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酒店“存量肉搏”,波瀾壯闊 |觀展秘探①

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本文來自微信公眾號(hào)“空間秘探”,作者:秘探君。



2026年3月31日至4月3日,上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會(huì)(HOTEL & SHOP PLUS)如期而至,可謂是2026年首場(chǎng)行業(yè)聚會(huì)。

今年,空間秘探深入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),穿梭于各大品牌發(fā)布會(huì)與展臺(tái)之間,從產(chǎn)品表達(dá)、品牌布局到投資邏輯,捕捉到了一些值得留意的信號(hào);诂F(xiàn)場(chǎng)的所見、所聽與多方交流,空間秘探將推出系列觀察「觀展秘探」,把展會(huì)上看到的細(xì)節(jié)、采訪的對(duì)話、捕捉的信號(hào)、觀察的動(dòng)向拆解梳理,希望能為從業(yè)者與投資人提供更具參考價(jià)值的思考與賦能。

酒店品牌集體聚焦“存量改造”

博覽會(huì)回來幾天了,但展會(huì)上幾個(gè)品牌的動(dòng)作,讓人印象深刻。

其中好幾個(gè)品牌都在強(qiáng)調(diào)“存量改造”,洲際、溫德姆、首旅如家……各有表述,但目標(biāo)一致,盯住那些老酒店。

先說說洲際,洲際展臺(tái)上,五大品牌一起亮相,假日酒店、智選假日酒店、筑格酒店、逸衡酒店,還有一個(gè)新面孔,佳閣。

展臺(tái)工作人員遞過來的資料上寫著,佳閣是洲際2023年才推出的新品牌,品牌理念叫“各有型格,自在由你”,在保持靈活產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的同時(shí),鼓勵(lì)酒店在空間設(shè)計(jì)、在地文化與體驗(yàn)觸點(diǎn)中展現(xiàn)獨(dú)特個(gè)性。今年剛進(jìn)入中國市場(chǎng),瞄準(zhǔn)的就是存量酒店改造,展臺(tái)最顯眼的位置掛著“換牌友好”四個(gè)字。

現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹,佳閣提供輕改、中改、重改三種靈活改造模式,業(yè)主可以根據(jù)物業(yè)條件和預(yù)算選擇。北京798藝術(shù)區(qū)那家佳閣,從業(yè)主接洽到試運(yùn)營開業(yè),不到兩個(gè)月。這個(gè)速度在現(xiàn)場(chǎng)引起了不少人的討論。

再看溫德姆,今年首次參展,跟洲際一樣,也拿出了自己的五大品牌矩陣。溫德姆花園2.0是主推產(chǎn)品,主打“生態(tài)旅居”。截至2025年末,溫德姆花園在華已開業(yè)58家。華美達(dá)以高性價(jià)比與標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)覆蓋商務(wù)客群,截至2025年底在華布局已達(dá)192家,今年將迎來第200家門店。戴斯2019年完成品牌煥新,聚焦Z世代,目前在大中華區(qū)已有136家。美吟2025年登陸亞太市場(chǎng),兩家門店落戶昆明。浩楓溫德姆2.0版本以“智慧共生”為內(nèi)核,已開業(yè)20家。

五大品牌,從商務(wù)到度假,從Z世代到中產(chǎn),溫德姆的思路是用多品牌矩陣覆蓋不同層級(jí)、不同業(yè)態(tài)的存量改造需求。

同一市場(chǎng)不同玩法

為啥這些品牌都盯上了“老酒店改造”?

