日前，市場監(jiān)管總局在浙江省杭州市啟動網(wǎng)絡(luò)食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動。活動以“e食無憂，安全在線”為主題，聚焦網(wǎng)絡(luò)食品領(lǐng)域突出問題，通過開展政策宣講、發(fā)布合規(guī)指引、組織專家點評、平臺企業(yè)交流體會并聯(lián)合簽署《網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺經(jīng)營者食品安全管理自律公約》等活動，進一步釋放“嚴(yán)監(jiān)管、強合規(guī)”信號，持續(xù)烘托政府監(jiān)管、行業(yè)協(xié)同、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的共治氛圍。

市場監(jiān)管總局相關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，為確保網(wǎng)絡(luò)食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動取得實效、保持長效，將建立監(jiān)管部門、平臺企業(yè)、協(xié)會學(xué)會、技術(shù)機構(gòu)等共同參與的網(wǎng)絡(luò)食品安全協(xié)同共治機制，著力構(gòu)建起以網(wǎng)管網(wǎng)、智慧治理的平臺經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展新格局。網(wǎng)絡(luò)食品安全合規(guī)提質(zhì)系列行動以重點解決直播帶貨亂象、入網(wǎng)主體資質(zhì)失查、虛假宣傳泛濫等三大突出問題為切入口，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，嚴(yán)格規(guī)范平臺企業(yè)食品安全管理行為，持續(xù)推動平臺企業(yè)提升食品安全管理水平。

在市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門的指導(dǎo)下，全國各地多措并舉推動網(wǎng)絡(luò)餐飲規(guī)范發(fā)展。

本報訊近日，修訂后的《黑龍江省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）獲得通過，將于5月1日起正式施行。此次修訂圍繞食品經(jīng)營界定、市場準(zhǔn)入、網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)優(yōu)化完善，通過創(chuàng)新監(jiān)管模式、壓實主體責(zé)任、構(gòu)建閉環(huán)監(jiān)管體系，進一步筑牢全省食品安全防線，守護百姓“舌尖上的安全”。

針對網(wǎng)絡(luò)食品交易這一新興業(yè)態(tài)，《條例》強化第三方平臺監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)建起覆蓋事前、事中、事后全環(huán)節(jié)的線上監(jiān)管閉環(huán)。《條例》明確要求平臺建立食品安全抽查監(jiān)測、風(fēng)險管控等制度，推動平臺從“被動管理”向“主動治理”轉(zhuǎn)型；規(guī)定平臺對入網(wǎng)材料至少每六個月核驗更新一次，并對經(jīng)營資質(zhì)證書進行實質(zhì)性審查；針對僅提供外賣的專門商戶，要求其在平臺主頁顯著位置設(shè)置“無堂食”標(biāo)識。同時，平臺需加強風(fēng)險監(jiān)控，暢通投訴舉報渠道，推動監(jiān)管關(guān)口由“事后懲處”前移至“事中預(yù)警”，全方位規(guī)范線上食品經(jīng)營行為。

在食品小經(jīng)營監(jiān)管上，《條例》對其定義作出結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，摒棄以往按小超市、小餐飲等主體類別的簡單劃分方式，確立以“主體業(yè)態(tài)”和“經(jīng)營項目”為核心的界定標(biāo)準(zhǔn)。這一調(diào)整有助于推動食品安全監(jiān)管模式從“管主體”向“管主體和管行為并重”轉(zhuǎn)變，監(jiān)管部門可依據(jù)具體經(jīng)營項目逐項開展檢查，有效填補監(jiān)管真空。同時，新的界定標(biāo)準(zhǔn)更具包容性和靈活性，能夠適配復(fù)合型經(jīng)營模式等新業(yè)態(tài)的市場發(fā)展需求，為個體經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。

市場準(zhǔn)入環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度進一步加大，《條例》將小作坊、食品小經(jīng)營兩類主體的市場準(zhǔn)入由備案制調(diào)整為核準(zhǔn)制。核準(zhǔn)制要求監(jiān)管部門對經(jīng)營主體的生產(chǎn)經(jīng)營條件、設(shè)備設(shè)施等核心要素開展實質(zhì)性審查，從源頭把控食品安全風(fēng)險，筑牢食品安全“第一道防線”。而核準(zhǔn)制的嚴(yán)肅性與權(quán)威性，也將倒逼經(jīng)營者在開業(yè)之初對照標(biāo)準(zhǔn)開展自我規(guī)范，切實壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。

為推動《條例》落地見效，黑龍江相關(guān)部門要求多方發(fā)力推進實施工作。一方面，健全完善食品安全責(zé)任體系，加快制定配套措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格履行主體責(zé)任，以全環(huán)節(jié)責(zé)任閉環(huán)推動條例規(guī)定執(zhí)行到位；統(tǒng)籌推進食品生產(chǎn)、流通、儲存、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立追溯體系，形成源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究的全方位監(jiān)管格局。另一方面，強化監(jiān)管能力建設(shè)，加強技術(shù)機構(gòu)和人才支撐，常態(tài)化開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，完善智慧監(jiān)管一體化平臺，推進“互聯(lián)網(wǎng)＋AI監(jiān)管”新技術(shù)應(yīng)用，為食安監(jiān)管賦能增效。

（衣曉峰）

詳見《中國食品報》(2026年4月3日3版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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