很小眾的一款！

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

如題！

今天不發(fā)瘋了，

來給大家安利一款很小眾的水果，

也是我司員工的自留款，

（ 連老板出去聚會都特意帶去吃的

產量還比較少，指不定哪天就下架了。

總結了一些不得不吃的理由，

建議摸魚時間食用。

正是這一枚長相圓潤討喜，

有似檸檬的亮黃色外皮，

自帶清新柑橘香氣，風味格外獨特的

——飽記 · 檸檬不知火

實在是一吃驚艷，

二吃想念，繼而回購的一款。

如果你喜歡吃酸甜口，

且喜好風味型水果的，

一定要試試這款，果味濃郁極了。

本薯吃完覺得

近期最好吃的柑橘就是它了，

一點沒夸大。

首先是風味豐富，酸甜層次明顯。

入口一咬，

明亮果酸先炸開，

細嚼兩下，蜜甜慢慢涌上來，

回味是甜潤的，很濃郁的果味。

糖度達到平均 15 左右，

算是 高甜類型的柑橘了，

難得的是，

它區(qū)別于普通水果單調的甜，

多了一絲果酸的表現(xiàn)，

酸是香氣與風味的點睛之筆，

甜而不悶、潤而不膩～

（舌頭對酸味感知更敏銳，所以入口是先嘗到清爽果酸，回甘漸顯，酸甜層次自然舒服

且結合了不知火+橙子+檸檬的優(yōu)點，

不知火的皮易剝、果粒脆嫩，

咬下像是很多果汁小爆珠炸開的口感。

有橙子的明亮酸甜風味，

又多了一份類似檸香的清爽感。

而且無籽，

直接大口啃超爽！

那為什么如此神仙的品種，

好像市面上卻不多見？

為此本薯進行了一番調查（柯南語氣

且聽我細細講～

1.特晚熟柑橘新品種，小眾

先說它的前身——不知火，

由清見橘橙和中野3號椏柑培育而來，

在2000年左右引種到我國四川，

也是一款水果界的常青網紅了。

檸檬不知火是 四川

擁有自主知識產權的晚熟柑橘新品種。

是不知火的自然芽變品種。

大白話講就是某一天，

樹上突然冒出一根枝條，

結的果子 顏色更黃、果酸更清新、風味更特別，

果農覺得這個變異很好吃，

就把這根枝條剪下來嫁接繁殖。

在 21 年被農業(yè)部正式定名 金樂柑，

和檸檬其實沒啥血緣關系～

但有著跟檸檬般清新感的亮黃色外表，

還自帶一股檸檬的清爽香氣，

風味比普通不知火更濃郁和有記憶點，

吃一口就忘不掉！

參考文獻：朱世平, 文榮中, 王媛媛, 曾 楊. 特晚熟柑橘新品種‘金樂柑’[J]. 園藝學報, 2022, 49(S1): 43-44.

