為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，2026年以來(lái)，新絳縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，精準(zhǔn)施策、重拳出擊，全面開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查轄區(qū)內(nèi)肉制品加工小作坊、小型生產(chǎn)企業(yè)，逐戶(hù)核查生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)檢疫合格證明、添加劑使用備案等情況，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死、死因不明畜禽肉，非法添加非食品原料，超范圍超限量使用添加劑等違法行為，督促生產(chǎn)主體嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管控要求，從生產(chǎn)端筑牢肉制品安全防線；在流通環(huán)節(jié)，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類(lèi)攤位、商超肉制品專(zhuān)柜、街邊肉店為核心，緊盯“兩證兩章”，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，重點(diǎn)檢查肉制品進(jìn)貨來(lái)源是否合法、檢驗(yàn)檢疫證明是否齊全、貯存條件是否達(dá)標(biāo)、標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范；在餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)排查是否采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉制品，是否存在加工過(guò)程中違規(guī)處理變質(zhì)肉制品等行為，是否規(guī)范索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)流程。

截至目前，共排查肉制品生產(chǎn)主體55家次、銷(xiāo)售肉制品經(jīng)營(yíng)主體113家次、餐飲單位75家次，發(fā)現(xiàn)并推進(jìn)問(wèn)題整改115個(gè)，立案查處違法案件7起，有效凈化了全縣肉制品市場(chǎng)環(huán)境。

下一步，新絳縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，切實(shí)守護(hù)好群眾肉制品飲食安全，不斷提升群眾獲得感、幸福感。

【來(lái)源：運(yùn)城市場(chǎng)監(jiān)管】