洲際在佳閣發(fā)布會(huì)上甩出了一組數(shù)據(jù),酒店開業(yè)后三到五年是品牌更換和改造的高峰期,十年到期則是另一個(gè)換牌節(jié)點(diǎn)。2023到2025年,中高端及以上品牌的更換或改造數(shù)量同比增長了67%。未來十年,一、二線城市存量煥新的客房數(shù)將達(dá)到88.6萬間。拆開來看,相當(dāng)于每年約9萬間客房需要翻新或換牌。這絕不是小規(guī)模動(dòng)作,而是一場(chǎng)結(jié)構(gòu)性的大遷徙。

為什么偏偏是現(xiàn)在?六七年前,國內(nèi)酒店投資迎來一波狂飆。地產(chǎn)熱、旅游熱、消費(fèi)升級(jí)熱,三股熱浪推著無數(shù)人沖進(jìn)去簽下10到15年的長租約。那時(shí)候的邏輯很簡單,租金每年漲個(gè)3%到5%,房價(jià)也能跟著漲,怎么算都是穩(wěn)賺。疫情后的第一年,又有一批人豪賭反彈,把租金推上了新高。

但現(xiàn)在是以前賣500元的房,現(xiàn)在賣300元還得送早餐。房租卻還在按當(dāng)年的合同,每年雷打不動(dòng)地往上漲。收入曲線向下,成本曲線向上,兩條線一交叉,就是虧損的開始。

對(duì)于那些單體酒店來說,更是雪上加霜。展會(huì)上,華驛品牌開發(fā)總監(jiān)趙宏達(dá)舉了一個(gè)例子,大連某一縣城淡季和旺季都是連鎖酒店品牌率先被預(yù)訂完,且同類型酒店平均房價(jià)高于單體酒店接近100元。全國有幾十萬家中小單體酒店,過去靠著地域優(yōu)勢(shì)和信息差,還能活得下去,可現(xiàn)在不論是國際品牌還是本土品牌,都在不斷下沉,單體酒店的生存空間被擠得越來越小。

這也是存量改造話題越來越熱的原因,不是因?yàn)槠放品蕉嘤羞h(yuǎn)見,而是因?yàn)橛幸淮笈鷺I(yè)主已經(jīng)扛不住了,他們必須找人來“接盤”改造。

如果把這次展會(huì)上不同品牌的“存量改造”動(dòng)作放在一起看,會(huì)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)清晰的變化:

一是從“標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一”到更加靈活。以前連鎖品牌講究高度標(biāo)準(zhǔn)化,但存量物業(yè)千奇百怪,很難完全套進(jìn)去,F(xiàn)在品牌方學(xué)聰明了,在保證核心品質(zhì)的前提下,給業(yè)主留出了更多自主空間。溫德姆提出“70%品牌標(biāo)準(zhǔn)+30%在地化設(shè)計(jì)”,既保住了品牌調(diào)性,又讓每家店有點(diǎn)本地特色。洲際佳閣更直接,輕改、中改、重改三種模式,業(yè)主按需自選。首旅如家旗下的華驛則把靈活性拉到了極致,只鎖定干濕分離、隔音、強(qiáng)弱電這幾個(gè)硬指標(biāo),剩下的軟裝業(yè)主自己定。不追求統(tǒng)一面孔,只保證核心體驗(yàn)不掉鏈子。這樣一來,準(zhǔn)入門檻和改造成本都降了不少。

二是從“推倒重來”到“量體裁衣”。過去一提存量改造,就是大拆大建,工期長、成本高、風(fēng)險(xiǎn)大,F(xiàn)在,行業(yè)共識(shí)正在扭轉(zhuǎn):不是一味地推翻,而是“診斷”和“保留”,最大化利用現(xiàn)有資源,避免無效成本。在本次展會(huì)的行業(yè)論壇上,萬達(dá)酒店設(shè)計(jì)研究院院長王志勇也提到,存量改造的關(guān)鍵是資產(chǎn)研判先行,量體裁衣,最大化利用現(xiàn)有設(shè)施。再看洲際,用洲至奢選、voco、佳閣搭起了一個(gè)存量煥新矩陣;溫德姆旗下的溫德姆花園2.0和在長住、復(fù)合業(yè)態(tài)上做探索的浩楓2.0……說到底,都是為了適配不同城市、不同物業(yè)、不同業(yè)主的需求。