2.掛枝周期超365天，產量少

我們的檸檬不知火

比普通柑橘多掛樹近200天，

漫長的樹上生長

讓果實充分積累糖分與明亮的果酸，

得到了高甜不膩、清香濃郁的風味。

這種風味也來之不易，

我們選擇的果園

在四川邛崍、蒲江的山地上種植，

種植要求土層深厚、有機質豐富、

水質純凈且空氣清新，

同時要施用農家肥并精細管理，

比普通果樹費工得多。

一年僅結一次果，

所以現(xiàn)在的產量還較少。

依舊是飽記的老規(guī)矩，

果園現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，

人工精挑細選，

選用京東快遞送到大家手里。

收到手可以先挑顏色更偏深黃的吃，

放個幾天自然辭水后，

果酸會慢慢變得更柔和，更甜潤。

總之很好吃，

本薯是上午想吃，下午也想吃，

一邊寫文一邊吃。。。

所以真的很值得一試，

跟市面上那些寡淡貨不可同日而語哦。

話不多說

直接早鳥價 86 折，

本薯先再訂一箱寄回家里了，

這個季節(jié)是得吃點富含vc的水果！

飽記·四川檸檬不知火

購買方式如下

限時早鳥 86 折??！

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朋友們！

一些本季我司很好吃的東西，

本薯都給大家整理好啦！

有些只能吃一陣，

下架就得等明年了，

此時不吃更待何時！

飽記·東海紅膏梭子蟹

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限時早鳥 86 折?。?！

舟山漁場漁船野生海捕，

膏鮮肉甜，足夠新鮮～

但野生梭子蟹出水會劇烈掙扎，

所以保鮮不?；?/strong>哦。

下單48小時左右按照訂單順序發(fā)貨！

（周日不發(fā)貨，受天氣原因，漁船回港貨品情況影響會有變化

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飽記·東海冰鮮鯧魚

購買方式如下

限時好價 86 折?。?！

冰鮮發(fā)貨，一天一發(fā)，

依舊是我司合作了多年的

東海漁船捕撈隊。

吃上一次，

保準刷新你對鯧魚肉的認知：

原來它可以這么嫩、

完全沒有腥味還有魚油香氣!

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飽記·雷筍臘肉專區(qū)

購買方式如下

介意效期勿拍哦！

限時折扣 6 折起！！

最近收成非常不錯，

然后順應天時降價了的雷筍，

這筍在臨安天目山核心產區(qū)

捂了一整個寒冬臘月，

都新鮮挖出來的~

建議直接搭配打 7 折的飽記臘味！

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飽記·獅峰頭采明前龍井

新茶，最后幾份！

限時好價 86 折?。?！

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飽記·蜜脆小番茄

購買方式如下

限時早鳥 86 折??！

清甜番茄味，酸甜可口，

又甜又脆，一口爆汁！ 產自廣東電白鹽堿沙地，

露天種植，新鮮現(xiàn)摘，八分熟發(fā)貨。

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飽記·海南金鉆鳳梨

購買方式如下

限時好價 9 折！！

喝豆奶長大的鳳梨，

軟滑清甜、細膩多汁，八分甜兩分酸，

樹上自然熟，發(fā)貨時是九分熟～

果皮還有點青，可以等等再吃～

青皮轉黃之前，請勿放進冰箱哦，

否則無法熟透！

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飽記·芒果鳳梨

購買方式如下

限時好價 9 折??！

切開滿屋都是芒果、菠蘿等熱帶果香，

果肉是滑滑嫩嫩的口感，

纖維極少，整個都能吃，

嚼到果芯都好吃！

都是樹上熟，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，

收到就能吃，果皮稍帶青色也無礙。

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飽記·海南紅玉芒果

購買方式如下

限時好價 9 折?。。?/strong>

細嫩無渣一口滑，

口感就像天然小布??！

果味巨巨巨巨巨濃甜，

吃完手指上都是芒果香！

30 年老樹，樹上掛足 120 天，

自然八分熟發(fā)貨，果園鮮采現(xiàn)發(fā)～

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飽記·廣西雙拼芭樂

購買方式如下

限時吃水果 9 折?。?！

產自 廣西玉林 民樂鎮(zhèn)。

雙拼，一次可以吃兩種，

奶油白心芭樂的幾乎無酸，

草莓紅心芭樂更香。

吃起來都是 扎實 的冰激凌球 口感，

滑滑糯糯～

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飽記·湛江雷州木瓜

購買方式如下

限時好價 9 折?。?/strong>

選自廣東湛江雷州產區(qū)，

現(xiàn)采樹上自然熟。

皮薄肉厚， 內里橙紅，

剛切開，撲面而來一股濃郁奶香，

超甜超糯超多汁，不發(fā)苦。

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飽記·臨期清倉專區(qū)

限時 5 折起??！

介意效期勿拍哦！

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飽記·早春熱茶專區(qū)

購買方式如下

限時 5 折起！！

各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

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飽記·聚會零食專區(qū)

購買方式如下

限時 86 折起??！

各地好風味，

肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

戳圖買它

本文的研究員

薯角

滬上知名水果獵人

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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