山西
不少種植者認(rèn)為大蒜莖桿越青、葉片越青越好，其實這是常見誤區(qū)。大蒜生命期有三個發(fā)黃階段，分別是退母期、鱗芽分化期和蒜頭膨大期。
抽過蒜苔后進(jìn)入迅速膨大期，若一味追求桿青葉青，會導(dǎo)致營養(yǎng)不回流，蒜頭變小。收獲時大蒜七分黃三分綠才是高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
抽苔是膨大期管理的關(guān)鍵一步。蒜苔打彎時選晴天晌午操作，用拇指和食指捏住下半截輕輕上提，避免帶起整棵蒜苗。及時抽苔能防止養(yǎng)分被蒜苔消耗，抽苔后第二天需追施壯頭肥，以鉀肥為主，如草木灰每丈地撒兩捧，或硫酸鉀復(fù)合肥沿壟溝埋施，還可摻骨粉補充鈣質(zhì)。注意控施氮肥，避免葉片過旺影響蒜頭膨大。
施肥需分階段進(jìn)行。基肥要足，播種前3-5天施腐熟有機肥搭配磷鉀肥；返青期氣溫穩(wěn)定在5-10℃時，追施氮肥為主的返青肥，苗勢過旺則換用緩效氮；蒜苔抽出前7-10天，施磷鉀為主的膨大肥，促進(jìn)蒜瓣飽滿。
若出現(xiàn)黃葉干尖，需對癥處理：養(yǎng)分不足補尿素和鎂肥，土壤板結(jié)及時松土，病蟲害用對應(yīng)藥劑防治。
返青后到收獲前，保持土壤濕潤但不積水，勤松土除草。保護(hù)葉片很重要，抽苔時避免損傷葉片，葉面噴施磷酸二氫鉀混合殺菌劑，預(yù)防早衰和病害。做好這些管理，蒜頭才能個大飽滿，實現(xiàn)高產(chǎn)。
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