4月7日

相山區(qū)市場監(jiān)管局公布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域典型違法案例

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，壓實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，相山區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展線下執(zhí)法檢查與線上網(wǎng)絡(luò)巡查，嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為?，F(xiàn)將近期查辦的3起典型案例通報(bào)如下：

01

淮北市相山區(qū)某餐飲有限公司開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)未按要求公示菜品主要原料案

2026年3月25日，相山區(qū)市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人于美團(tuán)平臺(tái)經(jīng)營的店鋪未公示其銷售菜品主要原料。經(jīng)查，當(dāng)事人作為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未在其網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪上公示其銷售菜品的主要原料名稱。違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)。”之規(guī)定。相山區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條之規(guī)定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

此類案件直擊網(wǎng)絡(luò)餐飲信息不透明痛點(diǎn)，既督促商家履行公示義務(wù)、保障消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)，也警示同類主體合規(guī)經(jīng)營。

02

淮北市相山區(qū)某拌菜店未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求案

2026年2月28日，相山區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)于在美團(tuán)平臺(tái)經(jīng)營的某拌菜店進(jìn)行實(shí)地檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人后廚地面油污過重，環(huán)境衛(wèi)生較差。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)：“具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離”之規(guī)定。相山區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條之規(guī)定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

餐飲后廚加工環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，易滋生細(xì)菌污染食品，存在風(fēng)險(xiǎn)隱患。此類情況反映出部分網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者食品安全意識(shí)淡薄，過程控制不嚴(yán)。通過此案的辦理也警示廣大網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者必須嚴(yán)守食品安全底線，杜絕類似問題發(fā)生，切實(shí)保障群眾飲食安全。

03

淮北市相山區(qū)某早餐店未履行相應(yīng)的食品包裝義務(wù)案

2026年4月3日，相山區(qū)市場監(jiān)管局在開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查時(shí)，對(duì)淮北市相山區(qū)某早餐店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，準(zhǔn)備配送的外賣訂單均未使用“食安封簽”，且未采取有效封口措施，無法避免送餐人員直接接觸食品，存在送餐過程中食品被污染的安全隱患。經(jīng)查，當(dāng)事人作為入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，未嚴(yán)格履行食品包裝義務(wù)，存在配送環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十九條：“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染”之規(guī)定。相山區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十條之規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

此類案件倒逼涉事店鋪落實(shí)“食安封簽”使用要求，消除食品在配送過程中被污染、被篡改的安全隱患。彰顯了監(jiān)管部門聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲配送“最后一公里”安全的堅(jiān)定決心，明確“食安封簽”并非可有可無，而是入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須履行的法定義務(wù)。

來源：淮北市市場監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）