這是小漁的行旅日記，走走停停，和我一起看西安。

短短幾百米的回民街大皮院，是老西安人心中的煙火氣代表。沒(méi)有主街的游客感，這里更像是本地老饕用味蕾投票選出的寶藏地。

不足四百米的街上，密布著近40家本地人認(rèn)可的老店——一真樓、老白家、盛志望、石家包子、定家小酥肉、彥彬元宵……這樣的密集程度，放眼全國(guó)都少見(jiàn)。

走街串巷逛西安，今天咱們就去這大皮院里來(lái)趟尋味之旅。

目的地——號(hào)稱西安“最貴”砂鍋的穆薩砂鍋。

在回民街的美食江湖里，開(kāi)了30多年的穆薩砂鍋，應(yīng)該藏著很多本地人從小吃到大的記憶。作為一個(gè)砂鍋愛(ài)好者，我上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常和同學(xué)來(lái)吃，這次再來(lái)，也算是重溫老味道了。

周內(nèi)晚上八點(diǎn)多到店，他家一樓已經(jīng)坐滿了（實(shí)在不想去二樓），只好稍微等了會(huì)兒。好在砂鍋翻臺(tái)率夠高，沒(méi)一會(huì)兒就進(jìn)店坐下了。

還是得感嘆，老字號(hào)魅力不減當(dāng)年，果然不愧“大皮院排隊(duì)王”的名號(hào)。

店里主要就是砂鍋，品種很多，經(jīng)典款是牛肉丸子砂鍋，20元一份，第一次推薦點(diǎn)這個(gè)。

另外還有肥牛砂鍋45元、肥牛丸子砂鍋53元、牛尾丸子砂鍋76元、牛尾帶魚(yú)砂鍋91元等等，另外還可以單加菜，鵪鶉蛋魚(yú)丸蝦丸魚(yú)豆腐麻花統(tǒng)統(tǒng)4元。

講真，一碗砂鍋能干到91塊，這“西安最貴砂鍋”的名號(hào)真不是白叫的。

我們點(diǎn)了兩份牛肉丸子砂鍋、一份涮牛肚，外加兩瓶冰峰。

先說(shuō)個(gè)人感受：涮牛肚40塊錢(qián)，分量還行，但味道感覺(jué)一般。牛肉丸子砂鍋就不一樣了，分量特別足，真材實(shí)料，吃完就會(huì)覺(jué)得20塊錢(qián)一份性價(jià)比真的可以。

我要的是米線砂鍋（主食可選粉絲、米線、粉帶、刀削面等），米線就是老西安常吃的細(xì)米線，搭配豆皮、青菜、海帶、鵪鶉蛋、平菇等豐富配菜，是經(jīng)典味道。

亮點(diǎn)是湯底和牛肉丸子。湯底是牛骨湯，味道醇厚香濃；丸子是手工制作的，肉質(zhì)很緊實(shí)，而且很大顆。一碗砂鍋有6、7個(gè)丸子，料給得相當(dāng)實(shí)在。

有一說(shuō)一，我這人不是小鳥(niǎo)胃，吃砂鍋也從來(lái)沒(méi)說(shuō)吃不完的情況。估計(jì)穆薩他家的丸子實(shí)在太頂飽了，這一碗我和朋友最后都愣是沒(méi)吃完。

牛尾、牛骨等這些豪華版砂鍋我們沒(méi)有嘗試，不過(guò)他家敢賣(mài)到這么高的價(jià)格，能開(kāi)這么多年，有老饕愿意買(mǎi)單，自然有他的道理。

除了砂鍋，他家的麻醬涼皮、烤肉和牛奶雞蛋醪糟也非常值得一試，尤其是醪糟，香甜暖胃，是完美的餐后甜品。

ps.他家量比較實(shí)在，最好是每樣先來(lái)一份，看看能吃多少再加。

如果你是砂鍋愛(ài)好者，下次有機(jī)會(huì)，可以嘗嘗他家！

最后說(shuō)一些美食實(shí)用信息，想來(lái)的朋友可以參考：

坐標(biāo)：西安回民街大皮院中段路北（大皮院西口進(jìn)去不遠(yuǎn)就能看到，就在路邊）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-24:00（全天營(yíng)業(yè)，適合午餐、晚餐或夜宵）。

排隊(duì)提示：這家店非常火爆，尤其是飯點(diǎn)，經(jīng)常需要排隊(duì)。建議錯(cuò)峰前往，或者做好排隊(duì)的心理準(zhǔn)備。

口味建議：湯底本身有咸味，如果覺(jué)得淡可以加醋或辣椒，不要直接加鹽。

想了解更多冷門(mén)、好玩的旅游地，歡迎大家關(guān)注“小漁的行旅日記”。和小漁一起發(fā)現(xiàn)世界更多美景吧！