本報記者 王云娜

位于湛江灣特呈海域的海洋牧場。 受訪者供圖

一大清早，廣東省湛江市霞山區(qū)，恒興集團(tuán)漁業(yè)公司總經(jīng)理冉春麗直奔碼頭，登上快艇。

劈波斬浪，20分鐘就抵達(dá)湛江灣特呈海域海洋牧場。這里，數(shù)百個重力式深水網(wǎng)箱星羅棋布。其中28個網(wǎng)箱里，鮸魚甩尾，長勢正好。撈起一尾細(xì)看，冉春麗喜上眉梢：“魚身壯實，十來天后交付，客戶肯定滿意!”

曾經(jīng)，這片位于湛江灣的海洋牧場，秋冬基本閑置。自打去年開始承接“越冬”業(yè)務(wù)，一年四季，都熱鬧起來。

陸海接力養(yǎng)殖

“每斤盈利空間多了2元”

什么是“越冬”？

“說來話長，還得從小小的魚苗講起?！备酱蝴愖噥淼秸拷行炻効h南部海岸，這里建有恒興集團(tuán)的金鯧魚魚苗“標(biāo)粗”基地。

金鯧魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，市場需求很大。早在2010年，在廣東省政府引導(dǎo)下，特呈海域建成全省首個深海網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)園，布局400多個重力式深水網(wǎng)箱，主打金鯧魚養(yǎng)殖。

“往年，每到4月上旬，公司都會采購一批300至400尾每斤的金鯧魚魚苗，然后把這些僅四五厘米的魚苗直接送到海里。魚苗個頭小，抗風(fēng)浪、抗病害能力弱，存活下來的僅七八成?！?/p>

如何提高魚苗的存活率？

2023年，借鑒國內(nèi)外成熟經(jīng)驗，公司摸索出“陸海接力”的新方式——先在陸地“標(biāo)粗”，再送深海養(yǎng)殖。剛買回的小魚苗，先入陸地池塘培育15至20天，直到長至40至80尾每斤，再運至海上，開展深海養(yǎng)殖。

“和直接入海比，‘標(biāo)粗’后的魚苗，生長更快、體質(zhì)更好、魚身更壯，存活率達(dá)95%?！比酱蝴愓f。

陸海分段、精細(xì)養(yǎng)殖，還帶來了價格優(yōu)勢。傳統(tǒng)模式下，金鯧魚要到10月才能長至一斤的上市規(guī)格。新方式下，9月中下旬便可達(dá)標(biāo)。趕在高峰期前上市，價格更優(yōu)。

“成本降，售價漲，每斤盈利空間多了2元?！比酱蝴愃懔斯P賬。

不止于此，還開拓了一門新生意——鮸魚“越冬”。

原來，金鯧魚4月放苗，10月售完，養(yǎng)殖周期比傳統(tǒng)模式縮短近一個月。騰出來的空檔期還能怎么利用？冉春麗把目光投向鮸魚。

鮸魚魚肚是名貴花膠，營養(yǎng)價值高，市場需求大，粵東不少養(yǎng)殖戶都在養(yǎng)。但粵東冬季水溫低，鮸魚生長緩慢，溫度過低時還易凍傷。而湛江灣秋冬海水溫暖，11月至次年3月正好適宜鮸魚生長。

恰在此時，粵東鮸魚養(yǎng)殖戶找上門來對接養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，雙方一拍即合。一批鮸魚坐上活水船，從粵東來到粵西，在湛江灣安家“越冬”。

網(wǎng)箱越來越大

“一箱產(chǎn)量直沖11萬斤”

高空俯瞰，在萬頃碧波中，一個個重力式深水網(wǎng)箱靜臥海面，十來個超大網(wǎng)箱有序排布。

“這是高強(qiáng)度重力式深水網(wǎng)箱，周長達(dá)100米?！焙Ｑ竽翀錾a(chǎn)技術(shù)經(jīng)理林東寧介紹，海洋牧場的網(wǎng)箱，從周長40米到60米，再到如今100米乃至更大，“網(wǎng)箱越大，魚兒活動空間越足，單位產(chǎn)量越高?！?/p>

既然大網(wǎng)箱優(yōu)勢顯著，為何前些年才落地？背后，是技術(shù)方面的考量。

網(wǎng)箱養(yǎng)魚，網(wǎng)衣易附著藤壺、青口、藻類。不及時清理，網(wǎng)孔堵塞，海水交換受阻，魚兒易缺氧。一兩個月就要換上新網(wǎng)，清洗舊網(wǎng)。網(wǎng)箱周長越大，海上換網(wǎng)的難度就越大?！熬W(wǎng)衣用的是耐腐蝕、抗風(fēng)浪的高強(qiáng)度材料。一個周長100米的網(wǎng)箱，干網(wǎng)重達(dá)1噸，加上附著物，重量翻倍。”林東寧解釋，網(wǎng)箱要升級，機(jī)械化設(shè)備必須跟上。

