“五一”假期還沒到，嘉定已經(jīng)飄起了咖啡香。這個周末，第五屆嘉定西云樓咖啡文化節(jié)火熱進行中！小嘉發(fā)現(xiàn)了好多“寶藏”，一起來挖寶吧。

“廠牌”出道，三年成老友

第一站，先來看點“硬核”的。牛?？Х鹊臄偽磺?，咖啡香混著面包香，吸引了不少市民。菜單上羅列著7種不同咖啡風味——從埃塞俄比亞的陽光古姬，到云南的酒心櫻桃，光是掃一眼，就讓人有點選擇困難。

“我們是本土企業(yè)，最大的底氣就是有自己的咖啡豆工廠，豆子新鮮度能保障?！睌偽回撠熑斯次膹娊榻B，這已經(jīng)是他們第三次參加咖啡節(jié)了，他發(fā)現(xiàn)如今的消費者越來越懂行——會主動問產(chǎn)地、問處理法，甚至聊風味細節(jié)，“不少是前兩年來過的，今年又找回來了?！?/p>

回流的不只是客流，更慢慢形成了一種熟人式的社群氛圍。至于為什么年年都來？勾文強表示：“氛圍穩(wěn)定、時間也固定；再加上我們就在本地，總歸更有歸屬感?！?/p>

一杯“在路上”的特調(diào)

如果說專業(yè)是基礎(chǔ)，那么創(chuàng)意，就是這場咖啡節(jié)里不斷冒出來的新花樣。在煙雨咖啡的攤位前，不少顧客被一款帶著清新香氣的特調(diào)吸引駐足——木姜子的獨特氣息混合著果香，在空氣里若隱若現(xiàn)，對不少人來說，這樣的搭配頗有新意。

攤位負責人阮嘉洛介紹，這款產(chǎn)品的靈感來自一次云南旅行中遇到的木姜子香料。作為一名咖啡創(chuàng)業(yè)者，他習慣把在不同地方遇到的特色風味轉(zhuǎn)化進咖啡創(chuàng)作中，讓每一杯都有“在路上”的感覺。同時，他也堅持選用新鮮水果作為風味基底，突出真材實料的制作方式。

在他看來，咖啡不只是標準化飲品，更是不斷流動的靈感載體。未來，他也計劃把上海的市花白玉蘭融入咖啡之中，讓產(chǎn)品更具在地記憶與城市氣息。

小眾飲品，概念獨特

走著走著，你會遇到一個風格完全不同的攤位——牛頭、銀飾、竹編……一眼就能看出不一樣。這里賣的，是苗族的茶。不過需要注意的是，這里的茶限量售賣。

苗疆大野茶負責人楊應(yīng)超介紹，苗族“茶”的概念非常廣泛，既包括傳統(tǒng)茶葉，也涵蓋植物泡水飲品，其中既有茶科類，也有非茶科類產(chǎn)品。部分茶飲由于野生屬性強、制作工藝復雜，難以工業(yè)化生產(chǎn)，因此定位為“小眾精品”。

“此次參展的重點并不在于擴大銷售規(guī)模，而是在產(chǎn)量有限的情況下，讓更多人有機會近距離接觸并了解苗族茶飲文化，因此現(xiàn)場采取了限量供應(yīng)的方式?！睏顟?yīng)超表示。

中草藥咖啡、土耳其沙煮咖啡、

咖啡博物館……

一圈逛下來，喝的不只是咖啡——

是風味，是文化，是故事。

這個周末，相約嘉定西云樓，

解鎖咖啡慢生活。

服務(wù)信息

第五屆嘉定西云樓咖啡文化節(jié)

活動時間

4月23日-4月26日(10:00-21:00)

活動地址

洪德路228號

撰稿：戴懿昕

攝像：姚卓林

編輯：袁悅

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上觀號作者：上海嘉定