近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)草業(yè)與草原學(xué)院孫秀柱教授團隊在中科院1區(qū)TOP期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry發(fā)表了題為“Portulaca (Portulaca oleracea L.) Oleracea Polysaccharides Affect the Content of l-Aspartic Acid through Bacterial Chemotaxis Pathway Which Alter the Abundance of S24–7 Family Bacteria and Enhance the Anti-inflammatory Ability of Hycole Rabbits”的研究論文。2025級博士研究生謝浦航為論文第一作者，孫秀柱教授與動科學(xué)院王淑輝副教授為共同通訊作者。

馬齒莧多糖（POPs）是馬齒莧（POL）的主要活性成分之一，以其抗氧化、抗腫瘤和抗炎特性而聞名。該研究探討了POP對脂多糖（LPS）誘導(dǎo)的幼兔腸炎的緩解作用及其機制。通過對生長性能和肉質(zhì)的評價，確定POP的最佳濃度為50mg/kg，可以在不影響生長的情況下提高兔肉的pH值并延長其保質(zhì)期。通過綜合轉(zhuǎn)錄組和非靶向代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)POP可能通過調(diào)節(jié)ISG1S等基因、降低L-天冬氨酸含量，從而調(diào)節(jié)腸道中S24-7細菌的豐度，增強抗炎能力，影響細菌趨化途徑。結(jié)果表明，POP通過腸道微生物群-代謝物-基因相互作用網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)腸道炎癥，為綠色飼料添加劑的開發(fā)提供了依據(jù)。綜上，該研究不僅為馬齒莧多糖的腸道抗炎機制提供了全新見解，更打通了“傳統(tǒng)藥用植物—現(xiàn)代作用機制—綠色飼料應(yīng)用”的轉(zhuǎn)化鏈條，對促進植物源替抗產(chǎn)品的研發(fā)、提升畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平具有重要實踐價值。

圖1. 馬齒莧多糖調(diào)控肉兔抗炎能力機制圖

該研究得到了國家重點研發(fā)計劃——南方草地資源開發(fā)與草畜耦合集成示范（2024YFD1301200）的資助。

來源：西北農(nóng)林科技大學(xué)大學(xué)官網(wǎng)

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