清明至，萬物悄然煥發(fā)生機。當和煦的暖風(fēng)掠過田間地頭，一茬茬鮮嫩的麻花郎草迎著春光破土而出。這抹鮮活的綠意，不僅是大自然送來的春日信號，也是柘林鎮(zhèn)迎龍村制作傳統(tǒng)麻花郎青團最地道的天然原料，更承載著村民們對老手藝、老味道的堅守。

走進迎龍村“又見炊煙·小森營地”，一股清新的草木香氣便撲面而來。迎龍村公益服務(wù)社的阿姨們正圍著土灶忙碌，她們將新鮮采摘的麻花郎草放入鍋中煮至軟爛，帶著汁水的麻花郎草與糯米粉充分交融，經(jīng)過反復(fù)揉搓，一團色澤碧綠、質(zhì)地柔韌的面團便成型了。

阿姨們手指靈巧翻飛，將面團分成大小均勻的小劑子，指尖輕輕一捏、一按、一壓，一個個圓潤規(guī)整的小碗狀青團皮瞬間成型，這份細膩嫻熟的手藝，藏著幾十年的經(jīng)驗沉淀。

這碧綠的“小碗”中，盛滿了迎龍村代代相傳的鮮香滋味。筍丁豬肉、低糖豆沙、蛋黃肉松，每一種餡料都獨具風(fēng)味。其中最受追捧的，莫過于筍丁豬肉餡。“咱們這筍丁用的是當季最新鮮的春筍，再配上鮮嫩的馬蘭頭與土豬肉慢火炒香，咸香入味，還帶著野菜的清香，吃的就是一口春天的鮮味。”負責(zé)拌餡的李阿姨介紹道。

而土灶蒸制，是賦予青團靈魂的關(guān)鍵步驟。迎龍村保留著老式土灶臺，灶膛里柴火噼啪作響，熱氣升騰間，特有的草木香氣漫溢全屋。十分鐘后，青團出鍋，油綠如玉的表皮泛著光澤。阿姨們趁熱刷上一層熟油，青團頓時锃亮起來，格外誘人。

“外面店里絕對吃不到這個味道！”彭阿姨一邊忙碌著，一邊自豪地分享，“從煮草、揉面到土灶蒸制，每一步都是老輩子傳下來的。土灶的火候更勻、蒸汽更足，蒸出來的青團既有糯米的軟糯，又帶著柴火的清香，一口下去，就是小時候的味道?！?/p>

清明漸近，迎龍村的麻花郎青團愈發(fā)緊俏。這枚承載著傳統(tǒng)手藝與鄉(xiāng)土情懷的青團，不僅是春日的應(yīng)季美食，更是迎龍村人對老手藝的堅守。若想邂逅這份地道的春味，不妨走進柘林鎮(zhèn)迎龍村，嘗一嘗這油綠如玉、軟糯鮮香的麻花郎青團，在煙火氣息中感受鄉(xiāng)村春日的獨特韻味。

價格：28元/盒

低糖豆沙*2

筍丁豬肉*2

蛋黃肉松*2

20盒起訂

另有手提禮盒包裝

預(yù)訂熱線：17701898837（彭女士）

報送：柘林鎮(zhèn)（王杰）

編輯：凌姍珊

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