三是以經(jīng)營為導(dǎo)向,投資回報(bào)前置。存量改造不再是“為了改而改”,而是圍繞經(jīng)營效益和投資回報(bào)展開。北京798藝術(shù)區(qū)佳閣酒店從接洽到試營業(yè)不到兩個(gè)月,這種“快改快開”的速度對(duì)每天都在虧損的業(yè)主來說極具吸引力,畢竟少停業(yè)一天,就少虧一天。華驛則通過低門檻、成本可控、邊改邊營業(yè)的模式,讓業(yè)主不用關(guān)門就能慢慢改造,同時(shí)共享連鎖品牌的溢價(jià)和會(huì)員體系,將投資回報(bào)算賬前置到改造決策中。品牌方和設(shè)計(jì)方的共同轉(zhuǎn)向是:不再只講故事,而是幫業(yè)主把賬算清楚,讓每一分改造投入都能看到回報(bào)。

總體來看,酒店存量改造正從單純的“裝修翻新”走向系統(tǒng)化、精細(xì)化和經(jīng)營化。

投資人不再只看牌子

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),華驛品牌開發(fā)總監(jiān)趙宏達(dá)講了一個(gè)頗具代表性的案例。

一位業(yè)主原本加盟某中端連鎖品牌,后來選擇翻牌為華驛。問及原因,這家酒店投資人表示,原有模式下加盟費(fèi)高、管理費(fèi)高、改造標(biāo)準(zhǔn)也高,每年七扣八扣,到手沒剩多少,而切換為“非標(biāo)”模式后,改造方案可自主選擇,成本顯著下探,疊加更低的運(yùn)營費(fèi)用與會(huì)員流量導(dǎo)入,對(duì)于一家年?duì)I收兩三百萬的小酒店而言,這筆賬更算得過來。

事實(shí)上,市場(chǎng)的風(fēng)向,在一定程度上,確實(shí)變了,投資人不再只認(rèn)牌子,而是更實(shí)在,誰能讓門店賺錢,誰才是真的香。

翻新改造這件事,也從“可做可不做”變成“不得不做”。為什么?或許有以下原因:

國家政策層面,這幾年一直在推動(dòng)存量資產(chǎn)盤活。開發(fā)商手里攥著大把老物業(yè)不知道怎么處理,酒店作為商業(yè)地產(chǎn)的重要業(yè)態(tài),自然被推到了改造的第一線。

行業(yè)層面,連鎖化率還在往上走,巨頭們已經(jīng)把核心地段占得差不多了,剩下的空白就在存量物業(yè)里。消費(fèi)層面更直接,現(xiàn)在的客人對(duì)酒店的要求變了,衛(wèi)生、隔音、Wi-Fi、設(shè)計(jì),哪一項(xiàng)跟不上,差評(píng)就來了。差評(píng)多了,房價(jià)撐不住,出租率往下掉,惡性循環(huán)。所以,翻新改造不再是選擇題,而是必答題。

仲量聯(lián)行發(fā)布的《中國酒店投資全周期策略》白皮書指出,資產(chǎn)重塑已成為酒店投資的核心邏輯,投資者不再單純追求規(guī)模擴(kuò)張,而是更注重通過改造、運(yùn)營優(yōu)化等方式提升資產(chǎn)的核心競爭力,實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。這句話說白了就是,以前比誰開店多,現(xiàn)在比誰把老店改得好。

品牌也敏銳地捕捉到了這個(gè)轉(zhuǎn)向。在佳閣的發(fā)布會(huì)上,洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席執(zhí)行官愛默爾說得很直接,當(dāng)下酒店業(yè)正邁入更加精細(xì)化的時(shí)代,將佳閣引入大中華區(qū),是對(duì)存量市場(chǎng)升級(jí)的敏銳響應(yīng)。國際巨頭已經(jīng)在用行動(dòng)表態(tài),存量市場(chǎng)不是臨時(shí)風(fēng)口,而是長期戰(zhàn)場(chǎng)。

