近日

杭州某小區(qū)物業(yè)保安早上8時

正開展日常巡邏工作

途經(jīng)一家螺螄粉店鋪時

突然聞到空氣中彌漫著焦糊味

保安立刻駐足觀察

很快發(fā)現(xiàn)店鋪緊閉的玻璃門縫隙中

不斷有白煙往外飄出

此時門店尚未營業(yè)

察覺事態(tài)緊急

保安絲毫不敢耽擱

第一時間撥打119

為后續(xù)快速處置火情

爭取了寶貴時間

消防救援人員到場后

迅速撲滅明火

經(jīng)現(xiàn)場勘驗

此次火災(zāi)主要燒毀

店鋪廚房裝修板材

油煙機(jī)、熱水器、排煙管道

以及二樓堆放的雜物

萬幸發(fā)現(xiàn)及時

未波及周邊商鋪

據(jù)店鋪店長回憶

起火前一晚22時許閉店收工

已按流程完成店內(nèi)常規(guī)安全檢查

當(dāng)時未發(fā)現(xiàn)任何異常

但對于后廚電磁爐插頭

是否徹底拔掉

卻記憶模糊、無法確定

經(jīng)調(diào)查

火災(zāi)原因系

不排除后廚電磁爐干燒起火

高溫引燃周邊可燃物

進(jìn)而蔓延引發(fā)火災(zāi)

沿街店鋪經(jīng)營類目繁雜

且大部分店鋪環(huán)境復(fù)雜

貨品密集、可燃物多、用電量大

稍有不慎易引發(fā)火災(zāi)

01

2026年3月，浙江省瑞安市一沿街餐飲店后廚突發(fā)火災(zāi)，后廚一名店員進(jìn)行熱油作業(yè)，油鍋持續(xù)加熱，卻無人看管。萬幸此次火情未造成人員傷亡，濃煙灌滿整個后廚，還險些蔓延至隔壁商鋪。

02

2026年1月，浙江省臺州市一鹵味店老板當(dāng)時正在燉煮鹵湯，因店鋪斷電外出查看，短暫離開時并未關(guān)火，不料返回時廚房內(nèi)已經(jīng)濃煙彌漫店鋪，樓道內(nèi)堆放著大量雜物，現(xiàn)場火勢蔓延得非常快。

03

2025年4月，浙江省溫嶺市一美食城突發(fā)火情，現(xiàn)場濃煙滾滾，未造成人員傷亡。起火建筑為一層沿街商鋪，起火部位為廚房油煙管道。

藍(lán)浙浙提醒

沿街商鋪

既是城市商業(yè)活力的重要體現(xiàn)

也是經(jīng)營者們生活的重要保障

希望每一位經(jīng)營者

都能從以往事故中吸取教訓(xùn)

真正將隱患排查融入日常經(jīng)營

切實做到防患于未然

來源：杭州消防