晚飯做出一個(gè)微小的調(diào)整——把晚飯時(shí)間稍微往前挪一挪。這個(gè)簡單的“時(shí)間差”，就能讓你的體重、腰圍和血糖在不知不覺中發(fā)生變化。

1. 血糖降了

想想看，同樣是吃飯，18:00吃和21:00吃，對身體的影響能一樣嗎？2021年刊發(fā)在國際期刊《營養(yǎng)素》（Nutrients）雜志的研究發(fā)現(xiàn)，早點(diǎn)吃晚餐，對次日糖脂代謝都有好處。12位健康參與者分別于18:00和21:00吃晚餐。提前吃晚餐的，在第二天24小時(shí)血糖水平就較21:00吃晚飯的人明顯有所改善。而且次日的血脂代謝狀況也有所改善。

2. 血壓改善

2019年刊發(fā)在國際期刊《循環(huán)》（Circulation）上的研究發(fā)現(xiàn)，20:00以后吃得較多的女士，舒張壓顯著升高。研究者提醒，晚餐需要早點(diǎn)吃，而且晚餐在全天攝入食物熱量中所占的比例應(yīng)減少，這樣才能降低心臟病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3. 更不易胖

2020年刊發(fā)在國際期刊《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》（JCEM）上的研究發(fā)現(xiàn)，相比18:00吃晚餐，22:00進(jìn)餐的人群機(jī)體血糖水平較高，且其機(jī)體消耗的脂肪量也相對較低。由此可見，晚餐早點(diǎn)吃就有助于不變胖。

4. 脂肪肝改善

2024年，北京大學(xué)的研究人員在國際期刊《細(xì)胞代謝》（Cell Metabolism）上發(fā)表了一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對于脂肪肝患者來說，把一天的進(jìn)食時(shí)間控制在早上7點(diǎn)到下午5點(diǎn)之間（也就是下午5點(diǎn)前結(jié)束晚餐），能顯著改善肝臟健康。這意味著，調(diào)整晚餐時(shí)間，可能是給肝臟“減脂”最簡單、最經(jīng)濟(jì)的方法。

5. 心血管更好

2023年國際期刊《自然·通訊》（Nature Communications）刊發(fā)的研究也發(fā)現(xiàn)，早點(diǎn)吃晚飯，對心腦血管也有保護(hù)作用。數(shù)據(jù)顯示，晚餐每延遲1小時(shí)，腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加8%。其中，與20點(diǎn)前吃晚餐的人相比，21點(diǎn)后吃晚餐的人患腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加28%。

來源：新華社