以前人們解決一日三餐四季的生活，一般都是到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。所以“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”在人們的心里，就是最具人間煙火氣息的地方！

因?yàn)樗錆M了普通人的日常，滿足了人們?nèi)粘Ｋ琛?/p>

然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，超市等新的購(gòu)物形式出現(xiàn)，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”開始沒(méi)落了。

不過(guò)由于其“新鮮、便利、便宜”等特點(diǎn)，又以“早市”、“夜市”和“便民市場(chǎng)”的形式出現(xiàn)在人們的生活里。

01

比如說(shuō)銀川老城，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”被“拆分”成為幾種形式。

第一種是屬于巨無(wú)霸類型的，像世紀(jì)冷鏈、四季鮮等以“批發(fā)”為主的市場(chǎng)；

第二種是有固定場(chǎng)地的市場(chǎng)，叫“便民市場(chǎng)”。市場(chǎng)里涵蓋和承接了以前“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)模式，從早到晚，方便了周邊人們的日常生活。比如說(shuō)友愛路便民市場(chǎng)（下午開門）、湖濱市場(chǎng)、小南門便民市場(chǎng)等。

第三種是“早市”，它們一般出現(xiàn)在銀川特定的街巷中，著名的比如北塔早市、石油城新華東街早市、南門南橋巷早市等，以前還有好幾個(gè)，不過(guò)都撤掉了。

第四種則是“夜市”。這種“夜市”有些特別，它既兼顧了“便民市場(chǎng)”的模式，又增加了“夜市”的經(jīng)營(yíng)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“便民市場(chǎng)”和“夜市”的結(jié)合體！它既可以滿足人們買菜和日雜的需求，同時(shí)又能讓人們流連于各種小吃攤間逛吃。

在老城來(lái)說(shuō)，如今的樣板就只有熙春巷便民夜市了。友愛路便民市場(chǎng)也算。

02

如果說(shuō)逛早市有時(shí)間限制（買菜就走，很多都還是老年人，年輕人沒(méi)時(shí)間）；逛超市比較程式化（整齊，明碼標(biāo)價(jià)），便民市場(chǎng)的目的性強(qiáng)（買菜就走）。那么“夜市”就是完全輕松休閑的逛吃時(shí)間。

下班的人們（尤其是牛馬族）到市場(chǎng)里買瓜果蔬菜，各式?jīng)霾耸焓场⒚纥c(diǎn)等，然后到小吃街里逛吃，幾乎是標(biāo)配！

這也是便民夜市最妙的地方。說(shuō)它是菜市場(chǎng)吧，它真是。下班路過(guò)，順手買兩塊錢的豆腐，五塊錢的菠菜，明天早晨的菜就有了。說(shuō)它是夜市吧，它更是。左手拎著菜，右手就能來(lái)份烤冷面，站在路邊，看攤主麻利地打蛋、刷醬、撒蔥花，三分鐘熱騰騰地遞到手里。一邊吃一邊逛，眼睛還在瞄著前面那家賣辣糊糊的攤子。

這種“買菜+逛吃”的模式，在銀川老城里，好像越來(lái)越稀罕了。

03

以前銀川的夜市可不止這一個(gè)。更多的是屬于自發(fā)形成的“馬路市場(chǎng)”，賣菜的，推著小吃攤位的順道鋪開。那叫一個(gè)擁擠。

也因?yàn)闊o(wú)序，所以在后來(lái)城市越來(lái)越“規(guī)范”之下，很多攤子不見了，街道干凈是干凈了，卻也冷清了。熙春巷能留下來(lái)，像個(gè)意外，也像個(gè)奇跡。

有時(shí)候威記在想，人們到底為什么需要夜市？

超市不好嗎？好。明亮、整潔、明碼標(biāo)價(jià)，要什么自己拿，掃碼付錢走人，一句廢話都不用說(shuō)。

可有時(shí)候，人就是需要點(diǎn)兒“廢話”。買菜的時(shí)候問(wèn)問(wèn)“今天的辣椒辣不辣”，買水果的時(shí)候聽攤主說(shuō)“這批瓜甜，我給你挑個(gè)好的”，等烤串的時(shí)候和旁邊同樣在等的人聊兩句“這家生意真好”。

話不多，也沒(méi)什么要緊的，可就是這些零碎的、沒(méi)有目的的對(duì)白，讓人覺(jué)得自己是在“生活”，而不只是在“完成購(gòu)買任務(wù)”。

早市也好，可早市是屬于早晨的，屬于退休的大爺大媽的。年輕人幾個(gè)能六七八九點(diǎn)爬起來(lái)去買菜？便民市場(chǎng)也好，可很多便民市場(chǎng)天一黑就關(guān)門了。只有夜市，它亮著燈，等著那些天黑了才下班的人。

夜市有種奇怪的治愈功能?？粗切傊?，他們可能一站就是一晚上，手上不停，臉上卻大多帶著笑?？粗鴣?lái)來(lái)往往的人，有剛下班的年輕人，有牽著孩子的小夫妻，有慢悠悠散步的老人。大家目的不同，卻都在這條不長(zhǎng)的巷子里，共享著同一種松弛的氣氛。

