□本報(bào)記者 李晶琳

春來(lái)龍江，校園書聲瑯瑯。新學(xué)期開學(xué)，孩子們吃著營(yíng)養(yǎng)健康的“校園餐”，臉上洋溢著幸福的笑容。

小小“校園餐”，伴隨著萬(wàn)千學(xué)子成長(zhǎng)。孩子們能不能吃得好、吃得健康，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心弦。全省上下將校園食品安全作為重要民生工程，壓實(shí)責(zé)任、協(xié)同作戰(zhàn)、創(chuàng)新舉措，著力提升校園食品安全與餐飲質(zhì)量，讓民生實(shí)事落地見效。從吃得安全到吃得營(yíng)養(yǎng)、從規(guī)范管理到優(yōu)化服務(wù)，如今，龍江校園飯菜越來(lái)越香、后廚越來(lái)越亮、家長(zhǎng)越來(lái)越安心，“小餐桌”前孩子們的一張張笑臉，成為校園里一抹明亮生動(dòng)的底色。

壓責(zé)促行織密校園食品安全“保障網(wǎng)”

近日，在哈爾濱市第二十四中學(xué)校食堂，由教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、公安、財(cái)政等多部門組成的督導(dǎo)檢查組，逐項(xiàng)對(duì)食材溯源、加工流程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等，開展細(xì)致入微、不留死角的“過篩子”核查。

“我們嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)要求，進(jìn)一步完善校園食品安全管理機(jī)制，努力讓‘校園餐’成為師生、家長(zhǎng)都滿意的‘放心餐’，現(xiàn)在學(xué)生就餐滿意度達(dá)到98%�！惫枮I市第二十四中學(xué)校有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示。

省委省政府高度重視，把加強(qiáng)“校園餐”管理作為政治任務(wù)高位部署，省領(lǐng)導(dǎo)多次深入基層調(diào)研督導(dǎo)、召開專題會(huì)議部署推進(jìn)，協(xié)調(diào)解決突出問題，推動(dòng)各級(jí)各部門把學(xué)生利益放在第一位，切實(shí)把中小學(xué)�！靶@餐”辦好管好，讓師生、家長(zhǎng)和社會(huì)滿意。

全省上下把持續(xù)鞏固“校園餐”領(lǐng)域突出問題整治成效作為群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治的重要內(nèi)容，納入全省食品安全專項(xiàng)整治五個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，落實(shí)“黨委主導(dǎo)、政府主抓、紀(jì)委監(jiān)委主督、分管領(lǐng)導(dǎo)主推、職能部門主辦”工作推進(jìn)機(jī)制，層層壓實(shí)責(zé)任、級(jí)級(jí)傳導(dǎo)壓力，形成上下貫通、齊抓共管的治理格局。

“校園餐”整治是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及教育、市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政、衛(wèi)健等多個(gè)單位。全省各相關(guān)職能部門擰緊全過程監(jiān)管“鏈條”，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，高效協(xié)作，聚焦問題，攻堅(jiān)突破，著力解決校園食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)監(jiān)管中存在的系統(tǒng)性和深層次問題，全力守護(hù)中小學(xué)生“舌尖上的安全”。

省教育廳立足教育行業(yè)主管職責(zé)，協(xié)同相關(guān)部門精準(zhǔn)施策，全面壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，推動(dòng)落實(shí)《校園食品安全“十必須”》《學(xué)校食堂工作人員“十不準(zhǔn)”》等規(guī)章制度，常態(tài)化開展多輪全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)100%全覆蓋，架起家校協(xié)同、同心護(hù)苗的“連心橋”。

省市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭、重拳整治，保持對(duì)食品安全違法行為“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)，帶動(dòng)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)健全領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián)、督導(dǎo)提示、專班落實(shí)等制度，壓實(shí)市縣黨委和政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)包保校園食品安全責(zé)任，推動(dòng)1075名包保干部全覆蓋督導(dǎo)1331所學(xué)校食堂及供餐單位，確保壓力傳導(dǎo)不衰減、工作落實(shí)無(wú)死角。今年以來(lái)累計(jì)檢查學(xué)校、校外供餐單位1.05萬(wàn)家（次）。

全省紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”定位，推動(dòng)監(jiān)督監(jiān)管同向發(fā)力、同題共答、同頻共振。聚焦責(zé)任落實(shí)、資金管理使用、安全衛(wèi)生管理、配餐運(yùn)營(yíng)管理、招投標(biāo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊盯領(lǐng)導(dǎo)干部“關(guān)鍵少數(shù)”和后勤、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等重點(diǎn)崗位，嚴(yán)查快處校園食品安全有關(guān)亂象背后的責(zé)任、作風(fēng)和腐敗問題。

