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佛山順德“莫氏雞煲”

因網(wǎng)紅劉雨鑫發(fā)布的探店視頻

意外引爆全網(wǎng)

“莫氏雞煲”火到什么程度呢？

連老板也拿著“大聲公”在店門口“勸退”客人

被網(wǎng)友戲稱為“全網(wǎng)最不想火的飯店”

老莫的一句話：“我系云浮新興的”

也讓全網(wǎng)都知道云浮的雞有多“正”

作為云浮的“一分子”

云安區(qū)依山傍水，西江穿境而過(guò)

多樣的地理環(huán)境孕育了豐富而獨(dú)特的寶藏食材

這里的雞，別有一番風(fēng)味！

今天跟著攻略

一起來(lái)云安解鎖雞的N種吃法

云安美食

都楊燒雞

都楊燒雞的制作講究火候和功夫。選用優(yōu)質(zhì)走地雞，經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)干等多道工序后，入爐燒制。出爐時(shí)整雞通體金黃，雞皮酥脆得像玻璃紙，輕輕一碰就“咔嚓”作響。撕開雞腿，汁水迸發(fā)而出，雞肉絲絲嫩滑。咬一口，皮脆肉嫩，汁水在嘴里炸開，那股炭火焦香和雞肉本身的鮮甜交織在一起，簡(jiǎn)直絕了。

云安美食

高村茶油雞

云安高村的茶油雞，選用大金山下散養(yǎng)的走地雞，配以本地山茶油精心烹制。茶油讓雞肉散發(fā)出馥郁的茶香。茶油的醇香與雞肉的鮮嫩完美融合，雞皮微黃透亮，雞肉細(xì)嫩有嚼頭，微咸無(wú)腥，甚至連骨頭都滲進(jìn)了茶油的香味。茶油的醇香和雞肉本身的鮮美，每一口都是山野的風(fēng)味。

云安美食

白石松針雞

云安白石的松針雞可不得了——它們從小吃松樹葉、松針粉和松林下的百草百蟲長(zhǎng)大，喝的是山泉水。生長(zhǎng)期達(dá)180天以上，滿山跑來(lái)跑去，練出了一身緊實(shí)的肉質(zhì)。也正因如此，松針雞的肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑，被不少人稱為“雞界一絕”。

白石松針雞皮薄脆口，肉香嫩滑，令人回味無(wú)窮。用來(lái)做白切、清蒸、燉湯都能吃到雞最本真的鮮甜。

白石松針雞煲更“正”！

云安煙火

一起看場(chǎng)“粵超”

云安不僅有真材實(shí)料的美味，有刻在骨子里的家鄉(xiāng)情懷，有不輸任何人的堅(jiān)守與真誠(chéng)，更有藏不住的活力與詩(shī)意。

如果你是一個(gè)球迷或是喜歡看熱鬧的體育迷，一定不能錯(cuò)過(guò) “粵超” （廣東省足球超級(jí)聯(lián)賽）。本次粵超實(shí)行“一城一主場(chǎng)”規(guī)則，云浮隊(duì)的主場(chǎng)就設(shè)在云浮新區(qū)云浮市體育場(chǎng)。目前，云浮隊(duì)已集結(jié)完畢、全力備戰(zhàn)，這份為家鄉(xiāng)而戰(zhàn)的熱血，就是云浮人最昂揚(yáng)的姿態(tài)。

云安煙火

一起看灣邊落日

都楊鎮(zhèn)灣邊村，被稱為“云浮版馬爾代夫”，看著碧波蕩漾的西江，遠(yuǎn)眺氣勢(shì)恢宏的肇云大橋，傍晚時(shí)分還能邂逅“橘子海”落日，隨手一拍都是大片。

借著老莫雞煲的熱度

已經(jīng)讓更多人熟悉云浮，認(rèn)識(shí)云安

歡迎來(lái)云安走一走

炫一口都楊燒雞、高村茶油雞、白石松針雞

解鎖云安地道煙火氣

去灣邊村吹吹西江風(fēng)

看一場(chǎng)治愈落日

若恰逢粵超賽事

不妨去現(xiàn)場(chǎng)為云浮隊(duì)吶喊助威

你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)

云安的美味，值得被看見

云安的煙火氣，值得被偏愛

云安的熱血與詩(shī)意，更值得被打卡

互動(dòng)話題：你最pick哪道云安雞宴？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享！

一審丨陳海杏

二審丨鄧可強(qiáng)

三審丨林偉志

創(chuàng)文：

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