編者按：
2026年是“十五五”開局之年。今年政府工作報(bào)告將“因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”擺在突出位置，民營(yíng)企業(yè)被賦予了“主力軍”角色。哈市平房區(qū)工商聯(lián)，始終堅(jiān)守政治引領(lǐng)職責(zé)，以服務(wù)企業(yè)發(fā)展為核心，將兩會(huì)精神春風(fēng)化雨，積極搭建政企溝通橋梁、鏈接灣區(qū)產(chǎn)業(yè)資源，為民企發(fā)展注入強(qiáng)勁發(fā)展新動(dòng)能。
從3月24日起，香港商報(bào)特推出“哈市平房區(qū)工商聯(lián)：開局十五五，培壯新動(dòng)能”主題系列報(bào)道，聚焦優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)蝶變發(fā)展，展現(xiàn)區(qū)工商聯(lián)聚力引領(lǐng)、履職盡責(zé)、助企興企扎實(shí)成效，凝聚起推動(dòng)平房區(qū)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的磅礴合力。

座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

哈爾濱市平房區(qū)工商聯(lián)積極踐行全國(guó)兩會(huì)精神，搭臺(tái)鏈接灣區(qū)資源，助力中華老字號(hào)破局出圈。4月1日，該區(qū)工商聯(lián)主席徐樹峰帶隊(duì)赴哈爾濱秋林飲料科技股份有限公司調(diào)研，持續(xù)深耕企業(yè)考察調(diào)研，紓困解難、賦能發(fā)展。該公司以百年非遺技藝激活“十五五”發(fā)展引擎，今年一季度迎來產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)，核心產(chǎn)品銷量同比增幅超20%，為“十五五”開局開好頭、起好步奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

作為承載百年歷史、兼具健康屬性的中華老字號(hào)，秋林格瓦斯以醇厚的面包發(fā)酵風(fēng)味與過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，成為國(guó)內(nèi)外游客赴哈旅游“必嘗、必帶、必薦”的伴手禮標(biāo)桿。徐樹峰一行走進(jìn)透明工廠與格瓦斯博物館，實(shí)地見證每瓶格瓦斯歷經(jīng)百余道工序的匠心釀造，感受非遺工藝與現(xiàn)代科技的融合魅力。座談環(huán)節(jié)，雙方圍繞供應(yīng)鏈優(yōu)化、工業(yè)文旅拓展深入交流，明確借助粵港澳大灣區(qū)合作東風(fēng)，推動(dòng)百年品牌突破地域限制，讓冰城味道香飄全國(guó)、走向世界。

哈爾濱市平房區(qū)工商聯(lián)主席徐樹峰（右二）一行參觀面包車間

百年傳承：從俄羅斯到冰城 非遺工藝守正創(chuàng)新

1900年，隨中東鐵路修建，俄國(guó)商人伊萬·雅闊列維奇·秋林將擁有千年歷史的格瓦斯發(fā)酵工藝引入哈爾濱，開啟百年味覺傳奇。作為東西方飲食文化交融典范，秋林格瓦斯以純手工俄式大面包為核心原料，恪守二次醒發(fā)、兩次烘焙傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代生物工程技術(shù)與高新生產(chǎn)設(shè)備，采用乳酸菌與酵母菌雙菌協(xié)同發(fā)酵，歷經(jīng)36小時(shí)深度慢釀，成就獨(dú)特面包焦香，入口酸甜爽口、醇香濃郁。憑借鮮明風(fēng)味與品質(zhì)堅(jiān)守，品牌積淀海量忠實(shí)用戶，市場(chǎng)潛力持續(xù)釋放。據(jù)秋林格瓦斯第四代傳承人房玉明介紹，企業(yè)日產(chǎn)能3000至4000個(gè)原料面包、格瓦斯150噸。

面包車間

扎根平房區(qū)15載，秋林格瓦斯已成為國(guó)內(nèi)面包發(fā)酵飲料標(biāo)桿，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈布局，作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，企業(yè)始終堅(jiān)守“傳統(tǒng)為根、創(chuàng)新為魂”的發(fā)展理念，引入現(xiàn)代技術(shù)讓百年發(fā)酵工藝在新時(shí)代煥發(fā)新生。