買一把青菜，攤主會(huì)順手送你兩根小蔥；在同一個(gè)攤子買過(guò)幾次，下次去人家就認(rèn)得你了：“今天下班晚啦？”這種人情味，是掃碼支付時(shí)那句冷冰冰的“支付成功”永遠(yuǎn)給不了的。

04

銀川這些年變化真大，高樓起來(lái)了，馬路寬了，新區(qū)一片一片的。有時(shí)候騎車穿過(guò)，都恍惚，這跟記憶里的銀川，還是同一個(gè)地方嗎？

但老城還有些地方是“舊”的，不單是房子舊，是那種生活氣息舊，是那種人和人打交道的方式舊。夜市就是這樣的地方。在這兒，討價(jià)還價(jià)是正常的，聊天是隨意的，走路是可以慢悠悠的，不用擔(dān)心擋住誰(shuí)的路——因?yàn)榇蠹叶疾恢薄?/p>

威記特別喜歡看夜市里的小吃攤，這些小吃攤，這些固定的蔬菜攤、水果攤，它們連在一起，就成了老城的胃，也成了老城的記憶。

哪天這些攤子要是都沒(méi)了，銀川還是銀川，可銀川的味道，就真的少了一大半了。

威記也喜歡逛夜市，賣完菜，偶爾提上一份涼皮，或者來(lái)上一份臭豆腐，或者坐下來(lái)吃幾串燒烤，或者嘗試一下新開的小吃攤上的美食等，感受到的是愜意。

05

城市在變得“規(guī)范”的同時(shí)，往往也在變得“單一”。沿街的商鋪越來(lái)越像，都是連鎖品牌，都是統(tǒng)一裝修，都是標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。好，也不好。好的是干凈、可靠，不好的是——沒(méi)意思。

夜市就是個(gè)“有意思”的地方。它不那么整齊，東一個(gè)攤子西一個(gè)攤子，顯得有些亂；它不那么安靜，吆喝聲、聊天聲、炒菜聲混在一起，顯得有些吵；它也不那么“規(guī)范”，地上偶爾有垃圾，走路得小心別踩著誰(shuí)貨。可正是這種不完美，讓它真實(shí)，讓它生動(dòng)，讓它像個(gè)活生生的地方，而不是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的布景。

人不能總活在樣板間里?；蛟S需要一些亂哄哄、熱騰騰、帶著煙火氣的地方，提醒生活本來(lái)的樣子——生活本來(lái)就是有點(diǎn)兒亂、有點(diǎn)兒吵、需要費(fèi)點(diǎn)兒勁、也會(huì)有意外的驚喜的。

這里，威記并不是說(shuō)超市不好，也不是說(shuō)城市不需要規(guī)范。

恰恰相反，正因?yàn)橛辛顺械恼麧嵏咝?，夜市的喧鬧隨意才顯得可貴。一個(gè)豐富的城市，應(yīng)該容得下不同的選擇。有人喜歡超市的效率，就應(yīng)該有人能選擇夜市的溫度；有人喜歡網(wǎng)購(gòu)的便捷，就應(yīng)該有人能享受逛市場(chǎng)的樂(lè)趣。

夜市的存在，給了城市另一種節(jié)奏，另一種呼吸的方式。

它讓那些喜歡熱鬧的人有地方可去，讓那些下班后不想立刻回家的人有個(gè)中轉(zhuǎn)站，讓那些懷念舊時(shí)人情味的人有個(gè)寄托。它不宏大，不耀眼，卻是城市毛細(xì)血管般的所在，默默地輸送著最基礎(chǔ)的養(yǎng)分——那種叫“生活感”的東西。

06

城市總要發(fā)展，總要變化。

但有些東西，變化了、消失了，就真的回不來(lái)了。夜市就是這樣脆弱又珍貴的存在。它不像高樓大廈那樣堅(jiān)固，一紙規(guī)劃，可能就沒(méi)了；它不像大商場(chǎng)那樣有資本撐腰，一次整頓，可能就散了。它靠的是一個(gè)個(gè)小攤主的堅(jiān)持，一個(gè)個(gè)老主顧的習(xí)慣，和普通人心里那點(diǎn)不舍。

所以，如果也喜歡夜市，如果也覺(jué)得下班后有個(gè)能逛能吃、能買菜能閑聊的地方很重要，不妨多去走走。買一份小吃，帶一把青菜，和攤主說(shuō)兩句話。每一次駐足，每一次消費(fèi)，都是在為這種煙火氣投票。

留住銀川老城的便民夜市，說(shuō)到底，是想留住一種溫度，一種聲音，一種氣味，一種讓人能夠慢下來(lái)、能夠真實(shí)地感到“我在生活”的、平凡而珍貴的瞬間。

老城的魂，有一半，就飄在這夜市的煙火氣里呢。它若散了，有關(guān)老銀川城市記憶，就真的缺了一塊，再也補(bǔ)不上了。

這里是寧夏！發(fā)現(xiàn)寧夏之美，感受寧夏之美！

我是威記，用溫暖的文字，翻起塵封的記憶，記錄寧夏的人文歷史！謝謝閱讀關(guān)注！