但即便邏輯清晰,投資決策卻變得更加謹(jǐn)慎。展會(huì)上跟好幾個(gè)業(yè)主聊天時(shí),他們都稱怕的不是花錢,是怕花了錢之后改完還是虧,甚至虧得更快。有業(yè)主直言,他周圍有好幾個(gè)朋友前兩年花大價(jià)錢翻新了酒店,結(jié)果房價(jià)沒漲上去,投入的錢全砸手里了。

那手里有老酒店的人,到底改不改?怎么改?多位有存量項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的投資人向空間秘探表示,相比過去“先選品牌、再看改造”的路徑,當(dāng)下更常見的做法是先把幾筆關(guān)鍵賬算清楚,再?zèng)Q定是否啟動(dòng)改造。

第一,判斷物業(yè)值不值得改。多位投資人提到,很多人一上來就看品牌、看方案,但真正該先看的,是地段和周期。如果所在片區(qū)人口在流出、商業(yè)在收縮、客流本身就在下降,那不管換什么品牌,結(jié)果都差不多。租期也很關(guān)鍵,如果只剩兩三年,改造的錢大概率來不及回本;自有物業(yè)則相對(duì)從容一些。再看競爭,如果周邊已經(jīng)是連鎖扎堆,那就是紅海;但如果還以單體為主、連鎖化率不高,反而有窗口。

第二,算清楚預(yù)算,F(xiàn)在單房改造,從一兩萬到十幾萬都有,算下來動(dòng)輒幾百萬。多位投資人提到如果回收周期過長,不僅資金占用壓力增加,也會(huì)放大未來市場(chǎng)變化帶來的不確定性。因?yàn)槭袌?chǎng)、產(chǎn)品、甚至品牌策略都在變,今天的“新酒店”,到時(shí)候可能又變成“老酒店”。值得注意的是,過去兩年已有部分項(xiàng)目翻新改造的錢還沒賺回來,就面臨再次翻新的窘境,這也讓投資人在新一輪改造決策上更加謹(jǐn)慎。

第三,搞清楚物業(yè)的具體毛病,選擇合適的品牌。存量酒店的“問題結(jié)構(gòu)”差異較大,包括硬件老化、功能布局不合理、隔音與動(dòng)線設(shè)計(jì)缺陷等,不同問題對(duì)應(yīng)的改造路徑與成本差別明顯。有投資人提到,他更看重的是,品牌給的方案是不是“對(duì)癥”,而不是“好不好看”。如果改造無法在核心體驗(yàn)或運(yùn)營效率上形成改善,即便完成品牌升級(jí),也難以支撐后續(xù)收益提升。

這些問題想清楚之后,改不改、怎么改,才有答案。

事實(shí)上,空間秘探在后臺(tái)也收到不少酒店投資人的咨詢,對(duì)于翻新改造,不少投資人都表示,“不是錢的問題,是怕現(xiàn)在改完,兩年后又得再改一次!

這也是當(dāng)下很多存量酒店業(yè)主的真實(shí)心態(tài)。不是不想改,是不敢盲改。經(jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)分級(jí)、行業(yè)洗牌,每一個(gè)決定都得反復(fù)掂量。存量改造的大潮已經(jīng)來了,但潮水會(huì)沖向哪里,誰也不敢打包票。但這并不意味著市場(chǎng)停滯,反而說明行業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)更理性的階段。

可以確定的是,存量改造已經(jīng)成為共識(shí),但路徑仍在分化,最后能留下來的,大概率不會(huì)是講故事講得最好的那一批,而是那些真的能把一間老酒店,改成一門“還能持續(xù)賺錢的生意”的人。如今,酒店存量市場(chǎng)已然波濤洶涌,可以預(yù)見,未來10年將是酒店存量市場(chǎng)大博弈的黃金時(shí)期,期待中國的住宿市場(chǎng)迎來新一輪的波瀾壯闊!

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