品質(zhì)為基：健康飲品標(biāo)桿 全鏈管控鑄品牌

“從原料到成品，每一步都嚴(yán)苛把控?！狈坑衩鹘榻B，企業(yè)以“食品行業(yè)標(biāo)桿”為目標(biāo)，構(gòu)建從田間到舌尖的全鏈條質(zhì)量管控體系。優(yōu)選黑龍江優(yōu)質(zhì)小麥與酵母菌種，采用生物工程技術(shù)精準(zhǔn)控溫發(fā)酵，既保留傳統(tǒng)工藝精髓，又通過數(shù)字化升級(jí)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保每瓶格瓦斯風(fēng)味穩(wěn)定、品質(zhì)卓越。

房玉明表示，契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求趨勢(shì)。近年來，企業(yè)緊跟市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，在原味格瓦斯、黑麥格瓦斯的基礎(chǔ)上，成功推出百香果等果味系列產(chǎn)品，拓展0糖、鮮釀系列，覆蓋瓶裝、杯裝等多規(guī)格，滿足家庭、餐飲、旅游等多元場(chǎng)景，產(chǎn)品暢銷全國(guó)20余省市。目前，企業(yè)正積極推進(jìn)研發(fā)山楂系列、茶發(fā)酵系列等功能性新品，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品矩陣。

徐樹峰一行參觀秋林格瓦斯透明生產(chǎn)線

文旅融合：工業(yè)+文旅賦能 老字號(hào)煥發(fā)新生

借勢(shì)哈爾濱文旅爆火機(jī)遇，秋林格瓦斯加速“工業(yè)+文旅”布局。目前，企業(yè)旗下秋林格瓦斯博物館年接待游客超2萬人次；于2023年9月在哈爾濱中央大街正式開放的秋林格瓦斯百年文化館年接待中外游客超1億人次，成為展示哈爾濱城市文化與老字號(hào)品牌的重要窗口。

哈爾濱秋林飲料科技股份有限公司行政副總齊艷玉介紹，圍繞品牌升級(jí)戰(zhàn)略，企業(yè)正規(guī)劃新的網(wǎng)紅打卡地標(biāo)，串聯(lián)非遺體驗(yàn)、工業(yè)研學(xué)、風(fēng)情游覽，形成全域工業(yè)旅游路線，將城市流量轉(zhuǎn)化為消費(fèi)增量。

徐樹峰一行參觀秋林文博館

“十五五”期間，企業(yè)將雙輪驅(qū)動(dòng)、雙向發(fā)力。主業(yè)上，持續(xù)升級(jí)發(fā)酵工藝，研發(fā)功能性新品，拓展線上線下渠道，深耕全國(guó)市場(chǎng)；文旅上，依托3A級(jí)博物館資源，融入平房區(qū)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，打造沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景，帶動(dòng)地方就業(yè)與文旅繁榮。齊艷玉表示：“平房區(qū)優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境是我們發(fā)展的底氣。未來將以老字號(hào)擔(dān)當(dāng)，守匠心、拓新局，為平房區(qū)提振消費(fèi)、繁榮經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)品牌力量。”

政企同心：助企紓困護(hù)航 共繪發(fā)展新篇

調(diào)研中，徐樹峰肯定秋林格瓦斯發(fā)展成績(jī)與創(chuàng)新規(guī)劃，稱區(qū)工商聯(lián)將當(dāng)好“服務(wù)員”“聯(lián)絡(luò)員”，在政策、資源、市場(chǎng)等方面提供全方位支持，助力企業(yè)突破地域限制、深化跨區(qū)域合作，推動(dòng)百年老字號(hào)在“十五五”新征程上闖出新路、再攀高峰。

秋林格瓦斯透明生產(chǎn)線

從百年前的異域風(fēng)味，到如今的城市名片，秋林格瓦斯以匠心守初心、以創(chuàng)新致未來。站在“十五五”開局關(guān)口，這杯承載歷史與匠心的格瓦斯，正以蓬勃活力，在政企同心、守正創(chuàng)新中，釀就高質(zhì)量發(fā)展的甘醇新篇。（記者 張曉磊 冷沂澤）