“針對(duì)重點(diǎn)問題，我們約談相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)、問題整改、系統(tǒng)治理一體推進(jìn)，對(duì)整改不力、責(zé)任空轉(zhuǎn)的一抓到底，用監(jiān)督實(shí)效守護(hù)校園食品安全。”省紀(jì)委監(jiān)委有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示。

溫情守護(hù)把“校園餐”打造成“暖心餐”

走進(jìn)雞西市第一中學(xué)食堂，環(huán)境干凈整潔、秩序井然，學(xué)生們有序取餐、文明就餐�！皩W(xué)校的飯菜特別香，每天都吃得很安心！”一名九年級(jí)學(xué)生開心地說(shuō)。

去年，雞西市教育局為全市124所學(xué)校（公辦幼兒園）建成標(biāo)準(zhǔn)化食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)校園食堂食材快檢全覆蓋。同時(shí)聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員開展專業(yè)培訓(xùn)，實(shí)驗(yàn)室可以對(duì)當(dāng)日蔬菜、肉類、糧油等食材開展快速檢測(cè)，30分鐘內(nèi)即可完成全部檢測(cè)項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)果實(shí)時(shí)存檔，不合格食材第一時(shí)間下架封存、溯源追責(zé)。

截至目前，雞西市學(xué)校食材快檢實(shí)驗(yàn)室日均檢測(cè)300批次，累計(jì)完成3萬(wàn)余批次食材檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)不合格食材，從源頭筑牢校園食品安全防線。

依托快檢實(shí)驗(yàn)室的源頭管控基礎(chǔ)，雞西市教育局同步推進(jìn)智慧食堂建設(shè)�！拔覀冏灾餮邪l(fā)的智能留樣機(jī)實(shí)現(xiàn)規(guī)范記錄、全程可溯，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門共同建設(shè)的‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)畫面公開透明，家長(zhǎng)隨時(shí)可看、全程可監(jiān)，讓校園食品安全看得見、感受得到。”雞西市教育局體衛(wèi)藝科科長(zhǎng)王興斌介紹。

“現(xiàn)在食堂管理規(guī)范、食材新鮮放心、環(huán)境干凈敞亮，孩子吃得健康又舒心，我們做家長(zhǎng)的打心底里放心。”雞西市第一中學(xué)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的一名學(xué)生家長(zhǎng)由衷點(diǎn)贊。

“校園餐”整治以來(lái)，一系列惠民生、暖民心的舉措在全省各地落地生根、開花結(jié)果。去年以來(lái)，全省改造提升498所中小學(xué)食堂，讓學(xué)生就餐環(huán)境煥然一新；農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地區(qū)學(xué)校全面實(shí)現(xiàn)食堂供餐，切實(shí)解決農(nóng)村學(xué)生就餐不便、餐食難熱等難題；549所校外供餐學(xué)校全面推進(jìn)“桶餐進(jìn)班”，32.5萬(wàn)名學(xué)生在教室就能吃上熱乎、可口、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，讓溫暖與關(guān)懷直達(dá)學(xué)生身邊。

“媽媽食堂”也是龍江校園里一道暖心的風(fēng)景線。目前，全省已有795所中小學(xué)聘請(qǐng)2760名家長(zhǎng)擔(dān)任“媽媽員工”，她們以愛心、細(xì)心和責(zé)任心，深度參與食堂日常服務(wù)、菜品搭配、衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，讓餐食更貼近家庭口味、更契合青少年成長(zhǎng)需求，在煙火氣中傳遞濃濃溫情。

省教育廳有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹，各地學(xué)校依托“媽媽食堂”模式，把親情服務(wù)融入日常供餐，用心守護(hù)學(xué)生用餐體驗(yàn)，既提升了餐食質(zhì)量，又拉近了家校距離、增進(jìn)了情感聯(lián)結(jié)，現(xiàn)在已經(jīng)成為我省校園食品安全工作中一張有溫度、有口碑的暖心名片。

全省紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)把群眾滿意作為整治工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，著力解決學(xué)生和家長(zhǎng)反映的突出問題，推動(dòng)職能部門把好事辦好、實(shí)事辦實(shí)，以整治實(shí)效回應(yīng)群眾關(guān)切。

在監(jiān)督監(jiān)管雙重力量推動(dòng)下，在一系列制度機(jī)制保障下，如今的龍江校園里，校長(zhǎng)陪餐、家長(zhǎng)監(jiān)督、智慧配餐、食材溯源等機(jī)制全面落地，科技賦能與人文關(guān)懷深度融合，逐步形成學(xué)校盡責(zé)、部門監(jiān)管、家庭參與、社會(huì)支持的共建共治共享格局，真正把“校園餐”打造成“暖心餐”“安心餐”。

系統(tǒng)施治長(zhǎng)效護(hù)航學(xué)生“舌尖上的安全”

