明前碧螺春

你嘗了沒(méi)？

吮吸天然花果的精髓

唇齒留香，滿(mǎn)口春光醉

明后炒青你又聽(tīng)說(shuō)沒(méi)？

相比碧螺春，性?xún)r(jià)比較高

是精打細(xì)算的老蘇州人選擇較多的口糧茶~

隨著清明后氣溫上升

炒青已迎來(lái)大批量上市

西山茶園青葉充足

家家戶(hù)戶(hù)炒制繁忙

炒青作為老茶客的最?lèi)?ài)

鮮爽清香、醇厚回甘

也是家庭囤茶的最佳選擇

炒青，一般是因干燥方式采用炒干而得名。蘇州太湖西山島上的炒青，其實(shí)和碧螺春是同屬于一個(gè)品種，都是生長(zhǎng)在同一棵樹(shù)上，只是采摘時(shí)間不同，碧螺春往往在明前采摘，所采的也幾乎是嫩芽，而炒青，由于采摘時(shí)間較晚，所以葉片比較大，因而叫炒青。

本自同根生

明前碧螺春?明后炒青

●外觀

兩種茶的外觀不一樣，碧螺春是一芽一葉，且以嫩芽為主，而炒青則葉片較大，7-8公分左右。

●口味

碧螺春的口味比較香，味道比較淡，而炒青的味道偏重，對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)炒青可能更有味。

●價(jià)格

明后炒青價(jià)格相對(duì)適宜，性?xún)r(jià)比較高，是很多愛(ài)茶人士的口糧茶。

教你幾招

讓你挑選到好炒青~

主要看干茶的形狀、色澤和勻凈度。干茶的勻凈度則反映了茶葉原料品質(zhì)的一致性。如果不均勻，說(shuō)明摻雜了其他茶片、茶末或雜物；

眼看

感覺(jué)茶葉的干燥程度。如果干爽，說(shuō)明茶葉質(zhì)量保持良好；反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。此外，手摸還可以感覺(jué)茶葉的重實(shí)或者輕飄程度，一般重實(shí)者內(nèi)含物質(zhì)豐富和充實(shí)，風(fēng)味更佳；

手摸

干茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，尤其是判斷是否有異味。如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說(shuō)明茶葉在加工或貯藏過(guò)程中已被污染。

鼻嗅

春風(fēng)不等人，春茶更有時(shí)

眼下正是炒青最佳采制期

新茶剛出鍋、鮮氣正濃

來(lái)西山島品嘗

一杯地道洞庭山春茶~

來(lái)源：蘇州太湖西山島