4月1日 淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公布 網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例 （第一批）

為貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題治理專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)行為。為發(fā)揮典型案例警示教育作用，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，現(xiàn)公布一批典型案例。

一、安徽省淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處某燒烤店網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)未履行法定公示食品經(jīng)營(yíng)許可證信息的行為案

案情介紹：淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作中，檢查發(fā)現(xiàn)某燒烤店在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)注冊(cè)店鋪名稱為“XX燒烤”，但在平臺(tái)店鋪?lái)?yè)面上并未公示該店的食品經(jīng)營(yíng)許可證信息。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在未依法履行公示食品經(jīng)營(yíng)許可證的行為，淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出行政處罰，并對(duì)當(dāng)?shù)爻袚?dān)外賣(mài)配送業(yè)務(wù)的企業(yè)未嚴(yán)格落實(shí)審核義務(wù)的行為進(jìn)行約談。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》第十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)該法第七十六條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處200元罰款。

案情評(píng)析：公示食品經(jīng)營(yíng)許可證是入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)，也是消費(fèi)者判斷其經(jīng)營(yíng)合法性的重要依據(jù)。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位未公示相關(guān)證照，侵犯消費(fèi)者知情權(quán)，存在潛在食品安全隱患。此類案件的查辦明確入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者需履行公示義務(wù)，平臺(tái)需落實(shí)審核責(zé)任，筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全第一道防線。

二、安徽省淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者某麻椒雞店未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求、未按要求進(jìn)行食品貯存案

案情介紹：淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作中，檢查發(fā)現(xiàn)某麻椒雞店加工操作區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不整潔，食品原料直接置于地面，并存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，經(jīng)查，當(dāng)事人存在未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求、未按規(guī)定要求進(jìn)行食品貯存的行為，淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)、第五十四條第二款的規(guī)定。依據(jù)該法的第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)，第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處警告的行政處罰。

案情評(píng)析：規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、按要求貯存食品是入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)，也是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品貯存不當(dāng)，易導(dǎo)致食品污染，存在食品安全隱患。此類案件的查辦警示入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范操作流程，守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線。

三、安徽省淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者某小吃店安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作案

案情介紹：淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)工作中，檢查發(fā)現(xiàn)某小吃店的一名從業(yè)人員正在從事食品加工制作，但該從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)未能提供本人有效的健康證明。經(jīng)查，當(dāng)事人存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品加工制作的行為，淮北市杜集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人的違法行為作出行政處罰。

法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)該法第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處警告的行政處罰。

案情評(píng)析：安排取得有效健康證明的人員從事接觸直接入口食品工作，是餐飲經(jīng)營(yíng)單位的法定義務(wù)，也是保障食品安全的重要前提。從業(yè)人員無(wú)有效健康證明從事食品加工，可能傳播病菌，存在食品安全隱患。此類案件的查辦警示入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范從業(yè)人員管理，守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線。

來(lái)源：杜集區(qū)人民政府