中考倒計(jì)時(shí)還有50多天，感覺這最后幾十天拼的是孩子的毅力，拼的是家長(zhǎng)的體力。這幾天連續(xù)幾個(gè)晚上，孩子做作業(yè)做到12點(diǎn)，由于手機(jī)在他手上，自律性本來就差，我只能在旁邊陪著、等著，結(jié)果睡得晚了，早上就很容易睡過頭。

幸好昨天準(zhǔn)備了一些雞肉，正好家里還剩一個(gè)全麥饅頭，于是靈機(jī)一動(dòng)，用饅頭來做雞肉披薩，這可真的是不費(fèi)媽早餐，全程只需要十幾分鐘。

不管是和面做披薩，還是用吐司、用手抓餅、用饅頭、用任何一種餅底做披薩，好吃的關(guān)鍵是芝士，有的芝士一股子香精味，聞起來是那種甜膩的奶香，價(jià)格便宜，但是添加劑一大堆，真的不建議去買。好的芝士是濃郁的、帶著微微咸味的奶香，配料表很干凈，烤出來的成品會(huì)更香，吃起來也更安全健康！

【饅頭雞肉披薩】

主要食材：全麥饅頭1個(gè)，雞肉150克，生姜適量，蒜粉1克，洋蔥粉1克，胡椒粉2克，玉米淀粉10克，生抽1勺，清水30克，玉米粒、青椒、胡蘿卜、芝士適量，番茄醬適量

【具體做法】

1、雞肉切薄片，加入姜絲、1克蒜粉、1克洋蔥粉、2克胡椒粉、10克玉米淀粉，加入一勺生抽，30克清水抓拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)。

2、鍋中倒油，油熱倒入雞肉片翻炒至完全變色盛出備用。

3、一個(gè)大的全麥饅頭，從中間橫著切成3片。如果饅頭是常溫放置的，比較松軟，直接用就可以，如果饅頭已經(jīng)偏干了，可以上鍋蒸5分鐘再用。

4、饅頭上面涂抹自己喜歡的醬，我用的番茄醬。鋪上一層芝士，再鋪上雞肉、玉米粒、青椒、胡蘿卜。

5、最后再鋪上厚厚的芝士碎，一個(gè)饅頭可以做3-4個(gè)迷你小披薩。

6、放入空氣炸鍋，200℃烤10分鐘，烤至芝士完全融化，表面微焦就行了。

饅頭餅底脆脆的，雞肉鮮嫩多汁，芝士奶香味十足，還拉絲哦！雞肉還可以換成牛肉粒、火腿丁、培根、肥牛卷等等，蔬菜也可以隨意搭配，只要是不容易出水的蔬菜都可以。做披薩的時(shí)間，燕麥小米粥也煮好了，早餐就這么完美地解決了。

【若愚媽媽碎碎念】

1、雞肉片腌制不想這么麻煩的話，可以直接用奧爾良腌料或者蜜汁腌料，也可以一次多做一些，腌制兩個(gè)小時(shí)之后分袋冷凍保存，下次吃的時(shí)候直接拿出來煎，省事方便。

2、用電餅鐺、平底鍋也能做，而且饅頭片如果提前用黃油稍微煎一下，奶香味更足，吃起來更香。用電餅鐺、平底鍋?zhàn)龅脑�，必須小火蓋上蓋子燜，燜至芝士融化就可以了。