近日，新修訂的《黑龍江省食品安全條例》經(jīng)省人大常委會(huì)審議通過，將于5月1日起正式施行�！靶隆稐l例》對(duì)學(xué)校主體責(zé)任、食材追溯、食品留樣、校園周邊治理等作出更嚴(yán)格、更具體的規(guī)定，以法治力量筑牢校園食品安全防線�！笔∈袌�(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹。

整治的目的在于推動(dòng)整改、系統(tǒng)施治。針對(duì)普遍發(fā)生、反復(fù)出現(xiàn)的問題，全省紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)深入剖析問題原因，推動(dòng)職能部門健全完善“校園餐”管理相關(guān)制度機(jī)制。截至目前，全省累計(jì)制發(fā)紀(jì)檢監(jiān)察建議書150份，推動(dòng)各地各部門健全制度811項(xiàng)，持續(xù)提升校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平。

省教育廳結(jié)合整治情況，健全完善食堂管理、供餐規(guī)范、成本管控等23項(xiàng)制度，構(gòu)建起覆蓋采購(gòu)、加工、留樣、配送、就餐全鏈條的管理體系。省紀(jì)委監(jiān)委駐省教育廳紀(jì)檢監(jiān)察組常態(tài)化開展明察暗訪，壓實(shí)主管監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)部分縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂建設(shè)提檔加速。

省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，推動(dòng)校園食品安全管理更精細(xì)、更規(guī)范、更高效，聯(lián)合教育部門同步完善“媽媽食堂”推廣配套制度，讓溫情服務(wù)有章可循、長(zhǎng)效延續(xù)。針對(duì)中小學(xué)校園食堂食材采購(gòu)加大檢查力度，全面封堵“預(yù)制菜”，確保食材既安全又健康。省紀(jì)委監(jiān)委駐省市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組聚焦校園食堂許可準(zhǔn)入、日常監(jiān)管執(zhí)法、抽檢監(jiān)測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)督，推動(dòng)完善校園食品安全制度，堵塞漏洞，以監(jiān)督促規(guī)范、以治理促長(zhǎng)效。

省衛(wèi)健委建立帶量食譜評(píng)價(jià)管理機(jī)制，聚焦“校園餐”帶量食譜規(guī)范性、配餐營(yíng)養(yǎng)均衡性、膳食結(jié)構(gòu)合理性、食物品種多樣性開展多維度評(píng)價(jià)分析，用專業(yè)視角檢視孩子們的“盤中餐”，用公開公示回應(yīng)家長(zhǎng)們的“心頭事”，推動(dòng)學(xué)校和供餐企業(yè)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、提升餐食品質(zhì)。

全省各地全面推行明廚亮灶、陽(yáng)光采購(gòu)、公開公示制度，讓“校園餐”全流程置于陽(yáng)光之下，主動(dòng)接受社會(huì)各界監(jiān)督。如今，學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師科學(xué)配餐、AI智能監(jiān)控實(shí)時(shí)預(yù)警、智慧進(jìn)銷平臺(tái)全程溯源，一系列數(shù)字化、智能化手段大顯身手，為校園食品安全裝上“智慧防護(hù)盾”，推動(dòng)監(jiān)管模式從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變。

一份熱氣騰騰的“校園餐”，溫暖著孩子們的成長(zhǎng)之路。今年是群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治攻堅(jiān)決戰(zhàn)之年，全省將持續(xù)鞏固拓展“校園餐”整治工作成果，以責(zé)任筑牢防線、以監(jiān)管守護(hù)安全、以溫情服務(wù)民生、以制度夯實(shí)長(zhǎng)效，用心用情守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，為建設(shè)教育強(qiáng)省、幸福龍江注入堅(jiān)實(shí)力量。

圖①：黑河市紀(jì)委監(jiān)委駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組工作人員在黑河市第一中學(xué)食堂，與學(xué)生交流，聽取意見建議。叢博文攝

圖②：七臺(tái)河市勃利縣紀(jì)委監(jiān)委專項(xiàng)監(jiān)督組深入第七中學(xué)食堂，檢查食材采購(gòu)溯源、膳食經(jīng)費(fèi)管理及校長(zhǎng)陪餐制落實(shí)情況。趙明明攝

圖③：哈爾濱市平房區(qū)友協(xié)第三小學(xué)一年級(jí)學(xué)生進(jìn)行午餐桶餐分餐。哈爾濱市教育局提供

圖④：牡丹江海林市紀(jì)委監(jiān)委工作人員深入校園食堂，對(duì)校園食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)管理等開展監(jiān)督“回頭看”。劉琳攝

圖⑤：雙鴨山市紀(jì)委監(jiān)委工作人員在鐵西小學(xué)了解“校園餐”供餐質(zhì)量等情況。郭長(zhǎng)旭攝