更聰明地享用零食，而不是更辛苦，這些零食都是營養(yǎng)師推薦的。

零食常常被人們誤解，但如果你有意識地選擇，零食其實可以非常健康。畢竟，零食可以讓你在兩餐之間保持飽腹，并且在忙碌的日子里讓你充滿活力。關(guān)鍵是選擇既營養(yǎng)又美味的食物，這是一種營養(yǎng)師薩曼莎·彼得森（Samantha Peterson）碩士、注冊營養(yǎng)師所掌握的技巧。

有意識的零食意味著選擇簡單、易于準備且營養(yǎng)豐富的零食，尤其是那些有助于血糖平衡、能量和情緒的食物，彼得森指出。那么，這樣的零食到底是什么樣的呢？在這里，彼得森分享了她常吃的健康零食，以及如何在家輕松享用這些零食。

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• 注冊營養(yǎng)師薩曼莎·彼得森女士, 理學(xué)碩士，她是Simply Wellness的創(chuàng)始人

填充杏仁醬和黑巧克力片的棗

如果你喜歡甜咸搭配，那你一定會愛上這個彼得森推薦的零食創(chuàng)意。它“富含鎂、鉀和纖維，而杏仁醬則提供了健康脂肪和一些蛋白質(zhì)，”彼得森說。此外，黑巧克力還含有抗氧化劑，有助于抵抗氧化壓力，她補充道。雖然這個零食在任何時候都很好吃，但特別適合下午或晚上，因為它不會像糖果那樣讓血糖驟降（多虧了纖維?。?。

制作這個美味零食的方法是：將去核的梅喬爾棗填上杏仁醬，再用迷你黑巧克力片裝飾?！盀榱嗽黾哟啻嗟目诟?，可以撒上一點海鹽或碎核桃，”彼得森建議。

奶酪蔬菜三文魚干

咸味零食的愛好者們，這個零食你們一定會喜歡?！斑@個組合富含蛋白質(zhì)和健康脂肪，能幫助穩(wěn)定血糖，讓你在餐間也能保持飽腹感，”彼得森說。具體來說，三文魚干富含 omega-3 脂肪酸，能支持大腦功能、保護肌肉、減少炎癥，彼得森補充道。同時，奶酪提供鈣和蛋白質(zhì)，而蔬菜則提供纖維和水分。所有蔬菜都可以使用，但彼得森喜歡用 黃瓜片、胡蘿卜片和西洋芹條來享用這個零食。為了增加風(fēng)味，可以用檸檬汁或辣椒青檸調(diào)味料給蔬菜提味，或者搭配鷹嘴豆泥或 tzatziki 的蘸醬。

青香蕉片和鷹嘴豆泥

“這個零食能滿足你對脆感和咸味的渴望，同時也有助于消化和提供能量，”彼得森說?！扒嘞憬镀峁?fù)雜的高纖維碳水化合物和大量鉀，而鷹嘴豆泥則提供纖維、植物性蛋白和健康脂肪?！睘榱顺浞掷眠@個營養(yǎng)豐富的零食，彼得森建議尋找成分簡單的烘焙或輕鹽青香蕉片。她還喜歡輪換鷹嘴豆泥的口味（如甜菜、烤紅椒、檸檬或墨西哥胡椒）以增加變化?！澳氵€可以在上面淋點特級初榨橄欖油，或者撒上麻籽，增加額外的營養(yǎng)和口感，”她說。

冷凍水果

冷凍水果直接從冰箱拿出來就很好吃，簡單得不能再簡單了。任何類型的水果都可以，但彼得森喜歡吃冷凍切塊芒果、棉花糖葡萄和 覆盆子。冷凍水果提供關(guān)鍵營養(yǎng)素，如 支持免疫的維生素 C、抗病的抗氧化劑和腸道友好的纖維，同時還提供一些水分。更重要的是，冷凍水果以一種滋養(yǎng)的方式滿足了 對甜零食的渴望，彼得森說。她建議在炎熱的日子里，‘可以直接從冰箱里享用冷凍水果，或者把它當(dāng)作酸奶、奇亞布丁或冰沙碗的有趣配料?！?/p>

草莓西瓜卡普雷塞沙拉（Caprese Salad）

想要享受清爽的美味，可以選擇這種營養(yǎng)師推薦的小吃，這道小吃由西瓜、草莓、菲達奶酪（或馬蘇里拉奶酪）和新鮮羅勒組成。這些水果富含維生素C、纖維、水分和抗氧化劑，而奶酪則提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣。羅勒也有一些健康益處，因為它含有抗炎成分，彼得森提到。

制作時，將切成塊或球形的西瓜、對半切的草莓、碎菲達奶酪或切丁的馬蘇里拉奶酪，以及切碎的羅勒混合在一起。你還可以加點香醋醬或橄欖油，增加風(fēng)味。最后，你會得到一個輕盈健康的小吃，即使在食欲不振時也能滋養(yǎng)身體。