頂級的招牌餐廳增長見識，這份剛剛公布的指南都能夠幫你省去許多挑花眼睛的麻煩。接下來，我要針對榜單里那些極具打卡價值的餐廳，為大家展開一番詳細(xì)的梳理，瞧瞧你的味蕾對哪一種更為適配。

高端美食怎么選

倘若你資金充裕，渴望去感受最為高端的極致美餐體驗(yàn)，那就必得將目光投向“米其林三星”與“亞洲50”雙重加持的那些可稱殿堂級別的餐廳。今年再次連續(xù)獲得香港至高榮譽(yù)的七家三星餐廳依舊是老字號知名店鋪，其中涵蓋8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、Amber、Caprice等，它們所展現(xiàn)的是香港餐飲領(lǐng)域最為穩(wěn)固的頂尖水平。特別是要著重提及的是8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，它是在意大利境外的唯一一家榮獲米其林三星的意大利餐廳，這家餐廳是由殿堂級大廚Umberto Bombana進(jìn)行主理的，有總數(shù)眾多的食客是一心懷著慕名的心而來，所求的僅僅是為了能品嘗上一口十分地道且浪漫的意大利風(fēng)味。在今年新鮮出爐的“亞洲50最佳餐廳”里，香港餐廳把冠亞軍都包攬了，大班樓與龍景軒分別奮勇奪得亞洲第一和第二名，大班樓更是在2021年之后再次登上亞洲榜首，創(chuàng)辦人葉一南直說這是整個團(tuán)隊極大的榮耀。

平價美食有什么好吃

對于多數(shù)既要精打細(xì)算又渴望嘗鮮的朋友而言，米其林“必比登推介”才是真切值得予以關(guān)注的寶藏清單，這份榜單主打“物超所值”，上榜餐廳均以實(shí)惠價格提供超高水準(zhǔn)美食體驗(yàn)，今年香港有70間食肆入選，其中6間是首次登榜的新面孔，新入餐廳包含懷舊粵菜九龍飯館、具東南亞風(fēng)情的Uncle Quek等，類型涵蓋從小炒海鮮到意大利薄餅的多元菜系。比方說，新入選的Fiata，主打正宗的拿坡里薄餅，其主廚源自意大利南部，運(yùn)用DOP認(rèn)證的食材，烤制出薄底披薩，帶有微微焦脆的邊，人均消費(fèi)親民，然而口味絲毫不遜色于價格高昂的西餐廳。在九龍飯店，你甚至能夠品嘗到經(jīng)過五天熟成，再以梨木煙熏的乳鴿皇，皮脆肉嫩，油香四溢，極具匠心。

米其林新秀有哪些

2026年榜單里，除了那些鼎鼎有名的餐館，剛剛嶄露頭角的黑馬餐廳也值得大家格外好好留意，它們展現(xiàn)著香港餐飲最為蓬勃旺盛的生命力。今年備受矚目的是，首次進(jìn)入榜單便榮獲米其林一星的唐人館以及Sushi Takeshi，前者以粵菜為基礎(chǔ)，融合京魯川菜，呈現(xiàn)創(chuàng)意風(fēng)味，重新裝修后彌漫著舊時代中西融合的美學(xué)氣息；后者主打由空運(yùn)直接送達(dá)的生鮮食材，壽司師傅會依照海產(chǎn)油脂比例精心搭配醋飯，細(xì)微之處盡顯精湛技藝。在二星的范疇之中，中環(huán)區(qū)域的Cristal Room by Anne-Sophie Pic，于今年達(dá)成了成功晉升的狀況，另外那經(jīng)過裝修之后重新開業(yè)進(jìn)而堂皇回歸的L'Atelier de Jo?l Robuchon，這兩者憑借著精妙絕倫的法式精髓再度證實(shí)了自身的實(shí)力。在最近的時段里，又有一家被稱作“五福Obongzip”的韓國過江龍入駐到了尖沙咀，其主打有著38年手藝傳承的傳統(tǒng)直火烤八爪魚，在試業(yè)的期間已然在社交平臺之上引發(fā)了爆紅之勢，在此建議那些想要去的小伙伴一定要記得提前進(jìn)行預(yù)約。

圍著榜單轉(zhuǎn)了一回，不清楚諸位究竟是會選擇前往大班樓去排那場長長的隊伍，還是盤算著先去到Fiata吃上一頓具備高性價比的拿坡里披薩？歡迎大伙于評論區(qū)曬出你內(nèi)心之中的香港美食排名以及私藏的小店，可千萬別忘了把這篇文章要點(diǎn)贊收藏起來，再分享給你身旁正準(zhǔn)備趕赴香港去逛吃的那些朋友們！