廣東
最近，日本連鎖自助涮涮鍋品牌“涮葉”，意外因?yàn)橐槐P薄如蟬翼的豬肉引發(fā)熱議。
一位網(wǎng)友在X發(fā)帖，曬出了自己在門店點(diǎn)的豬里脊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些肉片薄到幾乎半透明，甚至能清楚看到盤底花紋，堪比蘭州牛肉拉面升級版。
不少人吐槽，“這也叫肉片？我還以為是紙呢?！保@片肉的技術(shù)太神了，就這點(diǎn)肉還用一個(gè)盤子，洗盤子的人得多累，一盤不夠一口吃的！
雖然是自助餐，可用重復(fù)點(diǎn)，但是這么薄的肉還真是第一次見，不僅顧客會吐槽，還會增加運(yùn)營壓力。
“也有人覺得反正自助吃多少都一樣，但蘸料的次數(shù)變多了，根本就不是一回事。擺明了就是想讓大家靠蘸料WEiBo.COM/ttarticle/p/show?id=2309405291374496317491填飽肚子，少給肉。更別說用這么咸的蘸料，還能讓人多吃飯、多喝水和酒。”
事實(shí)上，這場薄肉風(fēng)波并非完全孤立，就在2026年3月，しゃぶ葉母公司曾宣布，因歐洲豬肉供應(yīng)問題暫停提供豬五花，所有套餐內(nèi)的「豬五花肉」均替換為「豬里脊」，而這也可能間接推動(dòng)了更薄切的趨勢。
在網(wǎng)友吐槽的消息引發(fā)熱議之后，しゃぶ葉母公司在接受J-CAST新聞采訪時(shí)表示，已確認(rèn)部分門店存在未按原定“最佳切片厚度標(biāo)準(zhǔn)”供應(yīng)食材的情況，并就此致歉。
道歉后第二天，有網(wǎng)友就見到正常自助餐肉片的厚度了，還有人比較遺憾吃不到絕版的薄肉片了。
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