廣東
來源：全球客家人
每到清明前后，客家地區(qū)有一種奇特的“果子”。
長得奇奇怪怪，卻清甜爽口，是不少人童年的味道。
它就是——茶耳、茶泡。
很多人以為它是野果，其實不是。
茶泡，是茶樹果實的“變形體”，
茶耳（也叫茶片），則是茶樹葉子的變異。
它們只在特定條件下出現(xiàn)：新葉初生、雨水充足、陽光合適。
并不是每棵茶樹都會長，遇見要看運氣。
茶泡多為灰白或淡綠，飽滿中空。
茶耳則顏色多變，白中帶綠，或綠中泛紅，有的像小花一樣。
剛摘下來最鮮。
入口松脆，微甜帶澀，越吃越上癮。
對很多人來說，它不只是吃的。
更是一段山野里的童年。
放學(xué)后進茶山，爬樹、找茶耳，比誰摘得大、摘得多。
邊摘邊吃，那種新鮮的甜，現(xiàn)在很難再有。
茶耳、茶泡很難保存。
一旦變紅或長斑，口感就差了。
也正因為這樣，它只屬于“現(xiàn)摘現(xiàn)吃”。
如今，這種“山里零食”越來越少見。
茶園管理多了，茶耳茶泡自然也少了。
偶爾在野生老茶樹上遇見，反而更顯珍貴。
還有多少人記得這種味道？歡迎留言聊聊。
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