“醬板鴨”刷屏兩岸 美食連接同胞情感

這是常德醬板鴨博物館一景（2026年4月9日攝）。新華社發(fā)（劉蓉 攝）

“你可曾在雪山救過一只狐貍?”“我不是狐貍，我是那只醬板鴨！”近期一則AI短片在兩岸爆紅，片中“雪山救狐貍”的梗引發(fā)網(wǎng)友熱情刷屏。臺灣同胞在玩梗之余，紛紛好奇探尋“醬板鴨”到底為何物。

8日舉行的國臺辦例行新聞發(fā)布會上，發(fā)言人朱鳳蓮談及短片相關(guān)話題時說，有梗、有趣的創(chuàng)作和交流方式受到兩岸網(wǎng)友的喜愛和傳播，表明兩岸同胞中華文化基因一脈相承，在文化審美和品味表達上天然相通、高度共鳴。

她還暖心邀約臺灣同胞前往湖南，品嘗常德、郴州、株洲等地各具風(fēng)味的醬板鴨。這道湖湘特色美食引起兩岸社交平臺關(guān)注，成為連接兩岸同胞情感的味覺紐帶。

醬板鴨是什么？

這是在郴州市一家食品加工企業(yè)拍攝的剛出爐的醬板鴨（2024年5月6日攝）。新華社發(fā)

作為湖南傳統(tǒng)菜肴，醬板鴨以鴨肉與香料為原料，經(jīng)腌制、風(fēng)干、烘烤等多道工序精心制作而成。相傳其歷史可追溯至2000多年前春秋時期的楚國。如今，醬板鴨不僅是經(jīng)典美食，更是被“玩”出了許多新花樣，其衍生產(chǎn)品已遠遠超出“一只醬板鴨”的范疇。

“我們開發(fā)了200多個品種，光是醬板鴨大類就有幾十種。消費者通過電商平臺、直播間、線下門店，都能買到正宗的臨武鴨。這兩年很多臺灣同胞也經(jīng)常下單。”湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總裁助理蔣家亮說。

“郴州醬板鴨肉質(zhì)細膩，鮮美有嚼勁，搭配湘南特色口味，是宴客送禮臻品?！焙暇嫔耠娮佑邢薰径麻L、臺胞楊譓鵬說。扎根郴州15年以來，他早已把郴州當成“第二故鄉(xiāng)”，熟悉郴州各路美食。

“郴州山好水好人更好，政府效率高！”楊譓鵬感嘆道。如今炬神電子年營收超30億元，是湖南省電子信息龍頭企業(yè)，他已在郴州安家，兒子也娶了當?shù)叵眿D，融入郴州的生活。

美食之外，與醬板鴨相關(guān)的活動也為市民游客帶來有趣的體驗。在常德，人們能吃到以醬板鴨為基底的各類美食，還可以參觀醬板鴨博物館；株洲醴陵連續(xù)三年舉辦醬板鴨美食節(jié)，還專門成立了醬板鴨協(xié)會……

這是醴陵市醬板鴨美食節(jié)現(xiàn)場（2025年10月2日攝）。新華社發(fā)

不論是投資興業(yè)，還是旅游參觀，湖南都是臺灣同胞的熱門目的地。據(jù)湖南出入境邊防檢查總站數(shù)據(jù)，2026年一季度湖南口岸出入境人員中，臺灣同胞6700人次，同比增長19.6倍。

從舌尖到心尖，從美食交流到產(chǎn)業(yè)融合，湖南以“一只醬板鴨”的香氣，向臺灣同胞發(fā)出真誠邀請。日前，湖南多地相關(guān)部門、醬板鴨企業(yè)與商戶也通過短視頻，邀請臺灣同胞來湖南感受美食美景。在兩岸同胞多交流、常往來、共發(fā)展的道路上，更多像醬板鴨這樣的“美食文化紐帶”將不斷涌現(xiàn)。

來源：新華社微信公眾號