2013年，中國啤酒產(chǎn)量為5061.54萬千升，達到歷史高點，隨后一路走低，2018年跌破4000萬千升大關(guān)。2020年產(chǎn)量更是創(chuàng)下近十年新低，為3411.11萬千升。過去五年維持在3500萬千升以上。

啤酒行業(yè)屬于典型的就近生產(chǎn)、就近銷售產(chǎn)業(yè)，受產(chǎn)品特性與成本結(jié)構(gòu)影響，行業(yè)普遍遵循 “銷地產(chǎn)” 布局原則。由于啤酒產(chǎn)品含水量高、重量大、長途運輸成本高，且鮮啤、純生等品類對新鮮度和保質(zhì)期要求嚴格，頭部企業(yè)均在核心消費市場密集布局生產(chǎn)基地，以工廠為中心輻射周邊區(qū)域市場，實現(xiàn)本地化生產(chǎn)、本地化供應(yīng)，從而降低物流成本、提升配送效率、保障產(chǎn)品新鮮度。

2025年，遼寧啤酒產(chǎn)量159.0362萬千升，同比下降1.2%。這里是雪花啤酒的品牌發(fā)源地，1957年誕生于沈陽。1993年12月，沈陽啤酒廠與香港華潤創(chuàng)業(yè)公司合資成立“沈陽華潤雪花啤酒有限公司”。華潤啤酒正式進入中國啤酒行業(yè)，逐步成長為全球單一啤酒企業(yè)銷量冠軍。截至2025年底，在內(nèi)地25個省份共營運59間啤酒廠，年產(chǎn)能約1910萬千升。

位于沈陽蘇家屯區(qū)雪蓮街南側(cè)的華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司，是亞洲最大的啤酒生產(chǎn)基地之一，占地面積43萬平方米，年產(chǎn)能力100萬千升。去年9月被授予“遼寧省啤酒行業(yè)智能創(chuàng)新示范型企業(yè)”稱號，同年11月順利通過喜力團隊對新增紅爵啤酒生產(chǎn)線的嚴格認證。

過去一年，雪花啤酒深度實施“一城一酒”戰(zhàn)略，推出“遼河全麥”“棒棰島大連啤酒”“朝陽花開啤酒”等具有地域文化特色的產(chǎn)品。與此同時，位于朝陽市雙塔區(qū)中山北街的華潤雪花朝陽30萬千升啤酒項目持續(xù)推進，占地面積280畝，分兩期實施，總投資10.2億元。

四川規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比增長3.8%至305.6萬千升。華潤啤酒、百威啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等巨頭均在此設(shè)有生產(chǎn)基地。其中，成立于1997年的華潤雪花啤酒（四川）有限責(zé)任公司，產(chǎn)銷量位居中國西部最大、全國前茅。擁有10條生產(chǎn)線，涵蓋瓶裝、聽裝、桶啤等多種類型，生產(chǎn)品種超過150個，年產(chǎn)銷110余萬千升，連續(xù)六年（2020-2025年）在華潤啤酒總部60多家工廠中綜合業(yè)績排名第一。

今年2月，華潤啤酒在四川區(qū)域重磅推出戰(zhàn)略新品——雪花樽·生啤酒，區(qū)別于傳統(tǒng)的熟啤和鮮啤，保留更多啤酒花和麥芽的原始風(fēng)味，為消費者帶來鮮活、爽口的純正生啤體驗。

2024年，廣東啤酒產(chǎn)量（474.72萬千升）首次超越山東（463.4萬千升），躍居全國第一，終結(jié)了后者連續(xù)35年（1989-2023年）的霸主地位。去年規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比下滑4.6%至453.30萬千升。其中，廣州市、佛山市啤酒產(chǎn)量分別為91.42萬千升、127.84萬千升，同比分別下降4.7%和5.6%。

2025年12月，華潤啤酒總部正式由北京遷入位于深圳寶安區(qū)雪花科創(chuàng)城，高188.45米的雪花總部大廈同步啟用。智慧精釀工廠已投入營運，年產(chǎn)量可達10萬千升。

珠江啤酒被譽為“華南王”，旗下的“97純生”在廣東市場8-10元細分價格帶形成品牌影響力，去年推出了97純生970ml大瓶裝、珠江啤酒1985、珠江P9，以及雪堡精釀桃沁釀、苦瓜青瓜味啤酒、珠江鳳凰單叢茶啤等11款風(fēng)味啤酒及迭代升級產(chǎn)品，進一步鞏固區(qū)域領(lǐng)先地位。

山東規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比增長4.7%至486.0萬千升，重奪第一。其中，煙臺市啤酒產(chǎn)量同比下降2.8%至21.62萬千升，青島市啤酒產(chǎn)量同比增長1.6%至211.38萬千升。

本土企業(yè)青島啤酒，過去五年在全省的固定資產(chǎn)投資累計突破百億，覆蓋青島、濰坊、淄博、棗莊、臨沂、威海等11個城市，陸續(xù)推進17家生產(chǎn)工廠的新建或升級改造。從青島李滄區(qū)的青島啤酒二廠100萬千升純生啤酒生產(chǎn)基地、嶗山區(qū)的100萬千升高端特色啤酒生產(chǎn)基地，到棗莊100萬千升啤酒新建項目、濰坊公司60萬千升啤酒生產(chǎn)項目，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升。

除此之外，燕京啤酒在濟寧的100萬噸啤酒生產(chǎn)基地項目正在如火如荼建設(shè)中。這是魯西南地區(qū)規(guī)模最大、工藝最先進、自動化程度最高的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)基地，預(yù)計2026年6月建成投產(chǎn)，每小時可生產(chǎn)5萬瓶啤酒，主要生產(chǎn)燕京U8等中高端系列產(chǎn)品。