參考消息網(wǎng)4月11日?qǐng)?bào)道 德國《商報(bào)》網(wǎng)站4月4日發(fā)表報(bào)道，題為《減肥神藥正在改變消費(fèi)習(xí)慣》，內(nèi)容編譯如下：

“檸檬烤雞胸肉配土豆泥和西蘭花”這道菜僅含430卡路里和12克脂肪，同時(shí)卻含有56克蛋白質(zhì)和4克膳食纖維。連鎖餐廳古巴自由推出了一份“GLP舒食”菜單，專門面向減肥針的使用者。這份菜單是古巴自由餐廳與一位肥胖癥專家共同開發(fā)的。研究得出的一個(gè)關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)是：菜肴必須味道濃郁、色彩豐富，才能刺激食欲。因?yàn)榉眠@些藥物后味覺會(huì)發(fā)生改變：對(duì)許多人來說，牛排和香腸吃起來會(huì)有金屬味，其他食物則變得苦澀或寡淡。專業(yè)術(shù)語稱之為“司美格魯肽舌”——司美格魯肽本是一種治療糖尿病的藥物，卻引領(lǐng)了減肥針的潮流。

古巴自由餐廳并非個(gè)例：美國連鎖餐廳橄欖園和芝樂坊也推出了“小份菜”。倫敦的一些米其林星級(jí)餐廳則為減肥針使用者提供小份菜單。即便司美格魯肽使用者真的走進(jìn)了餐廳，在餐廳老板看來，他們也是一群不討喜的顧客：根據(jù)摩根士丹利投資銀行的估計(jì)，他們的酒精消費(fèi)量相比之前下降了50%。

目前約有1000萬美國人使用諾和泰、諾和盈和穆峰達(dá)等減肥藥，而據(jù)摩根大通銀行預(yù)測(cè)，到2030年這一數(shù)字將達(dá)到2500萬至3000萬。歐洲的情況也類似：據(jù)荷蘭安智銀行稱，已有700萬至800萬歐洲人使用胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)藥物減重，且增長趨勢(shì)同樣強(qiáng)勁。

然而事情的另一面是：諾和泰、諾和盈和穆峰達(dá)的勝利進(jìn)軍也在明顯改變使用者的消費(fèi)行為，并打亂了許多行業(yè)的陣腳。既有輸家也有贏家：GLP-1使用者的飲食習(xí)慣發(fā)生改變且食量減少，購買的服裝也有變化，也有人通過整容手術(shù)填充面部凹陷。

食品行業(yè)尤其感受到減肥藥興起帶來的影響。摩根大通的食品飲料專家盧卡斯·費(fèi)雷拉預(yù)測(cè)：“2030年到2034年間，GLP-1治療將導(dǎo)致美國食品和飲料行業(yè)的年銷售額減少300億至550億美元。”

普華永道的研究發(fā)現(xiàn)，美國的GLP-1使用者在食品(減少12%)和飲料(減少9%)上的支出明顯減少。顧問哈霍夫-貝塞克說：“這種影響甚至更大。因?yàn)橥ǔＨ绻彝ブ杏幸粋€(gè)人在服用減肥藥，整個(gè)家庭的食品購買量都會(huì)減少，購買的食品也更健康?！?/p>

康奈爾大學(xué)在過去兩年中詳細(xì)研究了減肥針使用者的購物行為：薯片、糕點(diǎn)、餅干、冷凍食品、軟飲料和糖果等深度加工食品的消費(fèi)量降幅最大。業(yè)界已經(jīng)做出反應(yīng)，正在越來越多地剝離高熱量品牌。例如，英國制造商聯(lián)合利華在2025年剝離了擁有夢(mèng)龍和本杰瑞等品牌的冰淇淋業(yè)務(wù)。深度加工食品和零食面臨的壓力可能會(huì)進(jìn)一步增加。

在食品行業(yè)中，也將會(huì)有一些制造商從飲食習(xí)慣的改變中受益。根據(jù)康奈爾大學(xué)的研究，GLP-1藥物使用者購買的新鮮食品、能量棒和天然酸奶更多。受益的食品制造商之一是達(dá)能。這家法國乳制品集團(tuán)的首席執(zhí)行官安托萬·德·圣阿弗里里克指出：“許多制造商看到了利用創(chuàng)新產(chǎn)品從健康大趨勢(shì)中獲利的機(jī)會(huì)。功能性食品市場(chǎng)——例如富含營養(yǎng)成分和益生菌的食品——在所有消費(fèi)群體中都在增長?！币虼?，企業(yè)正在有針對(duì)性地收購功能性飲料制造商。達(dá)能于3月以10億歐元收購了英國代餐飲品品牌“人類燃料”。百事公司1年前以20億美元收購了低熱量飲料品牌Poppi。

減肥針使用者的全新身體感受未來可能會(huì)在更多消費(fèi)市場(chǎng)中發(fā)揮重要作用。德國貝倫貝格銀行的分析師認(rèn)為，體重的顯著下降，加上自信心的提升，將推高服裝消費(fèi)支出，中期內(nèi)甚至?xí)?duì)時(shí)裝行業(yè)產(chǎn)生顯著影響。根據(jù)晨間咨詢公司的一項(xiàng)研究，36%受訪GLP-1藥物使用者表示，他們?cè)诜b上的花費(fèi)比過去更多，其中16%的人消費(fèi)顯著增加。根據(jù)普華永道的研究，在美國，五分之一的GLP-1使用者表示購買了更多運(yùn)動(dòng)服。貝倫貝格銀行認(rèn)為，GLP-1藥物還將影響服裝尺碼的分布：因?yàn)橹械群诵某叽a的比例增加，倉儲(chǔ)成本和退貨率可能會(huì)下降。這最終應(yīng)該會(huì)提高時(shí)裝銷售行業(yè)的利潤率。（編譯/焦宇）