以裝備創(chuàng)新破解規(guī)模瓶頸，研發(fā)設(shè)計自動化作業(yè)船。歷經(jīng)技術(shù)攻關(guān)，公司研發(fā)出第一代自動化作業(yè)船，集成換網(wǎng)、起魚、投喂等功能，2021年底正式投用。

“不用再靠肩膀扛、雙手搬，干活輕松多了。”林東寧說，每月?lián)Q網(wǎng)，只需操控作業(yè)船吊機(jī)，機(jī)械臂輕松換網(wǎng)，效率大幅提升。

自動化作業(yè)船的投喂功能，也有大作用。

過去人工投喂，飼料多集中在小區(qū)域，魚兒扎堆搶食，部分魚吃料不足，個頭參差不齊。而作業(yè)船的投料機(jī)，通過風(fēng)機(jī)和輸送管，將飼料均勻吹至網(wǎng)箱中心，投喂范圍更廣。

由于體形大，大網(wǎng)箱的抗臺風(fēng)能力更強(qiáng)。去年下半年，一場臺風(fēng)席卷特呈海域。周長40米網(wǎng)箱的金鯧魚，普遍擦傷，部分網(wǎng)箱次魚率達(dá)20%；而周長60米、100米的網(wǎng)箱，魚群毫發(fā)無損。

網(wǎng)箱大，效益也更高。以金鯧魚養(yǎng)殖為例，周長40米網(wǎng)箱，單箱最高產(chǎn)量約3萬斤；60米的，達(dá)6.5萬斤?！暗搅?00米，一箱產(chǎn)量直沖11萬斤?！绷謻|寧很是驕傲。

眼下，公司正優(yōu)化升級第二代自動化作業(yè)船，讓裝備更貼合網(wǎng)箱養(yǎng)殖需求。

裝上智慧系統(tǒng)

“一機(jī)在手，養(yǎng)魚不愁”

入夜，海面被黑暗籠罩，海洋牧場養(yǎng)殖班長竇天鐵和兩名同事負(fù)責(zé)照看數(shù)十個網(wǎng)箱。臨近午夜，手機(jī)屏幕驟亮，報警聲響起。手機(jī)上的智慧漁業(yè)APP顯示：片區(qū)的海水溶氧值降至每升4毫克的預(yù)警閾值。

“溶氧值低，明天一早，我們要減少投喂量?！彼麌诟劳隆４稳涨宄浚麄儼衙靠诰W(wǎng)箱的投喂量減少30%，順利解除了缺氧危機(jī)。

“以前靠經(jīng)驗判斷水質(zhì)、定投喂量，現(xiàn)在用數(shù)據(jù)說話。魚病少了，損耗低了，養(yǎng)殖風(fēng)險大幅降低。”竇天鐵說。

海洋牧場轉(zhuǎn)型升級，打造智慧漁業(yè)是必然。2019年，公司布局智慧養(yǎng)殖，開發(fā)智慧漁業(yè)系統(tǒng)，打造集視頻監(jiān)控、水質(zhì)監(jiān)測、生產(chǎn)管理于一體的智慧管控體系，為深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖裝上“智慧大腦”。

“海面下放置了在線水質(zhì)監(jiān)測儀，可以實時監(jiān)控水溫、溶氧值、鹽度等指標(biāo)。一旦超出閾值，系統(tǒng)自動報警，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處置。網(wǎng)箱上方還裝有帶夜視、喊話功能的攝像頭。它們24小時值守，關(guān)注魚群吃料、網(wǎng)箱破損情況，還能勸阻偷魚、釣魚行為。”打開APP，竇天鐵一一向記者展示，“一機(jī)在手，養(yǎng)魚不愁?！?/p>

智慧管理，不僅讓養(yǎng)殖更科學(xué)，也為決策提供更多參考。通過APP，能查看每口網(wǎng)箱的投苗量、投喂量等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，針對不達(dá)標(biāo)項對癥下藥。飼料系數(shù)、單位成本逐年降低，盈利空間逐年提升。

“到了銷售旺季，我還能在APP上看到存箱魚的成本，結(jié)合當(dāng)日售價，精準(zhǔn)判斷最佳出售時機(jī)?！比酱蝴愓f。

向海而行，藍(lán)色牧場也需深耕細(xì)作。