錨定 “十五五” 規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展要求，醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷市以 “破” 促 “立” 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型，昔日 “多小散弱” 的醬酒產(chǎn)業(yè)格局全面升級(jí)為 “強(qiáng)聚精優(yōu)” 的高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)，粗放生產(chǎn)模式正加速向生態(tài)化、規(guī)范化、集群化轉(zhuǎn)型，仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入全新階段。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，先破后立。2021 年，仁懷市正式啟動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理 “四改一建設(shè)” 工作，聚焦冷卻水系統(tǒng)、窖池、接酒池、廠區(qū)管網(wǎng)及廢水應(yīng)急池開(kāi)展系統(tǒng)性改造升級(jí)，不僅從根本上扭轉(zhuǎn)了醬酒行業(yè)粗放落后的生產(chǎn)面貌，更以綠色改造守護(hù)赤水河流域生態(tài)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。在貴良酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司的生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化改造的成效直觀可見(jiàn)：傳統(tǒng)接酒池升級(jí)為不銹鋼材質(zhì)，新引進(jìn)的水冷設(shè)備讓節(jié)水效能大幅提升，該公司副總經(jīng)理王凱介紹，改造前釀造一甑粱需耗水 2000 升，改造后僅需 200 升，生產(chǎn)成本顯著降低，綠色生產(chǎn)效益凸顯。

在推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施改造的同時(shí)，仁懷市同步發(fā)力產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，通過(guò)酒企清理退出、兼并整合等舉措，推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集群化發(fā)展。貴良酒業(yè)便是產(chǎn)業(yè)整合的典型代表，通過(guò)兼并周邊兩家酒企，企業(yè)實(shí)現(xiàn)從單一基酒生產(chǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的跨越，核心競(jìng)爭(zhēng)力大幅增強(qiáng)。截至目前，仁懷全市白酒生產(chǎn)主體數(shù)量從 1925 家精減至 868 家，產(chǎn)業(yè) “瘦身” 提質(zhì)成效顯著，集群化、規(guī)范化發(fā)展水平邁上新臺(tái)階。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，讓仁懷醬酒企業(yè)輕裝上陣，將更多精力投入到產(chǎn)品品質(zhì)提升與品牌打造中，產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力持續(xù)釋放，更帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量增長(zhǎng)。2025 年，仁懷全市地區(qū)生產(chǎn)總值突破 2000 億元，年均增長(zhǎng) 6.9%，經(jīng)濟(jì)總量躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣市第 12 位，醬酒產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)核心支柱的作用愈發(fā)凸顯。

產(chǎn)區(qū)建設(shè)是醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。2022 年，仁懷市正式發(fā)布醬香酒產(chǎn)區(qū)管理制度，精準(zhǔn)劃定 120.44 平方公里的核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)功能區(qū)，覆蓋茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)及名酒工業(yè)園產(chǎn)區(qū)，構(gòu)建起清晰完善的原產(chǎn)地保護(hù)體系。仁懷市工業(yè)能源和科學(xué)技術(shù)局副局長(zhǎng)李茂藝表示，核心產(chǎn)區(qū)的劃定，能夠有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源集聚與高效配置，形成龍頭企業(yè)引領(lǐng)、中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，為醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢產(chǎn)區(qū)根基。

站在新的發(fā)展起點(diǎn)，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖已然繪就。李茂藝表示，下一步，仁懷市將以打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群為核心目標(biāo)，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)數(shù)字賦能與綠色轉(zhuǎn)型深度融合，不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群培育和品牌塑造，持續(xù)提升仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效與品牌影響力，以實(shí)干推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走深走實(shí)，讓仁懷醬香酒成為中國(guó)白酒走向世界的亮麗名片。